酒樓選址其實(shí)也是一門藝術(shù)
| [日期：2009-06-01 ] |
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：佚名 |
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酒樓投資經(jīng)營(yíng)是藝術(shù)，而這種藝術(shù)性主要表現(xiàn)在三個(gè)方面：1、公共關(guān)系藝術(shù)；2、店鋪選址藝術(shù)；3、經(jīng)營(yíng)管理藝術(shù)。當(dāng)三種藝術(shù)和諧為一，酒樓投資經(jīng)營(yíng)即達(dá)戰(zhàn)無(wú)不勝之境界。
公共關(guān)系藝術(shù)乃與政府、社區(qū)、媒體等保持良好關(guān)系的藝術(shù)，其中最重要的莫過(guò)于政府關(guān)系的把握。只有當(dāng)公共關(guān)系藝術(shù)達(dá)到嫻熟之境界，游刃有余的狀態(tài)方可到來(lái)。
經(jīng)營(yíng)管理藝術(shù)已經(jīng)成為投資經(jīng)營(yíng)的必備前提，但從目前餐飲投資現(xiàn)狀看來(lái)，投資經(jīng)營(yíng)藝術(shù)尚不具備決定存亡的魔力。明顯地，我們可以通過(guò)更換經(jīng)營(yíng)管理班子以獲得經(jīng)營(yíng)管理藝術(shù)的提高與升華。
但是，當(dāng)一個(gè)酒樓的地址確定后，你已不可能從根本上改變一個(gè)酒樓的命運(yùn)。公共關(guān)系藝術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理藝術(shù)在一個(gè)垂墓之地面前，顯得如此蒼白無(wú)力。
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