一個人從生下來懂事開始,與生俱來的天賦,追求希望,享受美好的一切,就是說:食好吃美味的食物、衣好看舒服衣裳、住方便寬敞的美屋、行來去自如有車帶步、而育與樂更要求品味。總之，享受美好的人生是每個人夢寐以求的目標，可是，每個人的際遇不同——有的人生下就有了一切，但大部分的人卻沒能那么幸運，有人努力而擁有一切，有人卻白費心機，有人庸庸碌碌過了一生，但是，不可否認的人類的共同點：追求美好，追求卓越，盡管美的闡釋各有不同，但是美就是美！
人類自從第二次世界大戰(zhàn)結束，已歷經五十幾個年頭，人口急驟增加，經濟高度繁榮，工商活動已由賣方市場改變成買方市場，所謂[顧客至上]、[服務第一]、[消費者導向]等的口號，就是文明發(fā)達下的產物。讓我們引述到我們糕餅店的
經營上：回想到十幾二十年前，面包就是面包（那兒像現(xiàn)在那樣各類繁多的）、蛋糕就是蛋糕（那兒像現(xiàn)在那樣花樣百出的），至于店面只要干凈過得去就好了，（那兒像現(xiàn)在那樣還要講求裝潢燈光的），店員只要把客人要的糕餅包起來就行了（那兒像現(xiàn)在店員的服務態(tài)度和精美方便的包裝）。。。。。。，諸如這般種種的不同，二十年后的今天，那真是天壤之別了！糕餅店的待客之道，簡直不能與二十年前相比，差異的確太大了。
糕餅店的待客之道，我們可分兩方面來談：我們店頭的裝潢、燈光、陳列、工場內的清潔環(huán)境，所
業(yè)務的各式各樣的西點、面包、蛋糕等等的。。。。。。屬于硬體的部分，要讓消費者產生依賴感與品質感、所謂購物的沖動，——決定購買于一瞬間，這一點能夠把握，您的生意就做成功一半了；如果您還有、兩樣招牌產品，則勝算更大。但是您不能忽略軟體的設計，則會大大影響了財源滾滾的忌諱了，這也難怪各種服務業(yè)的新生訓練，在職訓練等講習會，那么熱門而被廣泛的重視著。
首先我們來談談店員的服務態(tài)度；雖然我們有很多的糕餅業(yè)者，都采用自助式的販買方式，消費者自取產品到
收銀臺算賬，但還是需要有店員的存在，我們說：好店員就是好門面，大家不會反對吧？現(xiàn)在我們所樂意見到的：老板都會給店員設計很雅致美觀的制服，讓人一目了然這是有
制度的糕餅店，但是光是漂亮的制服沒有用，服務人員應具備服務工作特質的態(tài)度，我們要讓消費者更進一步的了解到店員都是經過訓練的糕餅店，店員的表情必須是微笑溫馨、誠懇禮貌、客客氣氣的，如果再加上親切的表達語言，那就更加的完美了！
歡迎光臨！
祝生日快樂（買生日蛋糕的）
祝金榜題名（買祝賀蛋糕的）
祝小孩聰明可愛（買滿月蛋糕的）
祝母親節(jié)快樂（買母親節(jié)蛋糕的）
祝父親節(jié)快樂（買父親節(jié)蛋糕的）
祝圣誕快樂（買圣誕節(jié)蛋糕的）
祝新年快樂（買新年蛋糕的）
謝謝光臨
歡迎您下次再來
再見
糕餅消費者的購買心態(tài)；注意（購買動機的產生）——確認（用途及需要的思考）——產品種類（分析購買的產品）——決定（購買數(shù)量及種類）——再確認（到底買多少的再認定）——取物購買（采取購買的行動）——包裝好帶走。在消費者產生注意行動的時候，一個好的店員，同樣也采取注意的行動，待消費者在采取第二個動作確認時，再走近去為他做親切的產品介紹與說明，這個時候消費都能接受介紹而很快的決定購買的產品，生意也就做成了！如果店員在消費者注意的階段就走過去，往往會把客人嚇跑了，損失了一筆生意，真不劃算，這是我們訓練店員更重要的一課，如果您忽略了，就等于和金錢過不去，就無庸談賺錢了！
其次我們再談糕餅店的服務，當然提供消費者新鮮、衛(wèi)生、美味、可口的產品為第一要件；在這工商社會經濟活動極度發(fā)達的時代里，人類的生活習慣起了極大的變代，尤其是食的方面，變化更大。除講求品質外，也依季候的變化、喜慶節(jié)日，適時推出應景的產品。就我們國人的節(jié)慶里，過舊歷年春節(jié)的時候，要吃年糕、發(fā)糕、，有咸有甜的，象征年年增高、年年發(fā)財；元宵節(jié)要吃元宵湯圓的，代表圓滿的意思；清明節(jié)要吃春卷潤餅祭祖掃墓；到端午節(jié)要吃棕子劃龍船的；中秋節(jié)更是糕餅業(yè)的大節(jié)日要吃月餅，各式各樣的月餅更玲瓏滿目；轉眼間冬至到了大家要吃湯團湯圓的，這些 的節(jié)日，非但沒有因現(xiàn)代化而沒落，相反的更受消費者的重視，因為大家都很忙，以前可以在自家做的，都轉向糕餅店購買了，再加上世界化的生活型態(tài)，西洋的節(jié)慶也一起慶祝了，比方說：情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)、圣誕節(jié)、還有過生日（以前生日蛋糕代替?zhèn)鹘y(tǒng)的豬腳面線），小孩子過滿月過周歲（也以蛋糕取代傳統(tǒng)的米糕紅龜），就這樣 節(jié)日加上西洋節(jié)日，我們糕餅店的
經營也就熱鬧了