一、儀表、儀容、儀態(tài)
l．員工應(yīng)時刻講究個人衛(wèi)生，常洗澡，勤刷牙保持個人衛(wèi)生，保持衣裝整潔。
2．吸煙和大小便后要洗手，(面客崗位員工工作時不準(zhǔn)吸煙)不準(zhǔn)隨地吐痰。
3．男員工不得燙發(fā)、留大鬢角，長度不能超過衣領(lǐng)；女員工留長發(fā)要束好。
4．所有服務(wù)員不得留長指甲，并保持清潔，不得涂有色指甲油。
5．不得濃妝艷抹，不得噴灑過多的香水和戴過多的首飾。
6．所有服務(wù)員不得留胡須，餐飲服務(wù)員不得戴戒指。
7．任何時候講話要清楚，一律講普通話。
8．時刻不要忘記熱情和友好的微笑，并保持精神飽滿。
9．不要背后議論客人的舉止，尤其是生理有缺陷的客人。
10．對所有客人和上級稱呼時，不直呼其名，應(yīng)冠以“先生”、 “夫人”、“女士”、“小姐”等。
11．客氣禮貌地對待所有的同事和上級，見面要問“您好！”。
12．服務(wù)中使用五大接待用語("您好"、“是先生”、“對不起，請您稍候”、“對不起、讓您久等了”、“謝謝您”），并以禮貌親切的態(tài)度為客人提供周到的服務(wù)。
二、制服和號牌
1．員工當(dāng)班時，必須著規(guī)定的制服和佩帶號牌，號牌佩戴在制服的左上方。
2．如員工的制服和號牌丟失，應(yīng)立即向上級報告，有關(guān)部門將安排補(bǔ)發(fā)并收取補(bǔ)償費用。
3．員工制服洗滌，由各部組織專人到洗衣房送取。
4．員工制服和名牌，只能在酒店工作時使用，不得穿著外出，在合同終結(jié)或辭職時須交還酒店。
5．鞋子要經(jīng)常保持光亮，破損要及時修理，鞋底不得打鐵釘掌。
三、出勤及班后時間
1．按規(guī)定工作時間計時上班，不遲到、不早退和缺勤。
2．遇到緊急情況和無法按時上班時，須及時向直接上級報告。
3．員工上下班時，都須在計時打卡器上打記時間。
4．請假必須有正當(dāng)理由，向部門經(jīng)理提出申請，批準(zhǔn)后方可休假。
5．病假五天以上，事假三天以上各部需報請人事培訓(xùn)部批準(zhǔn)。
6．員工在每個合同期內(nèi)連續(xù)曠工三天，累計曠工五天，將予以辭退。
7．員工下班后，不得在酒店內(nèi)逗留，未經(jīng)部門經(jīng)理允許，不得參與酒店任何社交活動。
8．所有員工不得從事第二職業(yè)。
9．員工只能在酒店分配給自己的區(qū)域內(nèi)工作，沒有公事不得逗留或參觀酒店公辦區(qū)及客用區(qū)。
10．未經(jīng)酒店辦公室和有關(guān)部門經(jīng)理允許不得帶親屬或朋友參觀酒店。非面客區(qū)域謝絕參觀。
11．遵守員工宿舍管理規(guī)定，不當(dāng)班的員工離開酒店區(qū)域須向部門經(jīng)理請假，返回后應(yīng)銷假。
12．員工在工作時間內(nèi)，不允許親朋來訪，如有緊急情況，私人來訪者必須在入口處等門衛(wèi)人員與員工聯(lián)系，員工得到直接上級的批準(zhǔn)后方可離崗會客。
四、工作調(diào)動
1．酒店有權(quán)對員工進(jìn)行部之間的調(diào)動和本部門工種的調(diào)換，員工應(yīng)無條件服從。
2．員工調(diào)動時，由部門經(jīng)理通知本人。
五、酒店財務(wù)和客用物品設(shè)施
1．員工應(yīng)仔細(xì)的使用酒店提供的所有設(shè)備、物資及制服。
2．不得擅自拿走、私用酒店的任何物品，（包括紙、信封、餐紙、牙簽等〕這是嚴(yán)重的違犯所規(guī)行為，如有發(fā)現(xiàn)要堅決辭遲。
3．酒店提供給客人使用的物品和設(shè)備設(shè)施，員工不得使用。
4．收取小費應(yīng)立即上交到部門經(jīng)理處，向客人索要小費的任何言行和暗示都必須制止。
5.揀到客人遺失的物品要立即追還失主或上交部門經(jīng)理，對客人丟失的外國書刊、畫報，員工不將藏匿和外傳，要如數(shù)上交部門經(jīng)理處。
6.有員工不得將私款和貴重物品帶人工作崗位。
7.員工不得擅自在酒店內(nèi)打接私人電話，公務(wù)電話語言要簡潔。
8．電話鈴響三次內(nèi)，接電話先問“您好”，再報“貴都大酒店××部”。
9．所有員工不得隨便從大堂正門進(jìn)出和使用電梯。
1O.符合下列情況可走大堂正門和乘坐電梯：
1）部門正、副經(jīng)理以上人員；
2）迎賓小姐陪同客人參觀；
3）有關(guān)部室人員迎送、陪同客人時；
4）行李員、門衛(wèi)在工作時間可從大堂正門進(jìn)出，為客人提送行李可使用電梯；
5）保安人員處理緊急情況；
6）身著店服的大堂值班保安人員可從大堂正門進(jìn)出；
7）洗衣房人員送取布單和客衣時可乘坐電梯。
11．員工因公務(wù)乘坐電梯時，應(yīng)先禮讓客人不得與客人搶上擠下。
六、員工餐廳
1．酒店全體員工必須在員工餐廳就餐，就餐時間由各部經(jīng)理安排。
2．員工就餐要遵守用餐規(guī)定和要求。
3．員工餐廳外任何場所私自吃酒店食物、喝酒店飲料都是違紀(jì)行為。
4．酒店外人員未經(jīng)批準(zhǔn)，不得在餐廳內(nèi)就餐。
七、安全義務(wù)
1．為了自身和他人的安全，員工在酒店區(qū)域內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何危險因素，都應(yīng)立即報告。
2．發(fā)現(xiàn)火情，及時報警，要保持冷靜以免影響客人并立即采取相應(yīng)措施撲救。
3．不準(zhǔn)在廚房、油庫、油鍋爐房和禁煙區(qū)域內(nèi)吸煙。
4．工作時不得在酒店內(nèi)奔跑或嬉笑打鬧。
5．工作中發(fā)生意外事故和工傷，不論大小都要迅速報告直接上級并采取醫(yī)療措施。
6．酒店主管級以上的管理人員，有權(quán)對員工帶入和攜出酒店的行李和包裹保留檢查的權(quán)力。
7．女員工只能將化妝品包帶入工作區(qū)。
8．熟悉消防器材存放位置和使用方法。
9．員工未經(jīng)允許，不得進(jìn)入鍋爐房、設(shè)備層、電話機(jī)房、微機(jī)房、廚房等，有公事情到有關(guān)部門的辦公室辦理，辦完事后立即離開。