全面了解美容店的經(jīng)營(yíng)管理方法
| [日期：2009-07-01 ] |
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：佚名 |
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美容是一門(mén)藝術(shù)，而經(jīng)營(yíng)管理則是一門(mén)哲學(xué)。全面了解美容院的內(nèi)涵有利于美容院做出自己的特色，而如何把握美容院的經(jīng)營(yíng)形式、理念、技術(shù)水平、人員素質(zhì)和管理水平直接影響到美容院經(jīng)營(yíng)者如何賺錢(qián)，直接影響到今后美容行業(yè)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)的收入。美容院服務(wù)項(xiàng)目的開(kāi)設(shè)一般來(lái)講是直接根據(jù)消費(fèi)者的需求來(lái)設(shè)定的，以消費(fèi)者的角度來(lái)看皮膚護(hù)理，從基礎(chǔ)護(hù)理的保養(yǎng)到療效型的祛斑、增白、減肥、祛皺、暗瘡、健胸以及后來(lái)的洗眉、文刺、SPA和香薰等等，由此看來(lái)，選擇一個(gè)健康、長(zhǎng)久、有說(shuō)服力的自然健康美容方法是當(dāng)今同行們的首選，同時(shí)如何選擇和開(kāi)設(shè)自己美容院的服務(wù)項(xiàng)目是決定被終端消費(fèi)者接受和在今后能夠在項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)中能夠賺錢(qián)的關(guān)鍵因素。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)美容機(jī)構(gòu)已逾百萬(wàn)，從業(yè)人數(shù)高達(dá)1000多萬(wàn)，行業(yè)品牌已達(dá)上萬(wàn)個(gè)品種。美容院的從業(yè)人員都知道，從事美容院經(jīng)營(yíng)真正賺錢(qián)的人很少，更多的是在維持經(jīng)營(yíng)甚至入不敷出。然而，先行者的失敗并沒(méi)有阻止后進(jìn)者的跟進(jìn)，美容事業(yè)是一個(gè)市場(chǎng)潛力巨大并不斷增長(zhǎng)的賺錢(qián)行業(yè)。更多的曾從事這一行業(yè)或完全沒(méi)有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的人進(jìn)入這一行業(yè)完全是依靠自己對(duì)美容業(yè)的理解或者是廠家廣告的誤導(dǎo)。面對(duì)巨大的市場(chǎng)和激烈的競(jìng)爭(zhēng)，美容院的經(jīng)營(yíng)者們?nèi)绾巫叱鰪S家加盟連鎖的誤區(qū)，把握未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，引入新的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)方式，或者推出新的服務(wù)項(xiàng)目和更加完善的促銷(xiāo)手段以吸引顧客成為成功經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵所在。也只有這樣，美容院的經(jīng)營(yíng)才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中存活下來(lái)，才能走出廠家經(jīng)營(yíng)連鎖加盟的誤區(qū)，真正賺到錢(qián)。
國(guó)內(nèi)美容院的類(lèi)型
我國(guó)的美容業(yè)完全發(fā)展起來(lái)不過(guò)二十多年，美容機(jī)構(gòu)的開(kāi)設(shè)很多是由消費(fèi)者的需求引導(dǎo)出來(lái)的，消費(fèi)者根據(jù)自己的身體需求選擇美容院，從業(yè)人員可以根據(jù)自己的能力和市場(chǎng)需求的大小開(kāi)設(shè)不同的美容院和服務(wù)項(xiàng)目。國(guó)內(nèi)美容業(yè)的發(fā)展逐步出現(xiàn)的美容機(jī)構(gòu)主要有五大類(lèi)型：發(fā)廊型、沙龍型、治療型、休閑型和享受型！鞍l(fā)廊型”美容院主要出現(xiàn)在我國(guó)美容業(yè)的初級(jí)階段，一般是有二三張理發(fā)椅，一兩張用做洗頭按摩的美容床，主要開(kāi)設(shè)的服務(wù)項(xiàng)目有理發(fā)、洗臉和局部的按摩等，我們稱(chēng)之為“美容美發(fā)”，這類(lèi)美容院現(xiàn)在主要存在二、三類(lèi)市場(chǎng)和城市周邊的小鎮(zhèn)。