開店的目的無非是為了賺取利潤(rùn)，所以在未開店之前，應(yīng)對(duì)店內(nèi)的硬件設(shè)備投資及所需資金量、建設(shè)裝潢時(shí)間、日常流動(dòng)資金量及籌集方式、各項(xiàng)商品的利潤(rùn)和經(jīng)營(yíng)費(fèi)用等諸多事項(xiàng)加以深刻的了解和把握。只有在充分的準(zhǔn)備下，才能增加便利店開設(shè)的成功率。
1．硬件設(shè)備投資
在便利店的籌備初期，硬件設(shè)備投資需要較大的資金量。店主需要從財(cái)務(wù)的角度上對(duì)其進(jìn)行認(rèn)真的分析和論證。便利店的硬件設(shè)備主要包括基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)營(yíng)設(shè)施。
。1）基礎(chǔ)設(shè)施部分
①裝潢：在便利店的裝潢設(shè)計(jì)上，店主首要考慮的是商店定位的客戶群體。便利店要滿足消費(fèi)者一次性購(gòu)足商品的需求，店內(nèi)營(yíng)業(yè)面積則至少要在50平方米以上。在店內(nèi)裝飾方面，要盡可能地大眾化，以滿足多數(shù)消費(fèi)者的喜好。
②冰箱：冰箱在便利店是一項(xiàng)非常重要的基礎(chǔ)設(shè)備。目前主要冰箱有冷藏和冷凍兩種，店主選擇何種類型的冰箱要結(jié)合附近商圈的客戶結(jié)構(gòu)而定。如果周圍的顧客流動(dòng)性較大或青少年的比重較高的話，就要考慮多增加冷藏冰箱；如果周圍的住宅密集，就要多增加冷凍冰箱。
③空調(diào)：通過空調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度，能使客戶在店內(nèi)停留較長(zhǎng)時(shí)間而購(gòu)買較多的商品。便利店內(nèi)用的空調(diào)主要為吸頂式空調(diào)和直立式空調(diào)。吸頂式空調(diào)優(yōu)點(diǎn)是不占用地面空間，店內(nèi)商品貨架可以增加，營(yíng)業(yè)額就可以提升，缺點(diǎn)是價(jià)格較高，對(duì)房屋層高要求高。直立式空調(diào)價(jià)格相對(duì)便宜，但需要占用一定的地面空間，如果店面不大，有時(shí)還會(huì)影響貨架的布置。一般50平方米的店面需要至少2臺(tái)直立式的空調(diào)。
④水電：水電在店內(nèi)的所有工程中，最為復(fù)雜，工程質(zhì)量要求也最高。在施工期間，從配線、拉管、裝開關(guān)箱、送照明電、給水與排水、消防安全等，所有過程和材料的品質(zhì)都需要嚴(yán)格要求，而使整個(gè)店能達(dá)到安全、美觀、使用的標(biāo)準(zhǔn)。
⑤貨架：便利店貨架的功能是陳列商品，讓消費(fèi)者在店內(nèi)很容易找到所需的商品。貨架的組合有單面架、雙面架、前護(hù)網(wǎng)、側(cè)護(hù)網(wǎng)和背網(wǎng)等。
⑥招牌：消費(fèi)者選擇進(jìn)入店內(nèi)的原因中，招牌的亮度與色調(diào)是其中這一。因此在招牌的設(shè)計(jì)與裝置時(shí)，要考慮其色澤是否能被消費(fèi)者所接受，位置是否明顯，亮度是否明亮等。
（2）經(jīng)營(yíng)設(shè)施部分
①冷凍碳酸飲料機(jī)：青少年較喜愛碳酸飲料，其毛利高，資金周轉(zhuǎn)快，因此只要是以青少年為主的商圈，都可以考慮購(gòu)買。
②咖啡吧：是熱食的商品，在冬天飲料普遍銷售不佳時(shí)，咖啡吧所提供的商品可以提升商店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
③微波爐：有利于消費(fèi)形態(tài)的改變，使速食產(chǎn)品能提供消費(fèi)者衛(wèi)生快速的服務(wù)，可以節(jié)省客戶許多時(shí)間。
④收銀機(jī)：提供店主經(jīng)營(yíng)管理每天的現(xiàn)金收入，一般一家店最好購(gòu)置兩臺(tái)，一臺(tái)用于日常運(yùn)作，一臺(tái)則用以備用。
