中文字幕在线免费视频|丝袜高跟熟女亚洲专区|亚洲成精品动漫久久精久|日日摸夜夜爽夜夜爽出水|久久青青草原亚洲AV无码|欧美日韩综合精品一区二区|天天爽天天狠久久久综合麻豆|亚洲a∨无码精品午夜在线观看

何謂酒吧夜場的模式、賣點、特色和靚點

[日期:2009-05-25 ] 來源:互聯(lián)網(wǎng)  作者:佚名
一、模式(設計): 模式設計是一家夜場開業(yè)前,策劃者為該場量身設計、定做的一個全方位的體系。如設計得好、各個環(huán)節(jié)銜接處理得當,其最大的幾個突出點會在試業(yè)期就迅速發(fā)光、吸引顧客。精明的策劃者會在開業(yè)前就利用所設計的模式進行早期宣傳以達到開業(yè)時事半功倍的效果。 為什么不說定位模式而說設計模式?因為定位更多的意味著套用。而設計是根據(jù)客觀情況所作的選擇、創(chuàng)新,包含了新的理念和新的元素。 二、賣點(定位): 指一家場經(jīng)營中所獨有的、創(chuàng)新的、并升華了特色的產(chǎn)品或服務,具有易被客人瞬間接受并長期追隨享受的特點。 1、軟件賣點:經(jīng)營方式、銷售價格體系、大廳演藝風格都可定位成賣點,但不論你如何定位,都要讓你定位的賣點在瞬間得到消費者的認可、長期受追捧,并自覺地為你免費做推廣才叫賣點。 2、硬件賣點: 這種賣點一般只在短周期內(nèi)具有吸引力。如原珠海“三度空間迪高”(珠海滾石的前身),開業(yè)時從德國進口了一臺280萬元港幣的激光燈,這種燈當時全國只有三臺(中央臺和湖南臺),形成的現(xiàn)場視覺沖擊力震撼無比。但大廳的客人更多的是在觀賞和享受這盞燈。所以這種賣點并不能決定你今后的生意。 3、品牌賣點:也叫無成本賣點。這是某類(家)場在長期發(fā)展過程中積累的無形資本,能為場帶來持續(xù)效益。如“錢柜”兩個字本身就是賣點,如今的客人很難說出它哪點更好,但就是更樂意去。同行也很難全面的學習、理解它并具體把握到位。因錢柜自身的文化積淀是經(jīng)過13年時間積累下來的,表面的東西外人“依葫蘆畫瓢”還能模仿,但“魂”這個東西能學得到嗎? 三、特色(選項): 指根據(jù)自身情況和同類場綜合比較,有選擇的對某個或多個項目進行再加工,使之在運作中快速升值為特色。不過特色和賣點兩個詞太接近了,我把他分開的意思就是為了讓各位經(jīng)理人能更準確的分別把握和操作。我把特色分為以下兩種: 1、顯性特色:客人輕易就能看出你和其他場不一樣的地方。如全場布局的開放性和隱私性、服務人員的素質(zhì)和現(xiàn)場氣氛主要靠人帶動還是強調(diào)互動等等。這些特色從客流量、客人的回頭率就可以推測優(yōu)劣而適時加以調(diào)整或升華,故稱顯性特色。 2、隱性特色:一般是熟客才能感受到而且享受其中的。如特定的設置和情感服務的質(zhì)量等。某家場可能在布局、設置、服務態(tài)度方面和別的場相比不見得更好,但人們特別愿意去。那么,有可能是那里的藝員特別受捧,有可能其場面不夠大但特別照顧客人行走的方便,也有可能那里的服務人員不僅是用技巧更是用“心”提供服務。這些因素,偶爾來一次的客人甚至同行業(yè)高級經(jīng)理也不容易發(fā)現(xiàn),但卻能持續(xù)帶來效益。如客人第二次來消費時能冠上姓及職稱打招呼、對客人無禮要求的處理等等。以上這幾點都較關注客人情感方面來滿足其需求,故稱隱性特色。又如裝修大氣并包容隱私(各成一局)、氛圍、互動也是特色。這種特色也很隱性,客人和同行都極難發(fā)覺,但就是離不開它。 四、靚點(投放): 所謂“靚點”,就是營業(yè)中的場子,在各種已被客人接受的產(chǎn)品之外、在慣常營業(yè)方式之外推出的新產(chǎn)品和特別活動。靚點投放應注意因“時”制宜、因“需”制宜。如量販KTV推出以秋天為主題的大型營銷推廣活動,用全場前廳和公共走道掛滿楓葉等來布場,突出應季推廣主題,再配合酒水特色品種或特價及各類廣告宣傳,就基本形成一個靚點投放案了。又如大廳模式是以歌舞表演、慢搖或口水迪高等為慣例活動的,公司另行推出一些短周期或單日的策劃節(jié)目如:模特選秀大賽、外國排名DJ、知名嘉賓等,使其他的周邊推廣計劃都圍繞這個主題來收益。 營業(yè)中的場子定期的搞些靚點投放,并在客人普遍喜歡并認可接受的情況下,經(jīng)過一定周期后,會不經(jīng)意的、自然的升級為特色。無針對性的營銷推廣不能稱為靚點,甚至更糟的會收到反效果。搞降價營銷推廣,若其目的不是為了壟斷或打壓、搞跨競爭對手時,更不能叫靚點,這叫下策或垂死掙扎。 模式、賣點、特色、靚點,每一點都對夜場經(jīng)營至關重要,然而它們又非相互獨立、自成體系的。模式可以影響甚至限制賣點;特色可以升級為賣點;靚點又可以升級為特色。四點環(huán)環(huán)相扣、密切聯(lián)系,其最終目的都歸結(jié)于效益。
錄入:mp099

上一篇:選擇決斷——長期虧損的酒吧出路

下一篇:酒吧應規(guī)范化服務與個性化服務


美萍物業(yè)管理系統(tǒng) 美萍會所管理軟件 美萍音像銷售管理 美萍足浴管理系統(tǒng) 美萍桑拿洗浴管理 美萍會員管理系統(tǒng) 美萍娛樂管理系統(tǒng)
美萍美發(fā)管理系統(tǒng) 美萍裝修電子報價 美萍美發(fā)管理系統(tǒng) 美萍保健按摩管理 美萍酒店管理系統(tǒng) 美萍會員銷售管理 美萍客戶管理系統(tǒng)
美萍營銷管理系統(tǒng) 美萍汽配管理系統(tǒng) 美萍汽車美容管理 美萍人事管理系統(tǒng) 美萍汽修管理軟件 美萍餐飲管理系統(tǒng) 美萍手機銷售管理
美萍酒吧管理軟件 美萍建材銷售管理 美萍茶樓管理系統(tǒng) 美萍培訓機構(gòu)管理 美萍快餐管理系統(tǒng) 美萍服裝銷售管理 美萍超市管理系統(tǒng)
美萍咖啡館管理 美萍醫(yī)藥管理系統(tǒng) 美萍進銷存系統(tǒng) 美萍洗衣店軟件 美萍庫存管理系統(tǒng) 美萍健身房管理 美萍體育場館管理
美萍診所管理系統(tǒng) 美萍鞋店銷售管理 美萍圖書銷售管理 美萍體育用品管理 美萍瑜伽會館管理 美萍房介管理系統(tǒng) 美萍眼鏡管理系統(tǒng)
相關新聞