第二種美容院有較高檔的內(nèi)部環(huán)境設(shè)施，如寬敞的空間、整潔的裝潢、良好的衛(wèi)生、優(yōu)雅的環(huán)境，同時(shí)美容師受過(guò)專(zhuān)業(yè)的美容知識(shí)培訓(xùn)，具備精湛的美容護(hù)理技術(shù)，整個(gè)環(huán)境、氛圍、經(jīng)營(yíng)方式都比較好，并開(kāi)設(shè)會(huì)員制服務(wù)，客人在這里不僅得到皮膚護(hù)理或其它的服務(wù)，還可以把這里當(dāng)成舒緩緊張神經(jīng)的場(chǎng)所，這類(lèi)美容院我們一般稱(chēng)為“沙龍型”的美容院，這是現(xiàn)今在一、二、三級(jí)市場(chǎng)中存在最多的美容院，也是最受消費(fèi)者和廠家關(guān)愛(ài)的主流美容院之一，這類(lèi)美容院一般以開(kāi)設(shè)比較流行的服務(wù)項(xiàng)目和吸收會(huì)員即成為最熱門(mén)的美容機(jī)構(gòu)。第三種是“治療型”的美容院，這類(lèi)美容院比較普遍，主要針對(duì)消費(fèi)者的皮膚問(wèn)題提供解決方案，像各種治療斑痕或其它皮膚問(wèn)題的美容院或者是醫(yī)院開(kāi)設(shè)的美容項(xiàng)目（包括整形），如章光101或者現(xiàn)在流行的一些整型美容機(jī)構(gòu)等。第四種美容機(jī)構(gòu)則是 “休閑型”的美容院，一般設(shè)在一些保健和娛樂(lè)業(yè)的內(nèi)部，是該機(jī)構(gòu)的一個(gè)附屬服務(wù)項(xiàng)目，雖然場(chǎng)地裝潢精致，并提供配套的放松服務(wù)。但因?yàn)榉⻊?wù)項(xiàng)目比較單一，項(xiàng)目設(shè)置較簡(jiǎn)單和收費(fèi)偏高而少有客人光顧。最后一種就是“享受型”的美容院，這類(lèi)美容院場(chǎng)地寬大，至少有幾千平米，內(nèi)部裝潢豪華、場(chǎng)面鋪張、收費(fèi)昂貴，不但設(shè)有女賓部，也同時(shí)開(kāi)設(shè)現(xiàn)在開(kāi)始流行的男士美容，服務(wù)項(xiàng)目齊全，并設(shè)有咖啡廳和酒吧，主要目的是吸引一批高消費(fèi)者，據(jù)說(shuō)今年浙江溫州就開(kāi)設(shè)有這種美容院。
作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者，對(duì)于美容服務(wù)行業(yè)的投資一定要慎重，對(duì)于開(kāi)設(shè)什么類(lèi)型的美容院一定要考慮清楚，投資也許很容易，但要經(jīng)營(yíng)發(fā)展下去就需要智慧和耐心了。對(duì)于選擇創(chuàng)立什么樣的美容機(jī)構(gòu)，一定要對(duì)本區(qū)域有足夠的了解，有充足的資金，以免新開(kāi)店沒(méi)有良好的信譽(yù)，付款快而還本遲，出現(xiàn)流動(dòng)資金短缺，新開(kāi)店最少要預(yù)留三個(gè)月的備用流動(dòng)資金；其次要有選擇的開(kāi)設(shè)服務(wù)項(xiàng)目，不要小而全，同時(shí)，一定要考慮合作者的背景，千萬(wàn)不要脫離市場(chǎng)；最后，美容院在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目時(shí)要順應(yīng)市場(chǎng)，懂得乘勢(shì)而起，在淡季時(shí)要懂得轉(zhuǎn)勢(shì)而變。只有這樣，隨著市場(chǎng)的需求和變化，專(zhuān)注經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的整體發(fā)展，才會(huì)不論開(kāi)設(shè)什么樣的美容院都會(huì)賺錢(qián)。
事有所為是關(guān)鍵
全國(guó)目前有美容院約百萬(wàn)家，而真正做得好的卻很少。目前，一個(gè)城市最少也有幾百家美容院，但大約只有十來(lái)家做得比較好，幾家歡樂(lè)幾家愁，是什么原因使大多數(shù)美容院經(jīng)營(yíng)不好呢？除開(kāi)美容行業(yè)的潮流趨勢(shì)和一些負(fù)面的影響，美容院經(jīng)營(yíng)者的能力決定著能否成功的經(jīng)營(yíng)一家美容院。成功的經(jīng)營(yíng)美容院一是要提高服務(wù)質(zhì)量，二是要提高技術(shù)管理水平，三是要提高從業(yè)人員的素質(zhì)，為顧客提供硬性的服務(wù)和軟性的服務(wù)，只有這樣，才能在經(jīng)營(yíng)上獲得成功，方能在日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)一席之地。
