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美萍西餐廳專家管理系統使用幫助     更新版本軟件下載
    美萍西餐廳專家管理系統標準版是一款專為西式餐飲企業(yè)設計的觸摸屏管理軟件，可完全脫離鍵盤鼠標進行全觸屏操作，界面簡潔、操作直觀、技術成熟，完全切合行業(yè)特點，無需培訓，更優(yōu)點單流程，點單結賬更快2秒，方便強大的餐臺功能，徹底解決點餐中的困擾，讓餐飲收銀真正又快又好；后臺有完善的商品管理和強大的報表統計，讓您的管理真正簡單到底！廣泛適用于中小型西餐廳、咖啡廳等餐飲企業(yè)。

 10多年行業(yè)軟件專業(yè)經驗，用戶遍布 所有省份，超過6000家企業(yè)成功運營的經驗。選擇美萍西餐廳專家管理系統是您更佳的選擇！
    美萍網絡技術有限公司是一家以軟件開發(fā)、業(yè)務為主的科技型公司，成立于1999年，公司現有員工90余人，全部具有大專以上學歷，公司位于國家級鄭州高新區(qū)軟件園內，被中華人民共和國信息產業(yè)部河南信息產業(yè)廳認定為高新軟件企業(yè)，獲得軟件企業(yè)認證書和軟件產品認證書。公司多年來致力于安全軟件，行業(yè)管理軟件，企業(yè)軟件的開發(fā)，產品在 范圍內得到了廣泛的應用，其用戶包括國家圖書館，首都空管局等國家大型機關，事業(yè)單位以及廣大行業(yè)用戶等，得到各行各業(yè)用戶的一致認可和好評。
    公司下設安全軟件事業(yè)部，行業(yè)軟件事業(yè)部，軟件業(yè)務部，客戶服務支持部等機構。公司的實力正在不斷壯大，并且有多種新產品正在開發(fā)中，美萍公司將不斷提供給廣大用戶更多功能強大，簡單易用的軟件，堅持實用為主的思路，努力開發(fā)具有 特色的安全、管理軟件，為提高 信息化管理水平不斷努力。
一、硬件配置提示：
 
1.推薦使用觸摸屏POS收銀機，支持雙屏顯示。
2.支持LCD單行8位中文客顯。
3.前臺小票打印機支持58mm和80mm尺寸。
4.后廚小票機推薦使用帶切紙功能，尺寸80mm的打印機，必須是網口。
5.支持標簽打印機。
6.小票機和標簽機強烈建議使用一下品牌：佳博，北洋，芯燁和愛普生。
7.會員卡支持磁條卡、ID卡和IC卡。
8.支持大華，頂尖系列串口電子秤。
二、適用對象：
 
廣泛適用于中小型西餐廳、咖啡廳等餐飲企業(yè)。
三、產品優(yōu)勢：
 
1、 全面觸屏化操作，創(chuàng)新型餐臺設計，根據點餐內容自動選擇先結賬或餐臺后結賬，在不增加操作復雜度的情況下為用戶提供更加便捷的操作和更強功能。 2、 支持退換菜，贈菜，添加菜品做法等功能|
3、 支持掛單和取單功能；創(chuàng)新支持掛臺和取臺功能。
4、 支持收銀機雙屏顯示，第2屏可以顯示廣告和顧客點單明細。
5、 支持后廚小票打印，前臺賬單打印
6、 支持快餐外賣功能，強大的外賣管理
7、 支持單菜品特價、會員價等優(yōu)惠設置
8、 收銀結賬支持現金、儲值、銀聯卡、團購券、網上支付和代金券6種付款方式聯合結賬
9、 會員實行分級管理，一張卡片同時支持折扣和儲值功能。
10、會員卡支持磁卡、IC卡、ID卡
11、強大的商品管理功能，商品分為單菜品、商品、原料和套餐4類。
12、有全面財務管理模塊
13、支持套餐管理并且支持可靈活選擇的可選菜品。
14、特價菜可以設置為某個日期段內的某個周幾的當日的哪個時間段，靈活方便。
15、實用的會員價設置
16、完善的營業(yè)統計查詢系統
17、可以實現分店連鎖功能，會員通過TCP模式實現全部店面的充值和消費。
18、貼心的郵件自動備份和短信群發(fā)功能。
四、開始使用本系統：
 
第一步：安裝本系統，利用自帶的數據初步了解和使用西餐廳專家系統。
第二步：正式營業(yè)前要按照以下順序進行設置
1.使用數據管理中的初始化，把所有數據清空以為錄入自己需要信息做好準備。
2.也可以使用數據管理中的初始化下的使用向導來完成以下操作。 3.公司信息
4.員工信息
5.倉庫信息
6.餐臺管理
7.會員類型
8.充值方案
9.商品類型
10.后廚打印機?
? 11.計量單位
12.菜品做法
13.商品信息
14.供應商信息
15.郵件備份
16.短信提醒
日�；緲I(yè)務操作：
1、 堂吃餐臺式消費：后結賬模式
2、堂吃快餐式消費：先結賬模式
3、外賣消費：在點餐窗口選擇菜品并使用外賣暫結即可完成。
4、退換菜：在點餐窗口進入新近賬單選擇需要退換菜的單據即可完成。
 

