新手開店,有很多學問,首先就是如何進貨:如何確定進貨的數(shù)量、質(zhì)量和種類,進貨資金和流動資金的比例,什么時候補貨及補貨的數(shù)量,作為經(jīng)營者都應該了解。下面,我們將經(jīng)營中常用的基本知識介紹給大家,希望能對店鋪新手,小本經(jīng)營者有所啟發(fā)。
一、了解批發(fā)和零售的利潤模式
批發(fā)和零售最大的區(qū)別是:批發(fā)商賣單個商品的利潤低,只有通過大量的出貨才能賺錢,而零售商賣單個商品的利潤高,但出貨量要比批發(fā)商少。
開店初期,大多經(jīng)營者由于不想積壓太多的商品,每種商品都只進一小部分來試銷。如果發(fā)現(xiàn)該商品的需求量很大,才決定補貨,這樣做相對穩(wěn)妥,風險小。但這種方式也有一個缺點,就是當零售商向批發(fā)商提出購買單件產(chǎn)品時,批發(fā)商不愿意給貨,即使給貨,價格也要比批發(fā)價格高出很多。這樣一來,較高的進貨價必然會導致零售商的價格沒有競爭力,很多顧客都會放棄購買,受損失的無疑是經(jīng)營者。
所以,零售商進貨之前需要深入了解顧客的需求,對自己的選貨眼光有足夠的信心,進貨過程中給予批發(fā)商足夠的誠意和信心,用數(shù)量來為自己爭取更優(yōu)惠的批發(fā)價格。
二、算準進貨的數(shù)量
進貨數(shù)量包括多個方而,如進貨金額、進貨商品種類、單個商品種類及數(shù)量等。確定進貨金額有個比較簡單的方法,即把整個店鋪的單月經(jīng)營成本加起來(包括店租、人工水電、稅、管理費用等),然后除以利潤率,得出的數(shù)據(jù)就是每月要進貨的金額。比如,一個零售店全部經(jīng)營成本為5000元,產(chǎn)品賣出的平均利潤為200%,就需要進2500元的貨,這樣才能夠平衡收支。如果只進2000元的貨,即使把這些貨在一個月內(nèi)賣完,利潤也只有4000元,是不夠支出的。
第一次進貨,商品種類應該盡可能多,因為需要給顧客多種產(chǎn)品選擇。當對顧客有了一定了解的時候,就可以鎖定一定種類的產(chǎn)品了。因為資金總是有限的,只有把資金集中投入到有限的種類中,才能使單個產(chǎn)品進貨量大,要求批發(fā)商給予更低的批發(fā)價格。
當鎖定某些種類的產(chǎn)品時,單個商品種類的數(shù)量可以細分為陳列數(shù)量、庫存數(shù)量和周轉(zhuǎn)數(shù)量。陳列數(shù)量是放在貨架上的數(shù)量,庫存數(shù)量是倉庫里面?zhèn)湄浀臄?shù)量,周轉(zhuǎn)數(shù)量是在兩次進貨期間實際的出貨數(shù)量。從有多年經(jīng)驗的經(jīng)營者得出的結論看,起碼每種單品要有三個才能夠維持一個良性的商品周轉(zhuǎn)。當某種商品出現(xiàn)了熱銷,就需要為這種商品單獨補貨,這時無論是從所花費的時間還是資金上看,都是得不償失的。最好等某種商品銷售完的同時,其它種類的商品恰好也需要補貨,這時就可以一次性補齊,從而節(jié)約補貨開支。
三、獲得批發(fā)商的支持
能讓批發(fā)商主動支持零售商有兩個因素:第一個是首次進貨金額,如果首次進貨金額較多,批發(fā)商會認為零售商有實力,或者對他的產(chǎn)品有信心;第二是補貨的頻率,如果零售商經(jīng)常到批發(fā)商那里去補貨,即使數(shù)量不多,批發(fā)商也會認為零售商的貨物周轉(zhuǎn)快,能夠為他帶來長期的效益。批發(fā)商對零售商的支持表現(xiàn)在一旦有新貨會盡快通知他,而且可能下次進貨的時候會主動把價格調(diào)整下來。還有就是批發(fā)商如果認為你是重要客戶,一般都會向你透露近期那類商品熱銷,了解這些行情會讓零售商對市場和客戶判斷更準確。
四、批發(fā)市場的規(guī)則
1.不要在批發(fā)商店慢慢檢查你的產(chǎn)品。
當你提到貨后,只需把數(shù)量點清就可以了,一般是回去發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有問題后再要求更換(當然離進貨時間不要太遠了)。若你提貨后就蹲在批發(fā)店里面點貨,會讓批發(fā)商覺得你是個很麻煩的顧客,從而不愿與你長期打交道。
2.不要指望通過批發(fā)商換貨來降低風險。
進貨時,千萬不要對批發(fā)商提出如果產(chǎn)品不好賣能不能換成好賣的商品這類問題,如果你這樣問,會被批發(fā)商認定你以前沒有做過生意,是新手,接下來不用說你都能猜到批發(fā)商會給你什么樣的報價了。批發(fā)商沒有義務為你承擔進貨的風險,他能夠為你更換次品已經(jīng)是很好的支持了。
3、批發(fā)市場里面價格的調(diào)整很小。
前面提到,批發(fā)商單件商品的利潤很低,商品價格的下調(diào)不可能像零售商一樣,一般調(diào)整都在2%~3%,能夠降5%就已經(jīng)很不錯了。如果你死纏著批發(fā)商要求在批發(fā)價上再打個八折,就會讓批發(fā)商知道你是很少在批發(fā)市場混的人。另一方面,在批發(fā)市場里,一般貨物的運輸都是通過汽車或者鐵路(因為運輸成本比快遞低得多),而且都是買家自己負責,碰上好的批發(fā)商,他最多愿意幫你去托運,但是搬運到貨場的費用和運費肯定都是買家自己付。