KTV新場的管理計劃書


一、籌建計劃書

依以下計劃之順序及施工進度進行規(guī)劃：

第一階段：裝修期
期間：從平面設計到基本裝修完成，約一個月時間。
1、工程規(guī)劃
（1） 裝修材質
（2） 包廂格局
（3） 平面規(guī)劃
（4） 大、中、小包廂比例
（5） 沙發(fā)、桌面、電視柜、計算機位置
（6） 排氣、新風、冷暖氣、隔音等要求
2、 功能規(guī)劃
（1） 超市
（2） 工作站
（3） 接待臺、留言臺、收銀臺、總機
（4） 水吧、廚房
（5） 計算機機房
（6） 庫房
（7） 辦公室
（8） 教育室兼員工休息室
（9） 更衣室、置衣柜、梳妝臺
（10） 前、后臺人員編制表
3、 音響規(guī)劃
（1） 功放、效果器、喇叭、話筒
（2） 服務鈴
（3） 話筒插座、掛座
（4） 電視機
（5） 音響計算機配線

第二階段：培訓期
期間：從業(yè)人員應征、培訓到試營業(yè)三個月
1、服務動線規(guī)劃
（1）客人光臨：迎賓 帶客 進包 巡包 結帳 離場 清包 預備帶客
（2）超市消費：介紹 促銷 購物 結帳 貨送包廂
（3）客人點餐：菜單介紹 計算機印單 送餐服務 收拾餐具 工作站
2、員工培訓
（1）招聘 培訓 篩選 再培訓 淘汰
上崗 回訓
3、營業(yè)用品
（6） 供貨廠商選擇
（7） 營業(yè)用品訂購
（8） 超市貨品種類、定價、排列
4、 開幕準備
（1）包廂定價、優(yōu)惠時段劃定
（2）試營業(yè) 開幕活動 促銷廣告

第三階段：經營期
期間：從試營業(yè)開始
1、經營管理
（1） 日常營運管理：進行嚴格及有效率的管理
（2） 促銷活動規(guī)劃：依照不同時期規(guī)劃合乎時宜之促銷活動
（3） 建立企業(yè)文化：企業(yè)識別系統(tǒng)、管理模式、運行軌道，均需統(tǒng)一步調，養(yǎng)成習慣
（4） 建立成本觀念：增加經營績效同時也要降低經營成本，減少物品浪費提升人員效率
（5） 每周主管會議：本周業(yè)務檢討并改善管理，下周工作重點
（6） 每月經營者會議：業(yè)績報告及檢討
（7） 每月員工大會：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達、優(yōu)良員工表揚
2、制度規(guī)章
（1） 公司編制
（2） 出勤規(guī)定
（3） 考核辦法
（4） 服裝儀容規(guī)定
（5） 員工訓練教材
（6） 財務、采購、庫房制度
（7） 音響調音及檢查規(guī)定
（8） 開場、關場檢查規(guī)定………..等等

二、量販式KTV經營之道

要經營一家成功的量販式KTV，就必須要注意以下幾項重點，否則在競爭市場中，不是沒有盈利，就是很快的被對手超越，辛苦打下市場拱手送人：

1. 點歌系統(tǒng)：目前最流行的是VOD點歌系統(tǒng)，選擇時要注意：
（1） 系統(tǒng)要穩(wěn)定：要有容錯設計，確保營運當中不死機。
（2） 新歌要多：不但歌曲多更重要的是新歌要多，常唱歌曲要滿足顧客需要。
（3） 畫質要清晰：DVD版本越多越好，模糊不清的盡快更換。
（4） 音量要一致：這首歌與下首歌音量不能差距太大，會嚇到客人，同時進歌不能有音爆。
（5） 原版要求：演唱者原影原聲最理想。

2. 音響設計：顧客最注意的就是音響，直接影響他選擇店家
（1） 好唱：唱歌不吃力，混響要專業(yè)機，調音功能齊全。
（2） 專業(yè)廠商：KTV音響與家用音響不同，KTV音響考慮的是歌唱人聲，注重中音表現(xiàn)，故要慎選廠商，免得花冤枉錢。
（3） 匹配性：功放、效果器、音箱、麥克風，都要考慮性能匹配性，盲目購買達不到預期效果。
（4） 調整維修：音響設備每天使用，如何調音？麥克風音頭衰減檢查？設備損壞維修？如何維持最佳音效非常重要。

3. 管理效率：KTV是人服務人的行業(yè)，好的管理可以降低成本，增加收益。
（1） 以人性為出發(fā)點的服務：讓客人有賓至如歸的感覺，客人從進大門起到離開都要感受到我們的服務。
（2） 后臺支持前臺：所有制度以營運為本，盡量減少非生產人員數(shù)目，降低成本。
（3） 提高效率：采用店長制一元化管理，分層負責，人員培訓、回訓、在職訓練、末位淘汰制都是必要手段。
（4） 建立正確觀念：思想錯誤，所有決策都會有偏差，量販式KTV正確觀念一定要建立，否則該賺的錢沒賺到，顧客倒趕跑了，畢竟隔行如隔山，最好有專業(yè)人士輔導步入正軌。
（5） 凝聚員工向心力：員工在第一線，最了解顧客需要，最能直接滿足顧客，要讓員工以公司為榮，盡心盡力服務顧客。

4. 行銷策劃：沒有行銷就沒有市場
（1） 成立企劃部：目前懂KTV的企劃人才太少，最好自己培養(yǎng)；店內布置、店外宣傳、促銷活動，不可間斷，永遠有活動。
（2） 建立CIS系統(tǒng)：缺少企業(yè)識別系統(tǒng)，就沒有文化，無法讓顧客產生認同感，培養(yǎng)出忠誠度高的客人。
（3） 搭橋供貨商：與酒水供貨商長期緊密合作，多做促銷活動，帶動銷售，更可利用供貨商的廣告把本店也一并宣傳出去