電子菜譜和傳統(tǒng)菜譜的比較分析——電子菜譜的優(yōu)勢
電子菜譜與傳統(tǒng)菜譜相比，優(yōu)勢主要包括以下六點(diǎn)：
1. 綜合應(yīng)用成本低于傳統(tǒng)菜譜。傳統(tǒng)菜譜制作價(jià)格不菲，且須經(jīng)常翻新、修改、更換，要耗費(fèi)大量的精力、財(cái)力；一家營業(yè)面積為1000平米的餐廳，每次需要制作15本以上紙質(zhì)菜譜，單本平均制作成本高于400元，平均制作周期為15天，每年需更換3次左右，3年總使用成本高于每本3000元。而電子點(diǎn)餐系統(tǒng)按3年使用時(shí)間計(jì)算，綜合應(yīng)用成本遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)菜譜。特別是隨著千元平板的進(jìn)一步降價(jià)，對于中小餐館來說，上電子菜單系統(tǒng)也越來越成為降低運(yùn)營成本的重要手段。性價(jià)比而言，現(xiàn)在市場上有不少廠商已經(jīng)提供了很好的產(chǎn)品，如鄭州的美萍電子點(diǎn)菜系統(tǒng)等。
2. 縮短點(diǎn)菜、下單、買單的時(shí)間，提高餐廳用餐效率。由于菜譜的電子化，因此自然能夠和后臺餐飲管理軟件在流程上更好的對接，整個(gè)系統(tǒng)的流程更加流暢，從而必然提高餐廳用餐效率。美萍餐飲ERP管理軟件可以將點(diǎn)菜寶點(diǎn)菜、pad點(diǎn)菜、ipad平板電腦點(diǎn)菜、安卓系統(tǒng)平板電腦點(diǎn)菜等實(shí)現(xiàn)無縫對接。
4. 傻瓜操作客戶使用方便。電子菜譜具備親和界面，柔性設(shè)計(jì)，消費(fèi)者無須任何幫助指導(dǎo)，即可隨意操作；多種查詢及瀏覽方式，便于消費(fèi)者快速瀏覽和選擇菜品，速度遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)菜譜；大字體、全屏觸摸，傻瓜化操作，確保各年齡層、各客戶層的輕松使用。
5. 可用圖文、視頻等對本餐廳或餐飲集團(tuán)進(jìn)行介紹和展示。
6. 高新技術(shù)產(chǎn)品，頂級使用效果，應(yīng)用無線技術(shù)、智能控制、查詢科技。精巧實(shí)用，外觀靚麗、突出直觀、中英文切換、圖形化和人性化服務(wù)，提升餐館和酒店的檔次。
