中文字幕在线免费视频|丝袜高跟熟女亚洲专区|亚洲成精品动漫久久精久|日日摸夜夜爽夜夜爽出水|久久青青草原亚洲AV无码|欧美日韩综合精品一区二区|天天爽天天狠久久久综合麻豆|亚洲a∨无码精品午夜在线观看

餐飲營銷的專題策劃

[日期:2009-03-20 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
餐飲營銷專題策劃有人把餐飲定位為“**的行業(yè)”,也有人習(xí)慣把餐飲稱為“百業(yè)之王”。發(fā)展速度保持著20%的年度遞增,盡管營業(yè)總量突破萬億大關(guān),但兩者之間的差距讓整體行業(yè)的專業(yè)化管理水平一直在低水平下徘徊。把營銷等同于“點子”、“廣告”、等同于“策劃”的高官人員不在少數(shù)。

市場不相信眼淚!麥當勞的連鎖帝國的入侵、以及國外資本的躍躍欲試逼迫企業(yè)家以及職業(yè)經(jīng)理人再不能等閑視之、坐以待斃。清晰認識餐飲行業(yè)的特定營銷理念、理解營銷脈絡(luò)、掌握正確營銷方法是壯大自己的根本所在。

    根據(jù)餐飲行業(yè)從業(yè)人員現(xiàn)狀,結(jié)合餐飲行業(yè)發(fā)展特性,如果能深入淺出地把營銷原理與營銷實踐進行有效結(jié)合,配合案例分析應(yīng)該是傳播餐飲營銷的最有效方式之一。為此本專題策劃分由三部分組成。第一部分由概念化的營銷理念構(gòu)成,第二部分由實用的營銷方法組成,第三部分是餐飲營銷的創(chuàng)新思維,有待進一步的實踐和檢驗。

  “對吃的理解”決定著餐飲營銷的本質(zhì)。吃飽、吃好、吃得爽是顧客需求滿足的不同體驗,與誰吃、在哪里吃、怎么吃更是顧客潛在需求的表現(xiàn)。任何檔次定位的餐廳如果不能深刻理解什么是顧客體驗,將無法實現(xiàn)有效營銷。文化主題餐廳、綠色生態(tài)餐廳的大行其道是體驗營銷最好的詮釋。餐廳主題裝修、裝飾的競爭也能有效反應(yīng)體驗營銷對餐飲營銷的重要性。餐廳無處不存在體驗:產(chǎn)品包裝是體驗、服務(wù)設(shè)計是體驗、甚至餐廳的名稱字號也同樣存在體驗。





案例分享:西貝攸面村、沸騰漁鄉(xiāng)、同達生態(tài)園、凈雅大酒店、湘鄂情定位不局限于餐廳的檔次高低,也不能僅僅拿菜系的不同來進行區(qū)分。這樣的營銷定位分類很容易把企業(yè)帶入死胡同。定位的改變來源于顧客的消費需求的變化,而定位的根本是要在顧客的心中形成自己品牌影像,以提醒顧客在顧客在具有消費動機時產(chǎn)生聯(lián)想,最后促成消費行為。所以把握顧客消費心理以及消費趨勢變化是決定餐廳定位的關(guān)鍵。定位的細分化也正是市場細分產(chǎn)生的必然。
錄入:mp066

上一篇:康樂部在酒店扮演怎樣的角色?

下一篇:降本升利的十八法則


美萍物業(yè)管理系統(tǒng) 美萍會所管理軟件 美萍音像銷售管理 美萍足浴管理系統(tǒng) 美萍桑拿洗浴管理 美萍會員管理系統(tǒng) 美萍娛樂管理系統(tǒng)
美萍美發(fā)管理系統(tǒng) 美萍裝修電子報價 美萍美發(fā)管理系統(tǒng) 美萍保健按摩管理 美萍酒店管理系統(tǒng) 美萍會員銷售管理 美萍客戶管理系統(tǒng)
美萍營銷管理系統(tǒng) 美萍汽配管理系統(tǒng) 美萍汽車美容管理 美萍人事管理系統(tǒng) 美萍汽修管理軟件 美萍餐飲管理系統(tǒng) 美萍手機銷售管理
美萍酒吧管理軟件 美萍建材銷售管理 美萍茶樓管理系統(tǒng) 美萍培訓(xùn)機構(gòu)管理 美萍快餐管理系統(tǒng) 美萍服裝銷售管理 美萍超市管理系統(tǒng)
美萍咖啡館管理 美萍醫(yī)藥管理系統(tǒng) 美萍進銷存系統(tǒng) 美萍洗衣店軟件 美萍庫存管理系統(tǒng) 美萍健身房管理 美萍體育場館管理
美萍診所管理系統(tǒng) 美萍鞋店銷售管理 美萍圖書銷售管理 美萍體育用品管理 美萍瑜伽會館管理 美萍房介管理系統(tǒng) 美萍眼鏡管理系統(tǒng)