多吃蔬菜，少吃紅肉，不吃薯片不喝汽水。為什么有的人恪守清規(guī)戒律，磅秤的指針卻還是不停往右偏？看過以下3個減肥者的口述筆錄，你也許就能引以為鑒，找出減肥道路上的障礙！
減肥智囊團：Dawn JacksonBlatner(暢銷書《彈性素食者飲食》的作者)KatherineBrooking(紐約當(dāng)?shù)氐臓I養(yǎng)學(xué)家)
案例1 Belinda的苦惱
“我吃健康的食品，均衡搭配正餐和零食的比例，為什么體重還是起起伏伏？”
過去25年，Belinda的體重一直都起伏不定，就在最近，她在發(fā)胖前才剛減掉20磅。“我現(xiàn)在都244磅了，我覺得自己吃得很健康，實在想不出超重的原因！狈_Belinda的飲食日記，可以看到她的每一頓飯都很健康，有脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)和至少一種蔬菜或水果；她喜歡選擇蛋白條和蛋白飲料當(dāng)零食或打牙祭，唯一的弱點就是愛吃餅干。
“我盡量選擇低脂或者迷你的餅干來滿足我的渴望！盉elinda說，而為了避免大吃大喝，她甚至定好手機鬧鈴提醒自己每3個小時就吃點東西；她每天至少喝1.5升水，避免喝酒或吃快餐；經(jīng)常鍛煉。
專家診斷
“每隔二三個小時就吃點東西是幫助新陳代謝運轉(zhuǎn)的好辦法，問題是Belinda攝入的熱量太多！盉rooking說。
零食就是導(dǎo)致她肥胖的兇手。“零食的熱量太多、次數(shù)太頻繁！盉latner解釋說，“就算她選擇的是健康零食，她仍然不停地吃啊吃啊，平均下來每天光4次零食就多攝入了800卡熱量，相當(dāng)于多吃兩頓飯！盉latner建議她一天最多吃兩次零食，每次最多150卡熱量，這樣就可幫她每周減掉一磅。Belinda還應(yīng)該繼續(xù)記錄飲食日記，Brooking說：“這會促使她飲食有計劃，對減肥有幫助。”
Check：如何減少熱量
1。少吃能量棒。Belinda喜歡把400卡的能量棒當(dāng)零食吃，事實上，那已經(jīng)相當(dāng)于一頓飯的熱量了。Blatner說。她可以一天吃一條蛋白條或一杯蛋白飲料--總之200卡以下算零食，超過了就必須算是一頓正餐。
2。選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。盡管她每周也會吃雞肉，但是她經(jīng)常吃的還是高脂肪肉類，特別是烤牛肉和肥嫩的三岔肉(牛臀部上側(cè)靠近腰椎的肉)。有時候，她一天會吃兩客牛排，平均下來一周就有5客。Belinda確實控制了每一餐的分量，但85克的三岔肉就有225卡熱量，相當(dāng)于同等重量脂肪的一半熱量，而同等重量的去皮火雞只有144卡熱量。除了火雞，魚肉和豆類也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。
3。無脂肪無糖未必就低熱量。研究顯示，胖人在以低脂食品替代正常零食時，一般都會攝入兩倍的量才滿足。所以為了滿足對餅干的渴望，Belinda會吃大概150卡熱量的低脂餅干，Brooking說。