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店鋪經(jīng)營管理有技巧

[日期:2009-10-13 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
一、采購技巧
  

  1、招標(biāo)采購:選擇能提供最有利供貨條件的供應(yīng)商為合作伙伴。
  

  2、詢價(jià)采購:對(duì)幾個(gè)供貨商(通常至少三家)的報(bào)價(jià)進(jìn)行比較以確保價(jià)格具有競爭性的一種采購方式。
  

  3、談判采購
  

  (1)談判前的商務(wù)調(diào)研:包括商品名稱與規(guī)格、商品價(jià)格與付款方式、主要供應(yīng)商(3家以上)的供貨條件、供應(yīng)商的情況等。
  

 。2)制訂談判策略
  ·合理配置談判成員:做到知識(shí)互補(bǔ)、性格互補(bǔ)、角色互補(bǔ)(黑臉與白臉);
  ·制訂談判議程與選擇談判場所。
  

 。3)報(bào)價(jià)、還價(jià)策略
  ·確立起點(diǎn)、界點(diǎn)、爭取點(diǎn),以作報(bào)價(jià)的基礎(chǔ);
  ·報(bào)價(jià)的先后次序(當(dāng)對(duì)方精明,己方不了解行情時(shí),宜后報(bào)價(jià);反之,宜先報(bào)價(jià));
  ·報(bào)價(jià)要果斷;
  ·報(bào)價(jià)不附加解釋,除非對(duì)方詢問;
  

  (4)僵持策略
  ·比耐心;
  ·使用威脅手段;
  ·轉(zhuǎn)移對(duì)方期待,將對(duì)方期待拉向自己的目標(biāo);
  ·不要表示出強(qiáng)烈的達(dá)成協(xié)議的期望!
  

 。5)讓步策略
  ·讓步要讓對(duì)方認(rèn)為再也不能讓步了;
  ·要善于掩飾讓步的真實(shí)原因;
  ·以讓為進(jìn),尋找其他方面的利益(主要是價(jià)格及折扣、付款條件、退貨等)。
  

 。6)簽約
  

  4、集中采購--集中采購(包括一次性集中采購與累積集中采購)可以有效地增強(qiáng)企業(yè)的砍價(jià)能力,獲得較有利的采購條件。

  二、價(jià)格定位的依據(jù)與如何進(jìn)行價(jià)格定位

  1、價(jià)格定位的依據(jù):

 。1)訂價(jià)的目標(biāo):
  ·以擴(kuò)大市場份額為目標(biāo),宜采用較低的價(jià)格;
  ·以質(zhì)量領(lǐng)先或主要經(jīng)營高檔品牌服裝,宜定較高的價(jià)格;
  ·以規(guī)避競爭為目標(biāo),宜采用隨行就市的定價(jià)方式;
  ·以渡過企業(yè)經(jīng)營困境,宜采用成本定價(jià)(一般高于可變成本)的方式。

  (2)市場需求
  即消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的接受程度,市場需求決定了定價(jià)的上限,一般而言,產(chǎn)品的定價(jià)就以企業(yè)所能獲得最大利潤為準(zhǔn),而非最高利潤率,否則顧客采購量不足會(huì)影響企業(yè)的利潤。

 。3)企業(yè)經(jīng)營的成本
  企業(yè)經(jīng)營的總成本分為變動(dòng)成本與固定成本,固定成本主要是店內(nèi)設(shè)備的投資與房產(chǎn)的投資(或房租),總固定成本與產(chǎn)品的銷量無關(guān),但單位固定成本與產(chǎn)品的銷量成反比。可變成本主要表現(xiàn)為產(chǎn)品的采購成本、員工的工資、水電費(fèi)等。產(chǎn)品的可變成本決定了產(chǎn)品價(jià)格的底限,當(dāng)企業(yè)處于經(jīng)營困境時(shí),價(jià)格可以定于固定成本之下,可變成本之上,以求清除庫存,加快資金回籠,渡過困難時(shí)期。
  

 。4)國家有關(guān)政策或生產(chǎn)企業(yè)的特點(diǎn)要求。

  2、定價(jià)方法:
  

  (1)心理定價(jià)法
  ·取脂定價(jià)(即高價(jià))——利用顧客的求新心理:主要針對(duì)那些吸引消費(fèi)者的新品;
  ·滲透定價(jià)(即低價(jià))——利用顧客的求廉心理:通過薄利多銷來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的利潤;
  ·聲望定價(jià)(即高價(jià))——利用顧客的求名心理:主要針對(duì)那些知名品牌的服裝;
  ·零數(shù)定價(jià)——利用顧客的求準(zhǔn)心理。
  

 。2)成本定價(jià)
  ·成本加成定價(jià);
  ·目標(biāo)利潤訂價(jià);
  ·變動(dòng)成本訂價(jià)。
  

 。3)折扣定價(jià)
  ·數(shù)量折扣;
  ·現(xiàn)金折扣;
  ·季節(jié)折扣。
  

 。4)促銷定價(jià)
  ·招徠訂價(jià)——通過幾款特價(jià)產(chǎn)品來吸引顧客,帶動(dòng)其他商品的銷售;
  ·特殊事件定價(jià)——如店慶、節(jié)假日等。
  