美容院開(kāi)業(yè)前的企劃
普遍而論，目前對(duì)于美容院來(lái)說(shuō)，最令人煩惱的問(wèn)題是競(jìng)爭(zhēng)的美容院過(guò)多，約占總數(shù)６０％的美容院都存在這個(gè)問(wèn)題。也就是說(shuō)，相隔不到1公里的地方最少就有二到三家美容院同時(shí)經(jīng)營(yíng)幾個(gè)相同功效不同品牌的產(chǎn)品。如果你在街上閑逛時(shí)，不妨注意一下，將發(fā)現(xiàn)林立著各式各樣的美容院，其競(jìng)爭(zhēng)之激烈，由此可見(jiàn)。新開(kāi)美容院一定要仔細(xì)規(guī)劃，表現(xiàn)自我特色，選擇好產(chǎn)品、選擇好的服務(wù)項(xiàng)目，對(duì)自己有一個(gè)發(fā)展規(guī)劃。
從事經(jīng)營(yíng)就是想要賺錢(qián)，賺錢(qián)就需要有更多的顧客，形成眾多的即時(shí)購(gòu)買(mǎi)和重復(fù)性購(gòu)買(mǎi)。許多美容院都想吸引更多的顧客，想在林立的美容院中開(kāi)辟自己的天空，在林林總總的服務(wù)項(xiàng)目和同類(lèi)品牌中能夠生存下來(lái)，需要考慮更多的內(nèi)容。首先是服務(wù)項(xiàng)目的安全性，一個(gè)好的產(chǎn)品品牌質(zhì)量和項(xiàng)目安全是成功的關(guān)鍵，你是通過(guò)賣(mài)服務(wù)進(jìn)而賣(mài)產(chǎn)品、服務(wù)項(xiàng)目和儀器才能給美容院帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益；其次是項(xiàng)目的實(shí)效性，是否有效果是能否長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)下去的關(guān)鍵，如果效果讓顧客看到、感覺(jué)到，才有說(shuō)服力，才能帶來(lái)一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，進(jìn)而在你美容院的周邊市場(chǎng)形成壟斷的優(yōu)勢(shì)；第三，良好的品牌效應(yīng)，美容院選擇知名品牌進(jìn)行加盟是吸引顧客群體的快捷之徑，好的品牌無(wú)疑會(huì)帶來(lái)更多的信心和便利；第四，廠家完善的服務(wù)體系，不論從配送、培訓(xùn)、物流和終端支持等，都要了解清楚，不要注重口頭協(xié)議，要白紙黑字，同時(shí)要把美容院所開(kāi)設(shè)的項(xiàng)目詳細(xì)地展示出來(lái)，服務(wù)手冊(cè)盡可能設(shè)計(jì)得精美一些，盡力展示能夠?yàn)槟男╊櫩偷钠つw問(wèn)題設(shè)計(jì)不同的治療程序等等，具備過(guò)硬的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，可以少走不必要的彎路；最后，穩(wěn)定而適當(dāng)?shù)膬r(jià)格成為拓展和吸收顧客群體的關(guān)鍵，加盟品牌的關(guān)鍵是要考慮到它的價(jià)格體系是否符合當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場(chǎng)和消費(fèi)水平，廣泛的顧客群直接與價(jià)位和效果掛鉤，價(jià)格過(guò)高或經(jīng)常變換價(jià)格無(wú)疑會(huì)讓顧客產(chǎn)生不信賴(lài)感，從而失去顧客群。
走出加盟連鎖專(zhuān)營(yíng)誤區(qū)
