經(jīng)過(guò)全面挑選的伙伴，可以使企業(yè)的日常管理容易得多。合作伙伴相互發(fā)展自己的專(zhuān)業(yè)和技能，不但可以提高企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，還可使企業(yè)發(fā)展的前景更美好。
合伙經(jīng)營(yíng)還可以保證更多的資金來(lái)源。有了足夠的資金來(lái)源，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、檔次、等級(jí)等方面自然也會(huì)相應(yīng)提高，也就能做更多的事情。所以，合伙經(jīng)營(yíng)的籌資方式可說(shuō)是中小餐飲企業(yè)擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)、發(fā)揮潛力的可供選擇的一種最佳方式。
當(dāng)然，合伙經(jīng)營(yíng)的缺點(diǎn)也很明顯。餐飲業(yè)主對(duì)此要有足夠的思想準(zhǔn)備。因?yàn)閷?duì)一個(gè)有長(zhǎng)遠(yuǎn)打算的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，任何影響都是要防備的。
1.合伙經(jīng)營(yíng)存在著無(wú)限的債務(wù)。
2.合伙經(jīng)營(yíng)酒店壽命有限。每一個(gè)合作伙伴的行為方式、生老病死都會(huì)對(duì)企業(yè)產(chǎn)生影響，任何合作伙伴的死亡或宣告破產(chǎn)，都會(huì)導(dǎo)致合伙企業(yè)的消亡。