采購管理之連鎖店進行采購的方法
[日期:2008-10-08 ] |
來源:互聯網 作者:佚名 |
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各分店采用聯購分銷的方式,通過大量采購而獲得價格優(yōu)惠。這種集中組織進貨的方式有許多優(yōu)點,如有利于統一裝運、編配和控制存貨;有利于直接與國內外廠商建立業(yè)務聯系;有利于節(jié)省大量采購員及其費用開支。但是由于許多連鎖店分店數量多,分布較廣,集中統一采購比較困難,因此要求實行一定程度的自由采購,以保證分店的靈活性。由總店購進的商品,由配送中心按時發(fā)送到店,也可由廠家直接送往分店或分店前往取貨。
具體進行采購時,可將全部分店按地理位置劃分為若干區(qū)域,每個區(qū)域擁有若干分店和一個地區(qū)總店,實行連鎖總部集中采與地區(qū)總店采購相結合的組織形式。也可根據商品的產地、質地、品牌差異實行分類采購,當地生產當地銷售的商品由各分店自己采購,而專利商品、名牌商品、自有品牌商品則仍由總部集中進貨。
1.分店如何選擇購貨渠道
商品種類齊全是每一個商店的目標,這使顧客有了更多選擇余地,能滿足不同消費者各種消費層次的需要。因此連鎖店如何選擇商品、組織貨源對自身的生存發(fā)展非常重要。
連鎖分店的貨源有兩種。一種是自有貨源,一種是外部貨源。
外部貨源的渠道一般有制造廠商、提供不同服務的批發(fā)商和一般代理商與經紀人。
一般而言,貨源越廣,對進貨者越有利,因為這有助于進貨者采購到價廉物美、適銷對路的產品。但是貨源也不能太分散,因為太分散對每個渠道的進貨量都較少,在采購談判中喪失了大量采購所帶來的優(yōu)勢。選擇貨源時,應考慮到供貨者的信譽,供貨者是否誠實,供貨者提供的商品的價格與質量是否合適、合格,供貨者的供貨能力能否滿足采購要求,供貨者能否提供裝運、儲存服務,能否定期結算,能否退換換貨。還要考慮供貨商的商品的知名度,及能否授予采購者獨家經銷權等諸多方面的問題。
2.分店如何進行采購
連鎖店銷售的商品種類多、數量大,每種商品的賣點隨時間不斷變化。因此確定合適的采購時間非常重要。
比如日銷量大的商品,如食品,需及時進貨,每日進貨一次或兩次;日銷量小的周轉速度慢的商品,采購間隔時間相對拉長。
又比如已知某些商品到一定時節(jié)便銷售火爆,如夏天的涼鞋、T恤衫,冬天的羽絨衣、滋補品等,應采取在銷售旺季前一次訂貨,旺季時分批交貨的方法,保證季節(jié)性商品在旺季擁有大量資源,而在淡季保持最低存貨量甚至無庫存。
采購方法有很多種,比如采購點控制法,經濟批量控制法,定期采購法.ABC采購管理法。在此重點介紹ABC分類采購管理法。
ABC分類采購管理法是一種對商品進行價值分析和重點控制,以優(yōu)化采購的有效方法。其基本方法:首先按照一定的標準,將全部商品分成三類:A類,B類,C類,A類指占全部品種數的5%-10%、銷售額占70%?80%的那類商品。B類指占全部商品品種數10%-20%、銷售額占10%-20%的那類商品。C類指占全部品種數70%?80%,而銷售額只占5%?10%的那類商品。然后針對不同分類,采取不同管理方法。
對于A類商品,要在測定存貨控制標準、采購時間和采購批量的基礎上,盡量減少采購次數,宜以分批交貨的方式辦理,即一次訂購,分批交貨。這樣既可節(jié)省采購成本,也不會導致存貨的大幅度增加。至于遇上能提供充足貨源和優(yōu)惠條件的供應商,則應盡量與其簽訂長期購貨合同。對于B類商品,除了零星采購外,其中需經常購進且能利用長期報價采購方式的,一般應通過連鎖總店集中采購,以簡化采購手續(xù),并在準確的市場調研的基礎上,選定比較合適的供貨商,簽訂長期采購合同。至于C類商品,由于很難定出一個明確的質量標準,制造商也多不愿直接供給,因此宜在調查供給能力和產品質量的基礎上,選定若干家特約供應商,在需要時以叫貨的方式組織采購。在這里,重要的是在事前與供應商充分溝通,強調不是一次性交易,而是長期交易。如果價格不是相差很大的話,原則上就從選定的特約供應商那里進貨。
實際應用時,還可以采取分類與分層管理相結合的辦法,即作為主力的A類商品由連鎖總部統一進貨,各分店不得私下進貨;而對于C類商品和部分B類商品,則可下放采購權力,由各分店自行采購。但是,分層采購應防止出現管理上的漏洞,以避免競爭品牌、品質不佳和信譽欠佳廠商的產品乘機滲透打人,影響連鎖商店形象。
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