經(jīng)濟(jì)型酒店猶如住宿市場(chǎng)上一匹年輕而充滿(mǎn)活力的“黑馬”，大有取代傳統(tǒng)低星級(jí)賓館之勢(shì)。但目前其服務(wù)、設(shè)施以及應(yīng)急預(yù)案，均顯得不盡如人意，如想在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟尚需磨礪。
經(jīng)濟(jì)型酒店猶如住宿市場(chǎng)上一匹年輕而充滿(mǎn)活力的“黑馬”，肆意馳騁，大有取代傳統(tǒng)低星級(jí)賓館之勢(shì)。但在2007年五一黃金周后，上海經(jīng)濟(jì)型酒店也成為游客投訴的熱點(diǎn)之一，面對(duì)旅游高峰，一些經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)、設(shè)施以及應(yīng)急預(yù)案，均顯得不盡如人意。要想在住宿市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟，經(jīng)濟(jì)型酒店尚需磨礪！
經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展迅猛大有取代低星級(jí)賓館之勢(shì)
近年來(lái)，經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)的發(fā)展如火如荼，頗為引人注目。以錦江之星、如家快捷等為代表的國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店品牌已經(jīng)在市場(chǎng)上顯現(xiàn)績(jī)效；以IBIS和速8為代表的國(guó)際品牌正加速在 的發(fā)展。目前，經(jīng)濟(jì)型酒店品牌在全國(guó)的布點(diǎn)正演變成一場(chǎng)新的“圈地運(yùn)動(dòng)”，誰(shuí)能更多、更好地?fù)屨嫉接欣恢茫l(shuí)就能擁有更大的發(fā)展優(yōu)勢(shì)！
2006年，上海新型經(jīng)濟(jì)型酒店的規(guī)模在前兩年快速發(fā)展的基礎(chǔ)上進(jìn)一步擴(kuò)大，僅錦江之星、如家、莫泰旅店、寶隆居家、格林豪泰、美興、速8、假日快捷等八家國(guó)內(nèi)外連鎖旅店，2006年就在上海地區(qū)新開(kāi)了約四十七八家酒店，新增客房達(dá)到8700間。
專(zhuān)家預(yù)計(jì)，由于對(duì)北京奧運(yùn)、上海世博會(huì)的看旺預(yù)期，近兩年內(nèi)長(zhǎng)三角地區(qū)的經(jīng)濟(jì)型酒店還將會(huì)出現(xiàn)“井噴”。目前，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在住宿市場(chǎng)的占比不到10%，江浙滬地區(qū)占比在15%左右，與歐美70%的占比相比，還有相當(dāng)大的發(fā)展空間！
與傳統(tǒng)的星級(jí)飯店相比，經(jīng)濟(jì)型酒店的性?xún)r(jià)比更高。過(guò)去，星級(jí)飯店一直是我國(guó)國(guó)內(nèi)住宿業(yè)發(fā)展的主體，單體經(jīng)營(yíng)、小而全的經(jīng)營(yíng)模式，使得建設(shè)一家三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店的成本達(dá)到2500萬(wàn)元至3000萬(wàn)元，高昂的建設(shè)成本使得房?jī)r(jià)居高不下。而經(jīng)濟(jì)型酒店壓縮或取消了餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)等工程，只提供住宿業(yè)的核心消費(fèi)——住宿服務(wù)，并且以中小客戶(hù)為主營(yíng)對(duì)象，房?jī)r(jià)保持在100元至300元左右。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，正是這種高性?xún)r(jià)比使得經(jīng)濟(jì)型酒店供不應(yīng)求，其實(shí)質(zhì)是傳統(tǒng)的星級(jí)飯店已不能滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的變化，是對(duì)傳統(tǒng)星級(jí)飯店市場(chǎng)的替代。
由于上海許多三星級(jí)以下的酒店成立較早，設(shè)施相對(duì)陳舊，難以對(duì)高檔商務(wù)客產(chǎn)生吸引力，而價(jià)格往往在二三百元以上。2006年，上海三星級(jí)、二星級(jí)、一星級(jí)飯店的平均房?jī)r(jià)分別為333.92元、221.63元和174.89元，這就令許多中低端消費(fèi)者覺(jué)得性?xún)r(jià)比不如經(jīng)濟(jì)型酒店！
上海市旅游委的一些專(zhuān)家預(yù)計(jì)，隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，在未來(lái)幾年內(nèi)，上海將會(huì)有一批低星級(jí)飯店不得不轉(zhuǎn)型為經(jīng)濟(jì)型酒店！
“經(jīng)濟(jì)型酒店”不是一個(gè)什么都能往里裝的筐
目前，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店正進(jìn)入投資熱潮期。充足的客源以及較高的消費(fèi)能力，使得長(zhǎng)三角成為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展更快、效益更好的地區(qū)，其平均“可借出客房平均實(shí)際營(yíng)業(yè)收入”已經(jīng)超過(guò)三星級(jí)飯店。
但在這股投資熱潮中，一些專(zhuān)家也提醒，“經(jīng)濟(jì)型酒店”不是一個(gè)什么都能往里裝的筐。對(duì) 的住宿市場(chǎng)而言，經(jīng)濟(jì)型酒店是一種全新的綜合業(yè)態(tài)，其核心是“以較低的價(jià)格享受單項(xiàng)較高的服務(wù)”，而不僅僅是對(duì)低星級(jí)飯店和社會(huì)旅館的簡(jiǎn)單價(jià)格調(diào)整。
