“工資增加了，勞動(dòng)強(qiáng)度減輕了，可還是招不到人�！�24日中午，在世昌大道古寨路段一飯店內(nèi)，正在忙著“”的女老板苗女士告訴記者，春節(jié)過(guò)后，她店內(nèi)一個(gè)服務(wù)員也沒(méi)有招到。

　　記者采訪中了解到，情況最近在我市各大小餐飲服務(wù)企業(yè)里特別突出，很多酒店、餐館門口都貼出“高薪誠(chéng)聘”的海報(bào)，但用工之“渴”仍難解決。

　　漲工資提待遇，仍難招到服務(wù)員

　　“服務(wù)員是臨時(shí)來(lái)幫忙的，沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，請(qǐng)多原諒！”22日，在高技區(qū)一家內(nèi)，一位“服務(wù)員”不小心把菜湯灑到了就餐者嶄新的外套上，店老板畢先生忙不迭地上前道歉。

　　畢先生說(shuō)，由于招不到人，店內(nèi)的“服務(wù)員”有一半是自己的親戚和家人，有些親朋甚至專門抽出中午下班后的空閑時(shí)間趕過(guò)來(lái)幫忙。由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，這些人干起活來(lái)笨手笨腳，紕漏不斷，很是讓人煩惱。

　　談及招服務(wù)員的不易，畢先生一臉無(wú)奈。他說(shuō)，為了招到滿意的服務(wù)員，他可謂用盡苦心，首先是提高服務(wù)員的工資，他店內(nèi)服務(wù)員每個(gè)月1000元底薪加酒水提成，每個(gè)月的工資最低也能達(dá)到1200元；其次又縮短勞動(dòng)時(shí)間，取消了以前從早干到晚的制度，實(shí)行輪班，每人每天工作時(shí)間最多不超過(guò)8小時(shí)。但是即使這樣，春節(jié)過(guò)后，他還是沒(méi)有招到一名服務(wù)員。

　　記者乘坐公交車經(jīng)過(guò)青島路、文化路時(shí)看到，沿途很多酒店、餐館門前都張貼了招聘服務(wù)員啟事。為了補(bǔ)充新開(kāi)快餐店的人手，從事餐飲經(jīng)營(yíng)多年的張女士也在她位于經(jīng)區(qū)長(zhǎng)峰的酒店前張貼了招聘啟事，給服務(wù)人員開(kāi)出的底薪是800—1200元。

　　張女士告訴記者，據(jù)她了解，比起周圍超市、工廠女工的工資待遇，她酒店的服務(wù)人員拿到的薪水是較高的�！暗仔郊由暇扑岢�，我們店的服務(wù)員月薪在1000元—1400元左右�！币虼�，她認(rèn)為，餐飲業(yè)招工難的原因并不是工資待遇低。

　　“為了招工及留住老職工，現(xiàn)在稍具規(guī)模的餐飲企業(yè)都給在職服務(wù)人員較好的工資水平和福利待遇。除了平時(shí)定期發(fā)放勞保用品、年終發(fā)放獎(jiǎng)金外，我店的職工每月還可以享受兩天的帶薪休假�！睆埮空f(shuō)，即便如此，仍難以改變招工難的現(xiàn)狀，她店中的職工大都是五年前開(kāi)店時(shí)的老員工。

　　“威海地區(qū)餐飲服務(wù)人員的工資待遇比我省其他地區(qū)都要高，一般保持在800元—1000元左右�！笔袆趧�(dòng)就業(yè)辦公室副主任劉惠悅說(shuō)，工資水平低已經(jīng)不再是影響我市餐飲服務(wù)業(yè)招工的主要原因。他說(shuō)，有的賓館為了招工，一再提高工資待遇，可仍難招到足夠的員工。