連鎖加盟作為一個(gè)舶來(lái)品，投資小見(jiàn)效快，是當(dāng)前廠家吸引美容院加盟的熱門(mén)事業(yè)，也是許多美容公司快速成長(zhǎng)的關(guān)鍵。加盟連鎖為的是享受完善的、先進(jìn)的和良好的服務(wù)，減少經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，直接復(fù)制和創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)于美容化妝品行業(yè)，在招商加盟興盛火爆的今天，一個(gè)有能力的創(chuàng)業(yè)者加上一個(gè)成熟的連鎖加盟優(yōu)勢(shì)和安全有效的產(chǎn)品，完全就可以成功拓展市場(chǎng)，市場(chǎng)、顧客、效益就由你控制。實(shí)際上，廠家的加盟連鎖對(duì)于廠家來(lái)講是一個(gè)快速圈錢(qián)的計(jì)劃，廠家連鎖是否能夠?qū)δ愕拿廊菰航?jīng)營(yíng)產(chǎn)生良好的幫助和反饋，在加盟前正確的選擇顯得至關(guān)重要。如何選擇一個(gè)成熟的加盟連鎖體系，首先應(yīng)對(duì)自己想加盟的機(jī)構(gòu)作考察，要看廠家是否有完善的加盟連鎖服務(wù)體系和先進(jìn)的連鎖加盟服務(wù)理念，一方面可以從他現(xiàn)有的加盟店進(jìn)行了解，同時(shí)也要對(duì)公司的能力和誠(chéng)信進(jìn)行了解；其次，要對(duì)相關(guān)的證件和批文、產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)信譽(yù)、消費(fèi)者對(duì)企業(yè)的評(píng)價(jià)進(jìn)行考察，以及考察企業(yè)對(duì)加盟商提供的服務(wù)保障等，最好是對(duì)比幾家欲加盟的公司，選擇對(duì)自己最有利的那家來(lái)加盟。第三，選擇了總部以后就必須考慮加盟的問(wèn)題，因此弄清加盟程序也很重要。廠家的加盟程序一般都涉及和包括提出申請(qǐng)、資格審查、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、合同確定、店址選擇、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備、授權(quán)發(fā)證等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要審查清楚，不要被廠家的表面現(xiàn)象和廣告詞語(yǔ)誤導(dǎo)；第四，對(duì)于連鎖加盟，要看廠家提供給美容院的經(jīng)營(yíng)管理制度是否齊全、產(chǎn)品技術(shù)項(xiàng)目是否完善、硬件環(huán)境是否配套以及美容師服務(wù)與培訓(xùn)是否到位，只有這樣才能在今后的經(jīng)營(yíng)中降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)；最后，明白美容院是服務(wù)行業(yè)，靠吸收客源提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)并售賣(mài)產(chǎn)品獲取利潤(rùn)，因此連鎖總部能否提出和設(shè)計(jì)出吸引新客源的辦法與能力、穩(wěn)定老客人的辦法與能力和促使客人長(zhǎng)期消費(fèi)的辦法與能力是加盟以后市場(chǎng)拓展的關(guān)鍵因素，你是投資者，不要花了冤枉錢(qián)給自己以后造成扯皮現(xiàn)象。只有這樣，才算得上是一個(gè)真正意義上的加盟連鎖。
其實(shí)對(duì)于美容院來(lái)說(shuō)，真正意義上的合作，美容院經(jīng)營(yíng)者本人起著決定性的作用。如果你是一個(gè)下崗職工，僅有幾萬(wàn)元下崗補(bǔ)貼或者你全部身家僅有那么幾萬(wàn)元，那么你更要慎重了，F(xiàn)實(shí)中很多人，在選擇中一時(shí)被廠家編撰好的一套詞語(yǔ)游說(shuō)和廣告誤導(dǎo)，最后只能“嫁雞隨雞嫁狗隨狗”，兩敗俱傷。任何一個(gè)廠家都希望你能夠與他們合作，成功的關(guān)鍵所在是自己作出真正的選擇，否則，便應(yīng)了一句老話(huà)：靠山山倒、靠水水流。連鎖加盟式經(jīng)營(yíng)好處的確很多，但觀念一定要有所改變，而不是有樣學(xué)樣，抓不到要領(lǐng)。只有這樣，選擇好真正的加盟總部，走出廠家招商的營(yíng)銷(xiāo)誤區(qū)，一個(gè)真正意義上的連鎖美容院才能成立。否則，一味的模仿、復(fù)制，或聽(tīng)從廠家的花言巧語(yǔ)，只會(huì)讓自己虧損。
系統(tǒng)運(yùn)作是關(guān)鍵
