成功秘笈

靖靖抓住時下年輕人喜歡DIY的特點，不斷研究，精心制作各種蛋糕新款式，為他們提供DIY制作蛋糕服務(wù)，贏得了越來越多的顧客。

“甜的東西都是美好的，而且能讓人開心，所以我開蛋糕店”，靖靖的DIY蛋糕店開在深圳的上步中路上，幾乎每天，都有青春可人的年輕女孩或者天真的小孩子來這里，學著用心制作一個個藏著美好心愿的蛋糕。

步行街不適合做DIY

開DIY蛋糕店的愿望，是靖靖1年多前去香港看到許多漂亮的DIY蛋糕店后萌發(fā)的。她認為，沒有人會不喜歡那么甜美的蛋糕；年輕一代的人喜歡新主意新主張，喜歡自己動手制有個性的東西；目前，雖然深圳的蛋糕店很多，但還沒有DIY的蛋糕店出現(xiàn)。再加上，做蛋糕生意，不同其他飲食行業(yè)，沒有油煙，容易辦理相關(guān)證件，場地也能保持干凈，無論是工作人員還是顧客，都會很喜歡，心情愉快。這樣的行業(yè)哪里找？

剛好這時，她的一個在五星級酒店做點心師傅的朋友想辭職自己創(chuàng)業(yè)，兩人一拍即合。于是經(jīng)過一番商量，她決定開一家DIY蛋糕店。

一開始，她把開店地址鎖定在華僑城一帶，那里有高校，年輕人多，而且氣氛比較“小資”；也曾考慮過羅湖的繁華商業(yè)區(qū)。然而，和伙伴一商量，都覺得這兩個地方不理想：華僑城一帶人群雖然年輕化，但人流不足；羅湖雖然有熱鬧的步行街，但都是鬧哄哄的地方，做DIY需要有相對安靜的環(huán)境。于是，最后她選定了上步路。上步路是羅湖和福田區(qū)的中間地段，雖然商業(yè)未興旺，但地理位置好，而且鋪租便宜，附近還有一些學校，學生是固定的客源。

初期靠賣早餐零食幫補

開店初期，雖然傳單派發(fā)了，網(wǎng)絡(luò)上帖子也發(fā)了，朋友也幫忙到處宣傳介紹了，但是，生意還是非常冷清，幾乎沒有人上門。靖靖只好賣起了早餐、零食、飲料，以幫補店里的收入。

正在這時，有一個電信公司中秋想在附近做現(xiàn)場制作月餅的活動，請到了靖靖店里的師傅。活動非常成功，她的DIY店名氣也打了出去。陸續(xù)有一些好奇的女生上門了，大多數(shù)都是為了制作蛋糕送給自己喜歡的人；而附近小學的小孩子，也會在爺爺奶奶生日的時候到店里做蛋糕送給他們。

為了讓小店能吸引更多的人，靖靖開始積極起來，每周都要和點心師傅一起研制新的蛋糕種類；制作相關(guān)網(wǎng)站，建立知名度；有的顧客，對制作蛋糕居然狂熱起來，幾乎每個月都要制作兩個蛋糕。于是，靖靖慢慢把賣零食的部分撤掉了。

未來再發(fā)展其他DIY

目前，靖靖正計劃跟不同機構(gòu)合作，對自己的小店進行推廣。如跟婚姻介紹機構(gòu)合作，讓第一次相親的男女一起做蛋糕。到現(xiàn)在，小店已經(jīng)有100多個固定客人了，靖靖常常穿著圍裙在蛋糕臺邊團團轉(zhuǎn)地忙。

不過，她大概還嫌自己不夠忙，還想在深圳開更多的分店。但是DIY蛋糕的消費者市場畢竟還是有限的，市場會不會飽和呢？而且DIY蛋糕還有旺淡季的區(qū)別。但靖靖說：“我不怕。”在她的計劃里，所有能夠DIY的，都是未來她要嘗試去做的，比如DIY果蠟、DIY手袋、DIY首飾。她認為，只要能先別人一步想到新的DIY點子，市場的主動權(quán)，還是會掌握在自己手里。

市場潛力

目前深圳進行蛋糕DIY的店還非常少，作為新興的行業(yè)，仍有比較大的需求空間。

風險提示

要時時創(chuàng)新，如果和普通的蛋糕店區(qū)別不大，那么就不具有吸引力了。

選址建議

選址如果人流量太小，就不會被注意和被接受；如果人流量太大，又會讓人無法靜下心來DIY蛋糕。

店鋪面積不宜過小，以40平方米以上能擺放一張較大的工作臺為宜。