夏秋之交正是水果最豐富的時(shí)節(jié)，水晶梨、哈密瓜、柿子、葡萄、柚子……琳瑯滿目的應(yīng)節(jié)鮮果不但色澤亮麗，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，令人吃得胃口大開，身心舒暢。但也有不少人貪多吃壞了肚子，甚至吃出病來(lái)，正所謂“療也秋果，病也秋果”。對(duì)此，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院林麗珠教授提醒說(shuō)，秋天的應(yīng)節(jié)水果要吃出健康，必須根據(jù)自己的身體狀況有針對(duì)性地選食才有益。而把握吃水果的“時(shí)機(jī)”也很重要，因?yàn)榇蟛糠炙晕镀疀，?duì)于老弱脾胃虛弱者，最好選擇在早餐后兩小時(shí)，人體陽(yáng)氣開始升發(fā)時(shí)吃。另外，一般在服藥前后的1~2個(gè)小時(shí)內(nèi)最好都不要吃水果，以免發(fā)生藥物與水果的成分“犯沖”影響到藥效。
水果混著吃容易拉肚子
李阿姨一家大小都愛(ài)吃水果。自從立秋過(guò)后，品種繁多的應(yīng)節(jié)水果源源上市，一家老小每天都要買三兩種時(shí)鮮水果回來(lái)先嘗為快。自小不太喜歡吃蔬菜的小孫子，對(duì)水果卻是來(lái)者不拒。李阿姨很高興：讓小孫子多吃點(diǎn)水果，不吃蔬菜就隨他去吧。因此，她一會(huì)兒梨一會(huì)兒橘子、柑橘地給孫子遞，每天都讓他吃一大堆。她想著新鮮水果有營(yíng)養(yǎng)，吃多些孫子身體會(huì)更棒。但最近幾天，李阿姨發(fā)現(xiàn)不但小孫子越來(lái)越?jīng)]胃口，老伴也莫名其妙地拉肚子，找來(lái)找去找不到原因，鄰居說(shuō)，可能是水果吃多了吧！她將信將疑，到醫(yī)院里找醫(yī)生討說(shuō)法。
“再好的東西吃過(guò)了也會(huì)惹毛病，特別是對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，吃太多性味過(guò)于寒涼的水果容易拉肚子。”廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院林麗珠教授指出，有針對(duì)性地食用水果可以達(dá)到養(yǎng)身養(yǎng)顏的作用，但如果不了解自己的體質(zhì)和水果的屬性，也容易給自己的身體留下疾病的隱患。因此，人們?cè)诔运，?yīng)當(dāng)先對(duì)水果的“寒”、“熱”屬性及自己的體質(zhì)有一定的了解。據(jù)林教授介紹，從中醫(yī)的角度來(lái)講，水果一般可以分為寒涼、溫?zé)、甘平三大類—?BR>
寒涼類水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質(zhì)虛寒的人要慎食或少吃。
溫?zé)犷惖乃校簵棥⑻、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質(zhì)燥熱的人食用要適量。
甘平類水果有：梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體質(zhì)的人。
林教授指出，眼下雖已入秋，但南方的“秋老虎”仍然十分“厲害”，燥和熱的現(xiàn)象十分突出。在常人的觀念中，多吃點(diǎn)梨和西瓜之類性味寒涼的水果可“降火消積熱”，這只是相對(duì)而言，還得看個(gè)人體質(zhì)而定。她建議，在“秋老虎”橫行的時(shí)節(jié)，對(duì)于普通人群來(lái)說(shuō)，除了上述梨和西瓜等較“涼”的水果外，更應(yīng)適當(dāng)吃些清潤(rùn)一些的水果，如葡萄、蘋果、橙子、枇杷、山楂等。
吃水果也得把握“時(shí)機(jī)”
不少人認(rèn)為吃水果的“時(shí)機(jī)”把握也很重要，經(jīng)常爭(zhēng)論到底該在飯前還是飯后吃水果。但林教授認(rèn)為，這種爭(zhēng)論意義不大，無(wú)論是飯前還是飯后，只要吃的量不大，對(duì)身體并沒(méi)有太大的影響。
