對于一位餐飲經(jīng)營的投資者而言,在訂定開店計劃的同時,必定有感于店面所在地的重要性,在攸關整個店面的成敗中,地點占了五成左右的因素。

       餐廳所在地的營業(yè)范圍、營業(yè)形態(tài)、經(jīng)營方針乃至于業(yè)績，與消費層的年齡、收入等。都有著密切的關系，近年來，由于人民生活水準的提升及多樣化的需求，經(jīng)營者必須擺脫傳統(tǒng)的模式，跟上時代的進步，引用較為科學化，數(shù)據(jù)化的分析模式，來突破以往的主觀性判斷，以使餐廳成功開店的機率更高，也更接近預測值。