“五常法”是目前在餐飲業(yè)廣為推行的一種較為先進(jìn)的自身衛(wèi)生
管理方法。“五！笔侵福撼＝M織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律。“五常法”
管理模式在我市的大餐飲店已推行較廣，在江北、海曙的小餐飲業(yè)也開始實(shí)施。據(jù)悉，江北、海曙實(shí)施“五常法”
管理的小餐飲店分別達(dá)到62家和55家。
市政府有關(guān)負(fù)責(zé)人對我市小餐飲業(yè)“五常法”
管理模式推廣工作作了動(dòng)員和部署，要求全市餐飲業(yè)借迎接國家衛(wèi)生城市復(fù)查的東風(fēng)，全面推廣實(shí)施先進(jìn)的
管理方法，切實(shí)提高餐飲行業(yè)的衛(wèi)生水平。