|
怎樣經(jīng)營快餐店?[原創(chuàng)]
[日期：2008-05-17] 來源： 作者：
現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，使整天忙于工作的人無暇為吃飯的事情而浪費(fèi)時間，轉(zhuǎn)而追求一種簡便、隨意、舒心的飲食方式，世界各地的快餐店正是順應(yīng)此潮流而迅速成長。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計，國外快餐約占飲食店的20％。因此，無論是西式還是中式快餐店，因符合現(xiàn)代生活節(jié)奏的要求，都有廣闊的發(fā)展空間。經(jīng)營快餐店成本不大，獲利卻不小。因此，這門生意有不少賺頭。
開快餐店應(yīng)注意如下問題：
①要選擇交通要道附近、上下班的職工、學(xué)生、旅客路過的地方開店，才好賺錢。而那些客流量少、或者帶有階段性的地方，則生意欠佳。 ②快餐店經(jīng)營手法上宜薄利多銷。只要有人不斷光顧，不愁沒錢賺。
③快餐店要突出“快”字。不要讓食客久等。買單與取餐方便快捷，餐具最好是一次性使用，便于打掃。
④飯萊新鮮可口，葷素搭配適當(dāng)，最好能配以湯或飲料。
⑤要注意店面設(shè)計，營造輕松的環(huán)境，容易進(jìn)口。
|