大白菜：將大白菜莖洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻后腌10分鐘后食用 ，清涼，酸甜又解酒。

　　雪梨：取雪梨2至3個洗凈切片搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服可解灑。

　　芹菜：取芹菜適量洗凈搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀。

　　牛奶：牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護(hù)胃粘膜的作用。

　　濃米湯：濃米湯里含多種糖及B族維生素，有解毒功效。

　　生姜：取生姜一小塊含于口內(nèi)，可防嘔吐。

　　豆腐：飲酒時最好多用豆腐下酒，因?yàn)槎垢邪朊摪彼崾且环N主要氨基酸，能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。