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新經(jīng)營(yíng)理念:開家生日餐廳

[日期:2009-10-19 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
根據(jù)概率來推算,在一個(gè)萬人居住的社區(qū)里就應(yīng)該天天有人過生日,這不能不說是個(gè)潛在的大市場(chǎng)。

生日一年只有一次,對(duì)大多數(shù)人來說,其隆重程度不亞于任何節(jié)日,其中以新生兒和老年人的生日慶祝尤甚。作為中年人,為孩子和父母搞一個(gè)隆重的生日宴會(huì)是愛心和孝心的表現(xiàn)。而對(duì)于青年人來說,好友在一起搞個(gè)浪漫的生日聚會(huì),將是他們極為鐘情的活動(dòng)。

工作生活節(jié)奏的加快,使更多人無暇在家里自己慶賀,若開設(shè)一個(gè)以生日為主題的餐廳,在形式上突出生日的特色,肯定受消費(fèi)者歡迎。

生日餐廳經(jīng)營(yíng)提示1:新生兒一周歲時(shí)所擺的宴席在菜品名稱上要突出健康成長(zhǎng)、前途無量等含義,要為孩子準(zhǔn)備好寓意吉祥的小玩具和嬰兒車等設(shè)施。

生日餐廳經(jīng)營(yíng)提示2:為老年人擺的壽宴上要準(zhǔn)備好壽面、壽桃等傳統(tǒng)的祝壽食品,菜名則要體現(xiàn)長(zhǎng)命百歲等意,而環(huán)境上的裝點(diǎn)則以萬壽無疆的寓意為主。

生日餐廳經(jīng)營(yíng)提示3:年輕人多喜愛西方的過生日方式,就該為他們準(zhǔn)備蛋糕、蠟燭和新奇的生日用具,還可以幫助設(shè)計(jì)生日宴會(huì)的節(jié)目,這將是他們最感興趣的娛樂方式。

生日餐廳經(jīng)營(yíng)提示4:情人過生日多是喜愛營(yíng)造兩人世界的氣氛,浪漫情調(diào)的小屋、燭光下的對(duì)酌細(xì)語將是戀人喜愛的氛圍。

生日餐廳經(jīng)營(yíng)提示5:所有這些,都要求經(jīng)營(yíng)者多了解古今中外的生日典故和慶賀形式,讓消費(fèi)者感到在此過生日不但有意義,還能獲得知識(shí)和趣味。

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