怎樣發(fā)展市場作用 促進茶業(yè)發(fā)展？
| [日期：2009-03-31 ] |
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：佚名 |
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磬安縣茶葉主產(chǎn)區(qū)相繼建立了茶葉產(chǎn)地市場，為繁榮地方經(jīng)濟，方便產(chǎn)地的百姓，推動茶葉產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展起到了積極的促進作用。
一、磬安茶葉市場現(xiàn)狀分析
1、市場體系
據(jù)統(tǒng)計，全縣有茶葉市場7個，擁有固定推位700多個，營業(yè)用房50余間，占地面積1萬余m2。2001年名優(yōu)茶量1170t，額1.41億元。2002年量1190t，額1.58億元。全縣常年從事茶葉購銷的農(nóng)戶有650多戶，1500余人；在上海、山東、北京、四川、天津、遼寧等外省和本省杭州、新昌等地設(shè)立經(jīng)銷窗口的有50余家；購銷額在300萬元以上的有6家，100萬元以上的有20余家。目前，茶葉市場均屬產(chǎn)地收購市場，可分三類，第一類是：尖山和尚湖茶葉市場，區(qū)位條件較好，有一定規(guī)模，設(shè)施較完備，集聚功能強，有專職管理人員，管理較規(guī)范，有一批固定客戶和銷售人員，使全縣乃至東陽、新昌、嵊州等鄰縣茶葉的集散地；第二類是：萬蒼、西坑畈、胡宅等茶葉市場，場地比較簡單，進場以茶農(nóng)散戶為主，時間短暫，且多為晚上，俗稱“夜市”。此類市場方便茶農(nóng)投售，很受茶農(nóng)歡迎；第三類是；馬路市場，如嶺口、安文的海螺橋下以及進村設(shè)點和上門入戶收購，沒有固定場地，也沒有什么管理。
2、市場作用
（1）市場對推動名優(yōu)茶生產(chǎn)，尤其是龍井茶的快速發(fā)展，調(diào)整茶類結(jié)構(gòu)，改變大宗茶一統(tǒng)天下的局面，帶動茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展功不可沒，同時，拉長了產(chǎn)業(yè)鏈，增加就業(yè)就會，培育了營銷隊伍，形成一批有一定實力和帶動能力的龍頭企業(yè)，還帶動了二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，繁榮一方經(jīng)濟，致富一方百姓。
（2）市場比較公平，體現(xiàn)公開、公正原則，產(chǎn)銷雙方面對面，按質(zhì)論價，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，劣質(zhì)價差，可比性強，充滿競爭機制。過程也是學(xué)習(xí)過程，對推廣普及先進的茶葉生產(chǎn)、，提高產(chǎn)品質(zhì)量起到重要作用。
（3）市場的建設(shè)，為以分散經(jīng)營為主的全縣茶農(nóng)解決賣茶難問題發(fā)揮了積極作用，減少了茶農(nóng)的艱辛，由于茶葉的季節(jié)性較強，新茶時令差價很大，如果沒有市場，茶農(nóng)白天采茶，下午、晚上炒茶，早晨2～3點就要為0.5～1kg甚至幾百克茶葉出門賣茶，睡眠時間很少，投售成本高。產(chǎn)地市場的建設(shè)，就為茶農(nóng)解決了這些后顧之憂，同時，產(chǎn)地市場產(chǎn)銷見面，立馬變現(xiàn)，茶樹成了茶農(nóng)的搖錢樹。
3、主要存在問題
（1）缺乏茶葉中心市場。目前茶葉購銷的龍頭市場不在本縣，而在新昌。以我縣茶業(yè)量、額最大的尖山茶葉市場為例，他也僅僅起到初級的集散功能。據(jù)市場專業(yè)人士測算，其棚下攤位量的80%，即尖山市場總量的40%左右，要通過新昌的浙東名茶市場外銷，即所謂的“借船出海”。本縣市場知名度品牌知名度不高。
（2）市場硬件建設(shè)缺乏科學(xué)論證、合理規(guī)劃。共同的問題是場地狹窄，用房簡陋陳舊，與食品生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境要求相差甚遠。一到旺季，人頭攢動，擁擠不堪。市場布局混亂，功能不全。
（3）按名優(yōu)茶生產(chǎn)要求，產(chǎn)品必須有等級標準，衛(wèi)生監(jiān)測制度，市場要相應(yīng)配備檢測設(shè)備，擁有足夠的冷庫等保險設(shè)備，而我縣在這些方面幾乎是空白。產(chǎn)品良莠混雜，名品真假難辨。