由于經(jīng)濟(jì)型酒店單體盈利能力有限，競(jìng)爭(zhēng)力弱，更適合以特許經(jīng)營(yíng)的方式擴(kuò)張。因此，良好的品牌和一套完善的經(jīng)營(yíng)管理模式，是經(jīng)濟(jì)型酒店擴(kuò)張的前提。而目前國(guó)內(nèi)許多經(jīng)濟(jì)型酒店的品牌剛剛推出，經(jīng)營(yíng)管理模式仍處于探索期，發(fā)展受到體制和人力資源等諸多因素的限制，因此在市場(chǎng)上還需要一段時(shí)間的磨礪！
值得注意的是，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì)已經(jīng)受到了國(guó)際資本的注意，我國(guó)本土的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌今后將受到更多的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)壓力！
目前，在我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店排行榜的前五強(qiáng)中〔如家快捷、錦江之星、莫泰168、速8、7天連鎖〕，除了速8采用連鎖加盟模式?jīng)]有直接與國(guó)際風(fēng)投資本掛鉤，其余的都得到了國(guó)際資本的青睞！
如家快捷先后引入了包括IDG、SIG和美國(guó)梧桐投資在內(nèi)的境外風(fēng)險(xiǎn)基金，已于2006年10月在美國(guó)納斯達(dá)克上市，融資1.09億美元；錦江之星也于2006年12月在香港上市；大摩投入2000萬(wàn)美元買(mǎi)下莫泰168的20%股權(quán)；2006年11月，美國(guó)華平投資集團(tuán)也對(duì)7天連鎖投資逾千萬(wàn)美元。
經(jīng)濟(jì)型酒店將受到“經(jīng)濟(jì)性成本”的挑戰(zhàn)
隨著投資者的不斷增加，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店正從新興業(yè)態(tài)向成熟業(yè)態(tài)邁進(jìn)，一方面投資成本越來(lái)越大，另一方面隨著消費(fèi)者的成熟，對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的要求越來(lái)越高，經(jīng)濟(jì)型酒店今后的發(fā)展將受到“經(jīng)濟(jì)性成本”的挑戰(zhàn)。
目前，上海經(jīng)濟(jì)型酒店的標(biāo)準(zhǔn)房?jī)r(jià)已被屢屢刷新，從更初的148元上升到198元，更高房?jī)r(jià)已經(jīng)超過(guò)了300元！
據(jù)上海市旅游委監(jiān)測(cè)，目前上海旅游飯店呈現(xiàn)“平均房?jī)r(jià)上升而出租率下降”的特點(diǎn)。2006年，上海旅游飯店的平均客房出租率為64.24%，比2005年下降了2.2個(gè)百分點(diǎn)。其中，星級(jí)酒店客房出租率為63.89%，比2005年下降了1.8個(gè)百分點(diǎn)。
據(jù)分析，上海旅游飯店客房出租率下降主要有兩方面原因：一是上海住宿市場(chǎng)的客房供應(yīng)以較快的速度增長(zhǎng)，2006年客房增長(zhǎng)幅度達(dá)到7.6%，超過(guò)了2006年境內(nèi)外游客5%到6%的增長(zhǎng)幅度！
二是上海酒店房?jī)r(jià)上漲較快，抑制了部分消費(fèi)需求。2005年，上海星級(jí)酒店平均房?jī)r(jià)為599.19元，比2004年上漲了11.13%；2006年平均房?jī)r(jià)為644.83元，比2005年上漲了7.6%.其中，五星級(jí)酒店日平均房?jī)r(jià)達(dá)到1406.43元人民幣，創(chuàng)下歷史新高，目前上海已經(jīng)成為亞洲五星級(jí)酒店房?jī)r(jià)更高的城市之一。
在國(guó)外，經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展更快的曾經(jīng)是汽車(chē)旅館，而目前在我國(guó)，受私人車(chē)輛擁有量和高速公路網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的制約，還不具備當(dāng)年美國(guó)發(fā)展汽車(chē)旅館高峰期的條件。因此，目前我國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店的主攻方向還是一些商務(wù)城市！
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家認(rèn)為，隨著我國(guó)商務(wù)城市住宿市場(chǎng)的逐漸飽和，我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)及時(shí)向大眾旅游市場(chǎng)拓展，到鄉(xiāng)村和景區(qū)進(jìn)行布點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)。此外在控制成本上，還可以充分利用國(guó)家的政策優(yōu)惠，吸納四五十歲的人員或下崗工人，降低人工成本或稅收支付；充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，降低營(yíng)銷(xiāo)成本！
從規(guī)模經(jīng)濟(jì)的角度看，未來(lái)住宿市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，將主要是酒店集團(tuán)之間的競(jìng)爭(zhēng)，現(xiàn)有的小酒店要么被兼并、要么成為大集團(tuán)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，或在業(yè)務(wù)上給酒店集團(tuán)“拾遺補(bǔ)缺”，或干脆被擠出住宿市場(chǎng)。目前，在全世界的飯店中，已有57%以上的飯店以各種形式隸屬于酒店集團(tuán)！
專(zhuān)家認(rèn)為，為了抗衡國(guó)際酒店集團(tuán)，我國(guó)必須大力發(fā)展本土酒店的集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)，推出有核心競(jìng)爭(zhēng)力的酒店品牌，采用資產(chǎn)重組、兼并等手段，實(shí)行聯(lián)合、托管、連鎖等經(jīng)營(yíng)模式，建立自己的酒店“航母”，我國(guó)一批經(jīng)濟(jì)型酒店本土品牌的興起，無(wú)疑正是向著這一方向努力。