水晶鳳爪泡出錢財

　　在一份內刊謀職的李振東，幾年前，因妻子所在的廠子倒閉了，他便幫妻子開了個加工副食品的小作坊。先后搞過“脆豆腐”、“皮筋凍”等拌菜的制作，批發(fā)給菜市場的攤販，生意也挺興攏可是后來由于其它小作坊的一擁而上，留給李振東的市場空間愈來愈狹小了。一次，他去看望一個久未謀面的好友，席間好友聊起在北京一家飯店吃過的一道涼菜“泡鳳爪”，這道菜酸辣香脆，聽說是用中藥材香料泡出來的，葷菜也能素吃，這種東西自己也可開發(fā)制作。好友的一番話點醒了李振東�；氐阶约旱男∽鞣�，李振東結合當地人們的口味，經過十余次試制，在2002年下半年終于推出了口感獨特的“水晶鳳爪當李振東第一次加工了40 斤“水晶鳳爪，送到攤販的手上時，還真沒料到，這些水晶鳳爪當天便賣了個精光。此后，前來批發(fā)的攤販絡繹不絕。李振東迅速將水晶鳳爪向各大飯店、超市推出，隨后他乘勝追擊，又連續(xù)推出了水晶鴨爪、水晶肉皮等葷菜素吃系列產品。