為了避免冰箱內的食品交叉?zhèn)魅，應事先將水果和蔬菜洗干凈，將熟食和生食分開放，除掉食品的外包裝(比如酸奶的外包裝盒)……對于已經(jīng)打開的食品，要用塑料膜或鋁紙包好存放。這種包裝不僅可以避免傳染，同樣可以避免互相串味。沒有什么比吃帶有洋蔥味的黃油更讓人難受的了！冰箱內只能放冷卻的食品，否則就可能出現(xiàn)蒸汽凝結現(xiàn)象，并使冰箱內部溫度升高。為了避免使冰箱內部溫度變化太大，不要長時間地開著冰箱門。為了讓內部的冷氣流通，冰箱里不要塞得太滿。最后，為了避免細菌的繁殖，將容易腐爛變質的食品放入恒溫袋中，保證所有儲存的食品溫度合適。
怎樣擺放不同的食品？
如果您的冰箱是底部溫度低，那么理想的整理方法如下：
最冷的地方：肉類，豬肉制品和魚類，鮮奶，糕點，屬于第四類的食品(袋裝沙拉……)，剩菜；
平均溫度的地方：酸奶和奶油，黃油，高溫消毒奶，可長時間存放的甜食，果汁，烤肉和家禽肉；
蔬菜盒：蔬菜和奶酪；
冰箱門內壁：雞蛋，黃油，調味品，罐裝和瓶裝飲料。
應該采取哪些衛(wèi)生措施？
每周擦一次冰箱內壁，擱板，各種瓶瓶罐罐。每月至少兩次清空冰箱，打掃干凈內部，先用去污劑除掉污垢，然后用消毒劑殺菌。次氯酸鈉消毒液是最好的消毒劑，可是它的氣味太重了。對于冰箱表面，您可以用稀釋的白醋或超市賣的專用消毒巾來清洗，再用干凈的抹布擦干。最后，如果您的冰箱不具備自動除霜功能，那您就應該及時除霜而不要等到內壁的霜達到1厘米厚時再清除。