1：您的酒吧缺乏核心競爭力；為什么一再強(qiáng)調(diào)核心競爭力呢？顧客認(rèn)為你的服務(wù)人家也有，你的服務(wù)人家同樣能做到，你就沒有任何優(yōu)勢可言了。如果同一區(qū)域，新開的場子比你大、位置比你好、裝修比你豪華，你該怎么辦呢？只有靠你的核心競爭力了。只要你酒水的套餐搭配比他合理科學(xué)一點(diǎn)、你的小吃比他有特色一點(diǎn)、你的服務(wù)比他細(xì)一點(diǎn)、你的美女比他多一點(diǎn)、你的音樂比他有特色一點(diǎn)、你的人氣在比他旺一點(diǎn)、你員工的責(zé)任心在比他強(qiáng)一點(diǎn)、老板的耐性在比他多一點(diǎn)、節(jié)目的流程比他科學(xué)一點(diǎn)、場外人際關(guān)系處的比他好一點(diǎn)、場子比他小一點(diǎn)、那么這么多一點(diǎn)加起來就是很多，這就是你的核心競爭力。有時(shí)候劣勢反而是優(yōu)勢，這樣的例子不勝枚舉。

2：酒吧的管理上執(zhí)行力不夠；其實(shí)要解決執(zhí)行力的問題很難，只要坐下來把問題寫下來就解決一半了。往往執(zhí)行力不夠的原因是出在更高層身上。沒有不合格的員工，只有不合格的老板。在西方科學(xué)的管理系統(tǒng)中，經(jīng)營權(quán)和產(chǎn)權(quán)是完全分開的，而在 ，老板又是總經(jīng)理，這是非常危險(xiǎn)的事情。因?yàn)槔习搴涂偨?jīng)理的角度不同，所以執(zhí)行力的問題往往就是出在這里的。

3：沒有人能夠承擔(dān)起責(zé)任；上層怪中層，中層怪下層，下層怪上層；問題出在責(zé)任不明確，大家都是管理者，誰都插手管事情。更后員工不知道該聽誰的。有句話說的好：“士兵千口，主帥一人”。不要為了因?yàn)槭亲约旱木瓢删拖朐鯓泳驮鯓�，更終因?yàn)闆Q策上的失誤而影響了全局，股東插手經(jīng)營上的事情同樣是很危險(xiǎn)的。只要責(zé)任明確什么困難都可以解決。

4：服務(wù)流程應(yīng)該細(xì)致；每一項(xiàng)工作的流程是不是做到完美細(xì)致，而且還不斷的提高創(chuàng)新，這才是更重要的。服務(wù)流程都差不多，就看誰做的更完善更細(xì)致了。只要象園丁修建苗木一樣，把所有的工作流程來不斷的修剪，好的留住不好的剪掉。不斷的更新服務(wù)流程，那么一個(gè)更合理更科學(xué)更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)流程就規(guī)范了。自然服務(wù)就上去了。汽車為什么不斷的更新不斷的換代，但是他永遠(yuǎn)是四個(gè)輪子，永遠(yuǎn)是靠燃料驅(qū)動(dòng)，只有性能和外觀上的提升，而管理同樣也是這個(gè)道理。

5：酒吧缺少自己特有的文化；不管是什么樣風(fēng)格的酒吧，文化氛圍是更重要的。什么是文化？“文化就是群體生存的方式”。不要把文化說的很高深莫測，所謂的歷史就是人類生存的時(shí)間，所謂的傳統(tǒng)就是生存的一種模式。只有那些吃飽沒有事情干的文化人才把所謂文化說的這么高深，開酒吧是做生意不是研究歷史文化。酒吧也該制定自己的生存方式，那么文化就有了。酒吧靠什么生存？靠的是服務(wù)、靠的是理念、靠的是創(chuàng)造更新、靠的是你的品牌推廣等等，這就是你的文化。

6：主管交代的事情總是完不成或拖拉；下屬總在找各種借口；這并不是下屬的原因。其原因是在主管自己身上，因?yàn)槟悴欢梅艡?quán)，什么事情不論巨細(xì)親自過問的結(jié)果。除非你的下屬是笨蛋，主管用個(gè)笨蛋下屬，那么這個(gè)主管就有問題了。懂得放權(quán)，一旦放權(quán)就不要在過問過程，只要了解結(jié)果就可以，給你下屬一個(gè)空間這是更重要的。一味的服從這是更沒有創(chuàng)造力和危險(xiǎn)的事情，畢竟酒吧不是軍隊(duì)，酒吧就是強(qiáng)調(diào)人性化的管理。