城市中生活節(jié)奏的加快，許多人都是早早出門，很少有在家做早飯的，早餐店雖然滿大街都是，但依然成為熱門投資的首選。
早餐店投資預算(以早餐企業(yè)為標準)
1、操作間設備投資約計2萬元；
2、購置送餐車5輛，計25000元；
3、操作間辦公室年租金19200元；
4、操作間辦公室裝修10000元；
5、廣告宣傳費用約計10000元；
6、辦理營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證等證件約計3000元；
7、電話兩部2160元；
8、其它綱用1000元；
9、周轉(zhuǎn)資金20000元，共計投入資金110360元；
贏利收益分析
1、店剛開始運營，業(yè)務量肯定不大，按最低訂餐數(shù)量計算，每天1000份，標準早餐為每份2元，每天合計收入為2000元，每月即為6萬元；
2、店需招聘業(yè)務員，廚師糕點師、營養(yǎng)專家，業(yè)務經(jīng)理、采購員、雜工等人員。估計每月工工資為15000元，房租每月1600元，電話費每月600元，水電費約1200元，送餐車油費及各種費用共計2000元，購置原材料20000元，不可預見費用1600元，稅金3000元，合計每月費用為45000元；
3、店每月純利潤為60000-45000元=15000元，一年即為15000×12個月=18萬元；不到一年時間就可收加投資。
早餐店選址建議
開早餐店，選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務。既為營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。經(jīng)營種類，主食可提供面包、搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。
早餐店經(jīng)營之道
目前在全市2.1萬家餐飲網(wǎng)點中，經(jīng)營早餐的網(wǎng)點只有3千家左右，真正讓人放心且有特色的早餐網(wǎng)點很少。由于我市早餐供應主要由一些低檔小餐館和馬路市場地攤充當主力軍，應該把消費者最注重的衛(wèi)生條件和就餐環(huán)境放在首位。
因此，在經(jīng)濟承受力允許情況下，設施條件避免簡陋，要達到食品衛(wèi)生標準。方便快捷、衛(wèi)生優(yōu)質(zhì)的放心早餐供應點最為市民所期盼。也應是熱門投資者值得關注的重點。
早餐應注重特色多樣化
雖然是熱門投資但是早餐經(jīng)營品種、花色很少，就餐者很難根據(jù)自己的口味進行選擇，幾乎清一色的“漿汁、果子、豆腐腦，包子、稀飯、油炸糕”，傳統(tǒng)早餐品種幾十年的一貫制至今沒有改變。由于經(jīng)營單調(diào)，缺乏創(chuàng)新和應有的品種調(diào)劑，不能滿足市民對早餐品種多樣化和不同口味的要求，因此開發(fā)健康、營養(yǎng)、衛(wèi)生的新型早餐新品種，是經(jīng)營者最應注重的。
早餐店經(jīng)營檔次須提高
一些知名傳統(tǒng)早餐店可適時進行重新裝修，全面改造就餐環(huán)境，可以吸收西式快餐的經(jīng)營方式，改造后的店鋪設施先進，面貌一新后將吸引更多顧客。此外，在經(jīng)營品種和服務項目上應該不斷創(chuàng)新。經(jīng)營管理規(guī)范、環(huán)境舒適、價格合理、服務周到，才能贏得市民的青睞。
運用現(xiàn)代網(wǎng)絡技術
熱門投資傳統(tǒng)店也可以運用現(xiàn)代網(wǎng)絡技術。有條件的早餐經(jīng)營企業(yè)要充分運用現(xiàn)代化技術，通過高效暢通的信息網(wǎng)絡，發(fā)布供應品種、服務價格和服務方式的信息，可開展電話定餐、配送到家的送餐服務，以滿足個性化消費需求。