（4）管理欠規(guī)范。市場管理職能局限于物業(yè)管理和維持秩序。對在市場中如何提高品牌的知名度，維護品牌權(quán)益，運用品牌包裝、標識的潛力沒有得到挖掘。市場如何為茶農(nóng)積極開拓銷路，推廣先進的也缺乏熱情；馬路市場、進村設(shè)點和入戶收購等場外難以管理，易出現(xiàn)收購時壓價、短斤缺兩現(xiàn)象；“夜市”的開張雖方便了茶農(nóng)投售，但也造成了各種劣茶、陳茶魚目混珠，影響產(chǎn)品質(zhì)量；不成文的“一斤折一兩”造成茶農(nóng)把茶葉梗、茶末混入，影響產(chǎn)品質(zhì)量有些市場用稱不規(guī)范，如用手稱等，也有極個別市場存在欺行霸市現(xiàn)象等等問題。
二、加強茶葉市場建設(shè)，發(fā)揮龍頭作用的對策
1、市場建設(shè)要科學(xué)規(guī)劃，合理布局，規(guī)范建設(shè)
（1）茶葉中心市場建設(shè) 應(yīng)加大對條件較好的尖山茶葉市場的扶持力度，修訂規(guī)劃，加快改造，培育成為中心市場，改變“龍頭”在外的被動局面，提高知名度，同時也可利用中心市場，加大對中心品牌“生態(tài)龍井”的宣傳，提高品牌知名度。中心市場建設(shè)目標應(yīng)該是：規(guī)劃合理、規(guī)模適中、功能齊全、管理先進，基本做到“三配套”。第一，茶葉市場與茶葉品牌、包裝、龍井茶原產(chǎn)地域保護標識、茶葉等級標準配套；第二，市場經(jīng)營與質(zhì)量檢測配套；第三，與必要的冷庫保鮮、餐飲服務(wù)、停車場的等服務(wù)設(shè)施相配套。“三分開”：一是茶葉經(jīng)營場地與生活用房分開；二是檢測檢驗用房、產(chǎn)品等級樣品存列、茶葉拼配、包裝用房與一般營業(yè)用房分開；三是茶葉經(jīng)營與其他服務(wù)場地分開。
（2）規(guī)范現(xiàn)有初級市場 產(chǎn)地初級市場主要在產(chǎn)茶旺季提供季節(jié)性場所，以服務(wù)茶農(nóng)、方便茶農(nóng)投售，支持發(fā)展生產(chǎn)為主，全縣產(chǎn)茶重點鄉(xiāng)鎮(zhèn)做到一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)一個比較合理。
（3）取締馬路市場 引導(dǎo)進入專業(yè)市場，為確保質(zhì)量，應(yīng)取消“夜市”。
2、茶葉市場要機制創(chuàng)新，自治自律，自主經(jīng)營
市場建設(shè)和管理要按照市場經(jīng)濟規(guī)律運行，提倡股份制，實行公司制。政府給與必要的扶持，主要開市場化運作，讓有實力的企業(yè)投資、參股，組建公司法人，獨立自主開展經(jīng)營活動，防治產(chǎn)權(quán)制度不名，職責(zé)不清的情況再度出現(xiàn)。
3、積極發(fā)揮茶業(yè)協(xié)會在市場建設(shè)和管理中的作用
市場管理機構(gòu)要與各級茶業(yè)協(xié)會相互配合，相互協(xié)調(diào)，有計劃地開展品牌宣傳、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品推介、展覽招商等，共同把產(chǎn)品市場搞活，同時，市場還要與質(zhì)監(jiān)、工商等職能部門聯(lián)系，加強對茶葉質(zhì)量的檢測、監(jiān)督管理，嚴厲查處假冒偽劣產(chǎn)品，共同打造名牌，維護中心品牌，積極開拓國際、國內(nèi)市場，擴大銷路。
4、加強茶葉購銷隊伍建設(shè)
有關(guān)職能部門和行業(yè)協(xié)會應(yīng)定期或不定期召集茶葉購銷人員培訓(xùn)、交流，特別是強化職業(yè)道德教育，強化質(zhì)量意識和品牌意識，全面提高經(jīng)營者素質(zhì)，拒收不符合產(chǎn)品質(zhì)量等級的茶葉，自覺配合有關(guān)部門把好質(zhì)量關(guān)。
5、強化市場配套設(shè)施建設(shè)
重點是拓展改造縣城至玉山區(qū)域至新昌的公路，同時，搞好中心市場的通訊、水、電、財稅、金融、住宿、餐飲等配套服務(wù)，吸引更多客商到磬交易。
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