美容院的經(jīng)營(yíng)與管理實(shí)際上是一個(gè)經(jīng)營(yíng)者實(shí)戰(zhàn)的過(guò)程，是一種哲學(xué)和藝術(shù)。實(shí)際上市場(chǎng)和消費(fèi)需求是千變?nèi)f化的，任何的方式和方法都是沒(méi)有規(guī)則和定式的，只有適合的才是最好的。在實(shí)際的市場(chǎng)拓展中，經(jīng)營(yíng)者的想法都是好的，也本著大家都有錢(qián)賺的根本出發(fā)點(diǎn)，美容院的經(jīng)營(yíng)管理各家有各家的管理方法和自己所定的制度。筆者認(rèn)為，一個(gè)成熟的市場(chǎng)，成熟的消費(fèi)群體和消費(fèi)心態(tài)，一個(gè)成功的美容院經(jīng)營(yíng)，作為一項(xiàng)投資，首先需要考慮的是成本、銷(xiāo)售和利潤(rùn)。既然是投資，肯定要花錢(qián)，除了價(jià)格的制定要符合廠家和代理商的原則外，還要考慮行業(yè)的價(jià)格、消費(fèi)者的承受力、服務(wù)成本高低等因素，在銷(xiāo)售服務(wù)時(shí)要具備有人情與產(chǎn)品銷(xiāo)售理念原則和銷(xiāo)售服務(wù)氛圍；其次，作為服務(wù)行業(yè)，要讓員工樹(shù)立客戶(hù)永遠(yuǎn)是上帝的原則，樹(shù)立小美容院大作為的服務(wù)理念，不要產(chǎn)生你不來(lái)還有別人來(lái)或者是反正也賺不到你一個(gè)人多少錢(qián)的心理，首先是經(jīng)營(yíng)者本身要做好榜樣，不管是怎樣的一個(gè)機(jī)構(gòu)，無(wú)論大或小，不以規(guī)矩不成方圓，合理的員工編制和員工崗位責(zé)任制以及各種規(guī)章制度是相當(dāng)必要的，如顧客記錄表、服務(wù)記錄制度、收款制度、產(chǎn)品銷(xiāo)售提成制度等；對(duì)于美容院經(jīng)營(yíng)和推廣，必要的促銷(xiāo)是應(yīng)該的，美容院除了配合好廠家的促銷(xiāo)計(jì)劃外，還要在當(dāng)?shù)刈龊米约罕旧淼拇黉N(xiāo)以提高當(dāng)?shù)氐挠绊懥，如常常在美容院門(mén)口或外面的公眾廣場(chǎng)做些促銷(xiāo)活動(dòng)，如免費(fèi)測(cè)試皮膚、向客人推薦美容護(hù)膚品、當(dāng)場(chǎng)示范演示、發(fā)放服務(wù)優(yōu)惠卡等，或者把會(huì)員和潛在群體集中在一起開(kāi)設(shè)免費(fèi)的各種講座等等。同時(shí)，對(duì)美容院來(lái)說(shuō)，廣告要依靠自己的實(shí)力和投入的產(chǎn)出進(jìn)行計(jì)劃，一般的店頭廣告、周邊區(qū)域一些低成本的橫幅、招牌廣告、燈箱廣告或者宣傳手冊(cè)和店頭的POP及水牌就可以了。最后，從美容院的性質(zhì)來(lái)看，美容院是依靠人的服務(wù)來(lái)維持本身的經(jīng)營(yíng)的，所以必須擁有一定的美容技術(shù)人員，留住和培訓(xùn)自己的美容師是留住客戶(hù)的關(guān)鍵所在。只有這樣，美容院才能在當(dāng)?shù)貏?chuàng)造自己的優(yōu)勢(shì)，成為一個(gè)成功的美容院。
在美容行業(yè)中，美容院是一個(gè)相對(duì)比較特殊的實(shí)體，它與消費(fèi)者之間的接觸是面對(duì)面的，是一種直接而具體的服務(wù)。實(shí)際上上面講得很多，也是一個(gè)比較泛的概念。其實(shí)，作為一個(gè)后進(jìn)者，就更需要向成功的先行者學(xué)習(xí)，養(yǎng)成虛心學(xué)習(xí)的好習(xí)慣。實(shí)際上，在經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)中，美容院在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中難免會(huì)遇到這樣或那樣的問(wèn)題，各類(lèi)美容院有各自的項(xiàng)目設(shè)置、經(jīng)營(yíng)方式、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、顧客群體，形成了自身不同的文化內(nèi)涵和經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。作為一個(gè)剛進(jìn)入美容行業(yè)的投資者來(lái)說(shuō)，多參照成功的美容院經(jīng)驗(yàn)，多看、多聽(tīng)、多想、多學(xué)習(xí)是很有必要的，這個(gè)過(guò)程并非說(shuō)說(shuō)寫(xiě)寫(xiě)那樣簡(jiǎn)單，具體操作是艱難的，而且仍將會(huì)有不少新的阻力出現(xiàn)，但只要抓住了根本，做到事有可為，一切問(wèn)題都將迎刃而解了。
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