不過(guò)林教授卻特別提醒，由于大部分水果性味偏寒涼，對(duì)于老弱或素來(lái)脾胃虛弱者，如果選擇在早餐后兩小時(shí)，如早上10時(shí)后人體陽(yáng)氣開始升發(fā)時(shí)吃，更有利于身體吸收。
另外，要注意的是，服藥前后最好別吃水果！坝行┧泻袝(huì)干擾人體內(nèi)的代謝酶的成分，使藥物代謝酶活力下降，除影響藥物的吸收外，或許還會(huì)產(chǎn)生一些不良的反應(yīng)！彼忉屨f(shuō)，水果中還含有較多的礦物質(zhì)，如鈣離子、鎂離子，會(huì)影響藥物的吸收，在服用對(duì)礦物質(zhì)成分比較敏感的藥物如喹諾酮類藥物時(shí)影響較大。此外，沒(méi)有熟透的水果中含有大量有機(jī)酸，對(duì)酸敏感的藥物與這些水果一同服用，可能會(huì)導(dǎo)致藥物完全或部分失效。因此，建議服藥前后1～2小時(shí)最好不要吃水果，以免發(fā)生藥物與水果的成分“犯沖”影響到藥效。
小貼士
挑對(duì)水果吃出健康
吃水果還要看“目的”，比如，對(duì)于想減肥的人來(lái)說(shuō)，水果雖不是油膩食物，但水果主要含有糖、淀粉、纖維素、半纖維素和果膠等，也能產(chǎn)生很多熱量，一般說(shuō)來(lái)每天只吃一兩種、一種只吃一兩個(gè)為宜；而對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，吃水果更多的是保持每天攝入的營(yíng)養(yǎng)更均衡，但老人臟器功能較弱，建議吃水果時(shí)要選擇對(duì)身體刺激較小的，才能吃得健康又放心；對(duì)于正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子來(lái)說(shuō)，多種維生素的補(bǔ)充十分關(guān)鍵，鮮棗、草莓、獼猴桃中維生素C含量較高，芒果、柑橘、杏等含胡蘿卜素較多，這些都是他們應(yīng)該多吃的水果。另外，一些患有特殊病癥的人群更需對(duì)癥選擇水果。以下，就是專家給不同慢性病人群推薦的水果：
膽固醇高者：蘋果
虛弱血虧者：龍眼、大棗
糖尿病患者：楊梅、山楂、柚子
肝病患者：香蕉、蘋果、西瓜、梨、大棗
腸道病患者：蘋果、石榴、荔枝、橘子
高血壓患者：香蕉、蘋果
咽喉痛者：橄欖、雪梨
痔瘡患者：無(wú)花果、香蕉
便秘患者：香蕉
流感患者：葡萄、草莓、西瓜、木瓜、芒果
牙齦出血者：獼猴桃
消化功能欠佳者：柑、橘、柚子
貧血者：梨、草莓
長(zhǎng)期吸煙者：葡萄
吃水果的四大禁忌
忌吃爛果：對(duì)于稍微有點(diǎn)爛的水果，有不少比較勤儉的中老年人還是會(huì)洗洗削削接著吃。其實(shí)，水果開始腐爛后會(huì)產(chǎn)生大量毒素。如果實(shí)在舍不得，應(yīng)挖去腐爛處及其周圍超過(guò)2厘米處的果肉部分。但若霉變腐爛或蟲蛀面積達(dá)到或超過(guò)水果的1/3,則應(yīng)該堅(jiān)決扔掉，以免食用后引起各種消化道疾病。
忌過(guò)于冰凍：剛從冰箱里拿出來(lái)的水果最好放一陣子再吃，以免因過(guò)于冰凍刺激到腸胃，特別是腸胃虛弱、對(duì)冷食敏感的人更不要吃得太涼，以免影響消化吸收。
忌不漱口：不少人覺(jué)得吃完水果之后齒頰留香，沒(méi)有必要漱口。專家指出，其實(shí)不少水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘?jiān)自斐升x齒。所以，吃水果后應(yīng)及時(shí)漱口，以保持牙齒健康。
忌過(guò)量：過(guò)量食用水果會(huì)令身體不舒服，具體情況要看吃的是哪一類的水果。如，酸酸甜甜的柑橘很多人都喜歡，但每天最好只吃兩三個(gè)，如果因吃得太過(guò)量，就會(huì)使體內(nèi)的胡蘿卜素含量驟增，從而引發(fā)了胡蘿卜素血癥，出現(xiàn)食欲不振、煩躁不安等癥狀。