 。5)產(chǎn)品組合訂價(jià)——如產(chǎn)品組合一起賣比單件賣要實(shí)惠,以鼓勵(lì)顧客多買產(chǎn)品
  

  (6)價(jià)值感知訂價(jià)——在顧客估計(jì)價(jià)格的基礎(chǔ)上進(jìn)行定價(jià)

  三、店長(主管)的條件與職責(zé)

  1、店長應(yīng)具備的條件:

  (1)身體素質(zhì)方面:30-35歲左右年輕力壯者,能夠承受長期疲勞與滿負(fù)荷緊張工作的壓力;

 。2)品格方面:要具備優(yōu)秀的品格,能夠成為下屬的榜樣,能使下屬產(chǎn)生敬重感;

 。3)性格方面:
  ·擁有積極的性格:不畏挑戰(zhàn),碰到任何情況都應(yīng)積極去處理;
  ·擁有忍耐力;
  ·擁有明朗的性格;
  ·擁有包容力:對(duì)下屬的失誤既要批評(píng),更需要教育。

 。4)技能方面
  ·擁有良好的商品銷售技能;
  ·擁有對(duì)消費(fèi)者心理的敏銳把握能力;
  ·擁有良好的人際關(guān)系處理能力;
  ·擁有教導(dǎo)下屬的能力;
  ·擁有良好的信息分析能力。

 。5)學(xué)識(shí)方面;最好具有豐富的學(xué)識(shí)
  ·能夠洞察市場的消費(fèi)動(dòng)向;
  ·能夠了解專業(yè)知識(shí);
  ·具有銷售管理方面的知識(shí);
  ·有一定的法律知識(shí)。
  

  2、店長的工作職責(zé)
  ·執(zhí)行店主的各項(xiàng)指令和規(guī)定的宣布與執(zhí)行;
  ·完成店主下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo);
  ·門店職工的安排與管理;
  ·監(jiān)督和審核門店的會(huì)計(jì)、收銀等作業(yè);
  ·掌握商店銷售動(dòng)態(tài),向店主建議新品的引進(jìn)和滯銷商品的淘汰;
  ·維護(hù)門店的清潔衛(wèi)生與安全;
  ·教育、指導(dǎo)工作的開展;
  ·顧客投訴與意見處理;
  ·各種信息的書面匯報(bào)。

  四、如何選擇營業(yè)員
  1、性別與年齡:18—30歲左右,具有一定的素養(yǎng)和氣質(zhì)。

        2、個(gè)性:應(yīng)具有開朗、自信等性格,能夠接受新事物,同時(shí)又比較穩(wěn)健、精力充沛、待人友好等特征。
  3、知識(shí)和技能:營業(yè)員具有一定的文化水平,能夠快速掌握產(chǎn)品的相關(guān)技術(shù)知識(shí),能夠?qū)︻櫩图夹g(shù)方面的詢問和要求應(yīng)對(duì)自如。
  4、經(jīng)歷標(biāo)準(zhǔn):最好是從事過銷售工作的類似經(jīng)歷。

  五、如何突破有經(jīng)營狀態(tài)與提升經(jīng)營業(yè)績
  1、進(jìn)行商品促銷:以促銷商品或特價(jià)品的方式,增加顧客數(shù)量,提高銷售額。
  2、拜訪主要客戶:提高客戶對(duì)本店的認(rèn)識(shí)與信任,這對(duì)提升業(yè)績大有幫助。
  3、拓展目標(biāo)市場:在未涉及的區(qū)域開新店,或增加(調(diào)整)產(chǎn)品種類以滿足新顧客的需要。
  4、提升服務(wù)水平。
  5、加強(qiáng)成本控制。
  6、調(diào)整獎(jiǎng)懲機(jī)制以激發(fā)員工的工作激情。

  六、如何建立與客戶(或供應(yīng)商)的長期的合作關(guān)系
  

  1、與供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系的方法:
  ·確立主供應(yīng)商:變小為大,變零散采購為集中采購。在主供應(yīng)商處,采購量應(yīng)占總量的70%-80%,在次供應(yīng)商處采購量占到總量的20%-30%。;
  ·積極與供應(yīng)商溝通;
  ·主動(dòng)、準(zhǔn)時(shí)履行有關(guān)付款約定;
  ·做好產(chǎn)品銷售的信息反饋工作;
  ·主動(dòng)配合供應(yīng)商的新品推廣計(jì)劃;
  ·視供應(yīng)商為合作伙伴來完善采購機(jī)制。
  

  2、與客戶(主要是零售商)建立長期合作關(guān)系的方法:
  ·準(zhǔn)確識(shí)別顧客:“20/80”原則在識(shí)別顧客中是比較有效的,企業(yè)應(yīng)該能夠有效把握那些能夠?yàn)槠髽I(yè)帶來80%利潤卻只占總客戶數(shù)20%的那部分客戶的實(shí)際需要。
  ·優(yōu)先保證重點(diǎn)客戶的貨源充足;
  ·設(shè)法樹立商譽(yù);
  ·新產(chǎn)品的試銷應(yīng)首先在重點(diǎn)客戶之間進(jìn)行;
  ·充分關(guān)注重點(diǎn)客戶的促銷活動(dòng)及其它商業(yè)活動(dòng),并及時(shí)給予支援或協(xié)助;
  ·定期展開對(duì)重點(diǎn)客戶的拜訪工作;
  ·對(duì)重點(diǎn)客戶制定適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)政策。  

錄入:mp003

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