花椒是家庭烹調(diào)中常用的芳香佐料，無論葷素菜肴都離不了它。但是它的藥用價(jià)值卻鮮為人知�；ń吩谖覈�(guó)古代各種本草典籍均有收錄。花椒 在中藥里歸入祛寒類的藥物中，它能祛除里寒，扶助陽氣。因而善散陰寒之氣，助元陽之不足，利氣行水。
另外，還有殺菌、消毒、止痛、止癢、消腫等作用。用花椒煎湯泡腳能起到內(nèi)病外治的作用，因?yàn)樵谌说淖悴看嬖谥c人體各臟腑器官相對(duì)應(yīng) 的反射區(qū)，用藥湯浸泡或按摩這些反射區(qū)，就可以使全身經(jīng)絡(luò)疏通、血脈流暢，能夠調(diào)節(jié)人體各部分的機(jī)能，取得防病治病自我保健的效果。 在我國(guó)醫(yī)學(xué)古籍中就有“觀趾法”、“足心道”的記載，古老的中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》中，就介紹了許多腳上的穴位，如太沖、太白、涌泉、 昆侖、竅陰、內(nèi)庭等等，不下三十余個(gè)，并說明這些穴位能分別通達(dá)肝經(jīng)、脾經(jīng)、胃經(jīng)、膀趾經(jīng)、膽經(jīng)、腎經(jīng)等人體各臟腑的經(jīng)絡(luò)。這說明我 們祖先已認(rèn)識(shí)到腳部的許多敏感反應(yīng)點(diǎn)（古時(shí)稱為“腧穴”）與人體內(nèi)臟器官的關(guān)系，指出用藥物作用于這些反應(yīng)點(diǎn)可達(dá)到治病保健的效果。