⑤熱狗機(jī)：目前很多便利店都使用這種經(jīng)營(yíng)設(shè)備，所提供的商品主要是針對(duì)青少年。
在經(jīng)營(yíng)設(shè)施方面，如果商圈內(nèi)青少年人潮不是很多，店主可考慮不購(gòu)買碳酸飲料機(jī)，如此可以節(jié)省一筆投資費(fèi)用。而咖啡機(jī)和咖啡吧，店主也可任選其一，不需兩種都購(gòu)買。除了以上所提到的基礎(chǔ)設(shè)施和經(jīng)營(yíng)設(shè)備以外，店主如再增加設(shè)備，則費(fèi)用要再加入計(jì)算。
2．經(jīng)營(yíng)費(fèi)用部分
由于競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，使便利店的營(yíng)業(yè)額一直無法提升，但經(jīng)營(yíng)費(fèi)用卻會(huì)逐年增加，在此情況下，店主對(duì)店的管理費(fèi)用必須嚴(yán)格控制，才能不至于因費(fèi)用的增加而使經(jīng)營(yíng)效益下降，造成投資成本回收期的延長(zhǎng)。一般經(jīng)營(yíng)費(fèi)用可分為固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用。
。1）固定費(fèi)用
①人事費(fèi)用：如工資、資金、加班費(fèi)、福利金等。
②設(shè)備費(fèi)用：如裝潢、經(jīng)營(yíng)設(shè)備折舊、租金、保險(xiǎn)費(fèi)等。
③維持費(fèi)用：如水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、工雜費(fèi)等。
。2）變動(dòng)費(fèi)用
主要包括廣告宣傳費(fèi)、修理費(fèi)、盤損、營(yíng)業(yè)稅等。
便利店的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用究竟控制在多少以下才算合理，一般而言，其經(jīng)營(yíng)總費(fèi)用與銷售額相比，要控制在18%以內(nèi)才算可以。這其中房屋租金、人事費(fèi)用、水電費(fèi)和設(shè)備折舊占有相當(dāng)重要的比例。在控制經(jīng)營(yíng)費(fèi)用時(shí)，店主一般應(yīng)注意以下六條原則：
①店員薪資總額不要超過總經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的一半，即薪資總額除以總費(fèi)用小于50%。
②人事費(fèi)用與銷售總額相比應(yīng)小于7%。
③總費(fèi)用與銷售總額之比要控制在18%以內(nèi)。
④總費(fèi)用與銷售毛利相比要維持在80%以內(nèi)。
⑤固定費(fèi)用占總費(fèi)用之比應(yīng)在85%以上。
⑥變動(dòng)費(fèi)用占總費(fèi)用的比例應(yīng)小于15%。
便利店經(jīng)營(yíng)必須遵循上述六項(xiàng)原則，才能達(dá)成其經(jīng)營(yíng)效益，使店主獲得合理的利潤(rùn)。
3．開店資金籌備與運(yùn)用
在決定經(jīng)營(yíng)便利店時(shí)，除了對(duì)硬件設(shè)備、商品毛利、經(jīng)營(yíng)費(fèi)用、損益平衡要充分了解外，對(duì)開店的資金籌措及運(yùn)用也要有詳細(xì)的規(guī)劃。在資金籌備方面，如果有足夠的資金，就可以獨(dú)資經(jīng)營(yíng)，若資金不足，可以運(yùn)用很多方法解決，例如找合作伙伴合資、向銀行貸款或向親友借款等，都可以充分利用。