介紹各功能模塊及操作方法：
一．系統主頁面：包括各個子模塊和每個子模塊包含的功能模塊，頁面下部標明軟件的版本號和廚打服務狀態(tài)、連鎖店服務狀態(tài)。
 
二、日常消費流程介紹：
1.堂吃點餐消費：從系統主界面→前臺收銀
 
 
 
 
 
2.外賣點餐消費：菜品選擇和堂吃一致，不同的是結賬需要點擊外賣暫結按鈕。
3.退換菜操作：只有堂吃和外賣收過款后才能在新近賬單的單據中進行此操作。
 
三．各功能項的介紹：
1.菜品沽清：分為臨時沽清（隔天自動轉為正常狀態(tài)）和餐段長期沽清（如胡辣湯只在早餐供應，則每天超過早餐時段，胡辣湯自動進入沽清狀態(tài)）。
2.套餐的操作：分為固定菜品（必選菜品）和可選菜品（任意取舍）
 
3.后廚打印狀態(tài)：前臺可以隨時掌控廚房打印機的運行狀況。
4.前臺方便的新增會員和充值業(yè)務：
5.前臺交班：可以按照每個機臺交班，也可以采用按班次交班（所有的前臺同時在一個機臺交班）。
6.前臺取餐叫號：
7.公司信息管理：系統管理→公司信息
8.員工信息管理：系統管理→員工管理
9.會員類型和充值方案設置：系統管理→會員類型設置和會員充值方案
10.系統參數：系統管理→系統參數，管理軟件的全局設置。
11.本地設置：系統管理→本地設置，只對當前電腦有效。
12.后廚打印機管理：系統管理→后廚打印機管理
13.增加本店的菜品和商品：商品管理→商品信息
14.店面的促銷和商品的優(yōu)惠：商品管理→促銷管理，特價管理和會員價管理
15.會員信息管理：業(yè)務管理→會員管理
16.雙屏管理：業(yè)務管理→雙屏設置，可以讓顧客面對的屏幕顯示廣告畫和廣告語，還有消費賬單。
17.財務管理：包括收入管理、支出管理、收支項目管理、單據收付款和資金明細表。
18.庫存管理：
19.全面的統計查詢：
20.附加功能：郵件自動備份和短信群發(fā)功能
五.名詞解釋：
 
3.1、沽清：
 

指某個菜品現已售完或本餐段不能提供時而采取的一種操作，可避免顧客選取不能提供的菜品；臨時沽清：營業(yè)中突然賣完的菜品可采用此種沽清方式，菜品補充后，可在沽清列表中刪除或等到沽清重置時間即可轉到可售狀態(tài)；長期沽清：也叫分餐段沽清，只在一天中的若干個餐段自動停售，每日循環(huán)。
3.2、沽清重置
 

在某一個設置好的時間點把臨時沽清的菜品狀態(tài)全部改為可售狀態(tài)，此操作的原因是店面每天都要補充商品和原料；沽清重置不會改變長期沽清菜品的狀態(tài)。
3.3、堂吃：
 

是指顧客在店內完成點餐和食用（或打包）的就餐方式。
3.4、外賣：
 

是指接受電話訂餐、送餐的就餐方式。
3.5、收支項目：
 

是指與店面經營活動無直接關系的收支行為，如廢品收入、繳納稅款、發(fā)放工資等，要計入經營成本和利潤。
3.6、收入管理：
 

.是指與店面經營活動無直接關系的收入，包括廢品收入、利息收入等，要計入經營利潤的。
3.7、費用支出：
 

是指與店面經營活動無直接關系的支出，包括繳納稅款、衛(wèi)生費等，計入經營成本。
3.8、財務進款：
 

是預置的特殊收入項目，通常是店面進行某項資金支出而庫存現金不足，店主補充現金庫用于支付的行為，這類資金不計入營業(yè)利潤。
3.9、財務出款：
 

是預置的特殊支出項目，指店面現金庫存過多，將超出留存標準的現金上交店主的一種方式，這種資金不計入營業(yè)成本。
3.10、員工崗位：
 

按店面工作設置崗位，崗位預綁定軟件操作權限，大幅降低店主的設置難度；其中普通員工是一般工作人員不能登錄本系統。
3.11、
 

權限管理：用來限定員工的軟件操作范圍，每個崗位對應一個權限組，還可以靈活增減個人權限，達到靈活分配員工工作任務的目的。
3.12、折扣底限：
 

是某個員工在單獨1筆業(yè)務單中能給出的更低折扣限額。
3.13、免單限額：
 

免單限額：是某個員工在單獨1筆業(yè)務單中能做出的更大減免金額。
3.14、餐段：
 

按習慣將一天劃分為4個用餐時間段，方便管理營業(yè)數據；某個餐段的結束時間就是下一餐段的的開始時間，24小時循環(huán)；注意安排好各個餐段的起始時間，不能重復或越位。
3.15、郵件自動備份：
 

發(fā)送時間請選擇營業(yè)空閑期，以免影響軟件運行速度；若郵件接收不到，請在自己的郵箱設置里面進行正確的參數設置；
七、技術支持
 

技術支持熱線：

    周一至周五：9：00-18：00

    周六：9：00-12：30

    Tel：(0371)68749676 68750570 68725164 63287209 63350910 60270911 60270912

傳真：

    Fax：(0371)68750570

電子郵件：

    E-mail： info@mpsoft.net   tech@mpsoft.net


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