1、爆米花
　　
　　爆米花在制作過程中，容易沾染到制作儀器中的鉛，而鉛是具有神經(jīng)毒性的重金屬元素，進(jìn)入血液后，可引起機(jī)體代謝過程的障礙，損害神經(jīng)系統(tǒng)，還可使中樞神經(jīng)系統(tǒng)乙酰膽堿釋放減少，從而造成學(xué)習(xí)困難和低下。
　　
　　類似食物：松花蛋
　　
　　克星：維生素C，它能抑制人體對鉛的吸收，維生素C與鉛結(jié)合生成難溶于水而無毒的鹽類，可隨糞便排出體外。
　　
　　 2、油條
　　
　　油條是由天然明礬和小蘇打混合后加人面粉中制成的，成品中的含鋁量較高。人體攝鋁過多，會造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯，引起記憶力衰退、癡呆、智力發(fā)育障礙等癥狀。
　　
　　類似食物：粉絲、油餅、糕點(diǎn)、面包及餅干。
　　
　　克星：維生素C和微量元素硒(存在于蘆筍、蘑菇和蛋類)。提示：日常食品中鋁主要來自食品添加劑、包裝材料。
　　
　　 3、煎炸食品
　　
　　炸過的食物在經(jīng)放置之后，不久后就會生成過氧脂質(zhì)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，從而造成大腦早衰和癡呆。
　　
　　類似食物：熏制食品如熏肉、燒鴨、燒鵝等。
　　
　　 4、味精
　　
　　味精的主要成分為谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸，一旦過高就會轉(zhuǎn)變成一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。當(dāng)()吃了過量味精后，還容易導(dǎo)致體內(nèi)缺鋅。
　　
　　 1、大腦發(fā)育從胎兒時就已經(jīng)開始了，所以孕媽也要注意補(bǔ)充()物質(zhì)，特別是DHA及葉酸的補(bǔ)充。
　　
　　 2、寶寶的飲食要從小養(yǎng)成，盡量保持體內(nèi)的酸堿平衡，酸性食品是指含有在體內(nèi)能形成酸的無機(jī)鹽(如磷、硫和氯等)，堿性食品指含有在體內(nèi)能形成堿的無機(jī)鹽(如鈣、鈉、鉀和鎂等)。通俗點(diǎn)說，酸性食物是魚肉類及精食類，堿性食物則是及蔬菜類。要特別提醒的是：酸堿是指食物的性質(zhì)而非味道。