茶藝館的定位就是根據(jù)茶藝市場(chǎng)的整體發(fā)展情況，針對(duì)消費(fèi)者對(duì)茶藝的認(rèn)識(shí)、理解、興趣和偏好，確立具有鮮明個(gè)性特點(diǎn)的茶藝館形象，以區(qū)別于其他經(jīng)營(yíng)者，從而使自己的茶藝館在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于有利的位置。定位實(shí)際上是要解決為誰(shuí)服務(wù)（即目標(biāo)顧客），提供什么樣的服務(wù)（服務(wù)內(nèi)容、檔次），以什么方式服務(wù)（服務(wù)手段、方法）等問(wèn)題。顧客消費(fèi)都有特定的興趣和偏好，不同的人選擇標(biāo)準(zhǔn)存在一定的差異，表現(xiàn)在對(duì)茶藝館的選擇上就有一定的傾向性。通過(guò)定位，確定目標(biāo)顧客，明確他們選擇茶藝館的標(biāo)準(zhǔn)，就能增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理的針對(duì)性，從而更好地吸引顧客，提高茶藝館的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
       

    對(duì)茶藝館進(jìn)行定位，可以通過(guò)以下幾個(gè)步驟來(lái)進(jìn)行：

    ①確定市場(chǎng)范圍，進(jìn)行顧客分析。要明確茶藝館可能影響到的區(qū)域，該區(qū)域中有哪些主要顧客，其消費(fèi)特點(diǎn)，習(xí)慣等。

    ②確定目標(biāo)顧客及其選擇茶藝館的標(biāo)準(zhǔn)。在市場(chǎng)范圍內(nèi)的顧客各種各樣，一個(gè)茶藝館能影響的只是其中的一種或幾種類型。通過(guò)對(duì)顧客分析，確定本茶藝館未來(lái)重點(diǎn)服務(wù)的顧客的類型。在此基礎(chǔ)上要準(zhǔn)確了解他們選擇茶藝館的標(biāo)準(zhǔn)，他們的消費(fèi)特點(diǎn)及一些新的要求，作為確定茶藝館類型、風(fēng)格、檔次、服務(wù)項(xiàng)目等內(nèi)容的重要參考。

    ③與其他茶藝館進(jìn)行對(duì)比分析。對(duì)將來(lái)主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手（與自己確定的目標(biāo)顧客基本相同）進(jìn)行分析，找出其經(jīng)營(yíng)上的優(yōu)勢(shì)及存在的問(wèn)題，使自己在對(duì)茶藝館的定位及經(jīng)營(yíng)上能揚(yáng)長(zhǎng)避短，少走彎路，爭(zhēng)取主動(dòng)。

    ④在廣泛搜集信息的基礎(chǔ)上，根據(jù)對(duì)目標(biāo)顧客及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，結(jié)合個(gè)人的偏好，為茶藝館確定一個(gè)具有競(jìng)爭(zhēng)力的形象。定位的內(nèi)容包括：茶藝館的類型和檔次，茶藝館的布局及裝飾風(fēng)格，茶藝形式及服務(wù)的內(nèi)容，經(jīng)營(yíng)管理的特色，吸引顧客的主要手段等。