效益分析

    一杯汽水的成本為0.25元，零售價1.5元，兩個人每天可做汽水上千杯，按每天銷售100杯計，利潤每天100×1.25=125元；一杯果汁的成本是0.5元，零售價3元，按每天銷售50杯計，利潤每天50×2.5=125元。如果擴大經(jīng)營后，銷售牛奶、咖啡等飲品也都能獲得不錯的利潤。除去工人工資，原料成本，水吧的利潤一般都在兩百元以上，月利潤至少也有6000左右，投資回報率比較高，而且，水吧的銷售旺季長，每年3—10月都是銷售旺季。

　炎炎夏日里,手捧一杯美味的果汁飲料,置身于清涼舒適的場所中,那是何等的愜意.經(jīng)營一家具有特色的飲品店一定會大有市場。
 
    坐在大大的落地窗前，看著屋外暖暖的夕陽，昏黃的燭光，低頭淺啜一口美味的飲品，想想心事，看看行人，是許多小資的追求。隨著人們收入的增多，具有小資情調(diào)的人日漸增多，他們的涌現(xiàn)，帶來了特色水吧的誕生。開水吧，成本不大，簡單易行。

    項目特點

    特色水吧說穿了就是一間專賣飲品的小店，但是需要給它蒙上浪漫的外衣，這樣才能吸引顧客光臨。水吧的面積可以不用很大，但是在裝潢上必須要有自己的特色，長長的玻璃窗，里面的桌椅和吧臺都要具有特殊的情調(diào)，還要準(zhǔn)備一些舒緩的音樂。外面的裝飾也要顯得與眾不同，要使人們從街上遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見便會為之吸引。

    經(jīng)營品種要豐富，一方面認(rèn)真考慮當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣，有些地方的人喜歡喝果汁，有些地方的人則更愛汽水，這個要具體分析；另一方面，也可以引入一些“洋玩意”，噱頭銷售效果一般也都不錯。例如西方人們習(xí)慣飲用的“soda-water”：從功能上講，長期飲用不但可以起到健美、美容的作用，而且還可以消除疲勞，促進腸胃蠕動，有助于食物消化和營養(yǎng)吸收，增強人體的免疫力，從而達到預(yù)防、保健的效果；從營銷上說，這是被外國人推崇的飲品，對于國人比較有吸引力。

    資金投入

    開水吧不需要很大的門面，20—30平方米就可以，靠近購物廣場或者餐飲集中地比較合適，因為面積小，租金不會太貴。但是，由于特色水吧對店面裝修的要求比較高，因此，前期的裝潢投入是一筆較大的開支。設(shè)備、制汽水機5臺，按目前的市場價，大概是2000元。桌椅5套，一次性紙杯若干，各種水果濃縮汁10瓶，共計2200元。 

    營銷建議

    1、特色水吧最好開在本縣、市繁華地帶，店面一定要明顯。

    2、開業(yè)當(dāng)天可采取免費試飲等促銷方式讓更多人了解認(rèn)識。