在籌備足夠的資金后，首先要有詳細(xì)的資金運(yùn)用計(jì)劃書，而資金運(yùn)用計(jì)劃書可能隨著用地計(jì)劃與建設(shè)計(jì)劃的變更而發(fā)生變動(dòng)。但資金運(yùn)用的數(shù)值是開店計(jì)劃實(shí)施上的目標(biāo)數(shù)值，因此在實(shí)際籌建時(shí)，應(yīng)力求朝向既定的目標(biāo)進(jìn)行，以免造成太大的出入，而影響資金的使用效率，對(duì)于籌建中各項(xiàng)難以預(yù)測(cè)的突發(fā)事件，在開始計(jì)劃時(shí)，也要考慮臨時(shí)應(yīng)變措施的準(zhǔn)備。
資金運(yùn)用計(jì)劃大致可分成收支計(jì)劃、利益分配計(jì)劃和資金計(jì)劃三部分。其中值得注意的是，開店前可能需要大量的資金，而在開店后收支的情況對(duì)資金的運(yùn)用也有很大的關(guān)系，所以對(duì)于經(jīng)營(yíng)環(huán)境、行業(yè)動(dòng)向、資金計(jì)劃和公司的經(jīng)營(yíng)能力等，在從事收支、資金計(jì)劃書時(shí)均要多方面地、慎重地?cái)M訂計(jì)劃書。此外，開店后5年甚至10年的中、長(zhǎng)期計(jì)劃，也有必要列入整體方案的考慮。
。1）收支計(jì)劃
營(yíng)業(yè)額估算：對(duì)于開店之后第一個(gè)年度的營(yíng)業(yè)額，可以依照市場(chǎng)調(diào)查、商店位置條件、經(jīng)營(yíng)能力與同業(yè)之比較而加以估算。第二年以后則可根據(jù)宏觀經(jīng)濟(jì)情況和居民的消費(fèi)支出情況，結(jié)合商店的年度增長(zhǎng)情況予以估算。若中途有改擴(kuò)建計(jì)劃時(shí)，在對(duì)營(yíng)業(yè)額的估算時(shí)要將其考慮在內(nèi)。
經(jīng)營(yíng)支出計(jì)算：依據(jù)經(jīng)營(yíng)的需要，費(fèi)用支出可分為變動(dòng)費(fèi)用和固定費(fèi)用。變動(dòng)費(fèi)用是依照營(yíng)業(yè)額的高低比例來確定的，比如營(yíng)業(yè)稅等。固定費(fèi)用則包括人事費(fèi)用、水電費(fèi)和各項(xiàng)管理費(fèi)等，固定費(fèi)用內(nèi)也有部分與營(yíng)業(yè)額高低相關(guān)聯(lián)的費(fèi)用。對(duì)于固定資產(chǎn)折舊的提取和開辦費(fèi)用的攤銷，也應(yīng)計(jì)入經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。
。2）利益分配計(jì)劃
公司的利益分配，除了交納各項(xiàng)稅收外，可以依照有關(guān)財(cái)務(wù)規(guī)定提取公積金，或是作為紅利分配給股東。
。3）資金計(jì)劃
資金計(jì)劃可以分為資金使用計(jì)劃和資金調(diào)配計(jì)劃。
資金使用計(jì)劃包括開店前的計(jì)劃及開店后的計(jì)劃，開店前資金使用計(jì)劃包括土地租憑費(fèi)用、裝潢費(fèi)用、設(shè)備投資、商品費(fèi)用及加盟資金等。開店后的資金使用計(jì)劃則包括經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用、商品周轉(zhuǎn)費(fèi)、維修費(fèi)用等。在資金的使用計(jì)劃上，必須針對(duì)各項(xiàng)費(fèi)用使用的必需時(shí)期、金額、內(nèi)容等做明確的劃分。
資金調(diào)配計(jì)劃也包括開店前計(jì)劃和開店后計(jì)劃。開店前調(diào)配計(jì)劃是配合開店前資金的使用需要而準(zhǔn)備的。若能調(diào)配得當(dāng)，對(duì)于投資成本的降低很有幫助。開店后的調(diào)配計(jì)劃是配合營(yíng)業(yè)活動(dòng)的實(shí)際情況，使企業(yè)在扣除經(jīng)營(yíng)費(fèi)用、折舊等費(fèi)用后的剩余資金得到靈活的運(yùn)用。
如何籌備與運(yùn)用資金，每位經(jīng)營(yíng)者都應(yīng)該深入了解。只要能把握以上所提到的要點(diǎn)，慎重地進(jìn)行招執(zhí)行，就一定能順利完成開店的目標(biāo)。