把酒店開(kāi)在五金城里,別人都說(shuō)她錯(cuò)了。
不錯(cuò),她是錯(cuò)了,開(kāi)店不久之后她才知道,這里根本沒(méi)法跟市中心的酒吧比。但是,生意已經(jīng)在做,投資已經(jīng)無(wú)法收回,如果換成是您,怎么辦?難道只有關(guān)門(mén)嗎?
請(qǐng)看凌烈如何轉(zhuǎn)變劣勢(shì)為優(yōu)勢(shì)!
五金城偏居天津一隅,像一座城市最隱秘的港灣。28歲的凌烈決定在這里開(kāi)酒吧的時(shí)候,家人都以為她瘋了。
“這個(gè)五金城,除了賣(mài)五金的,就是買(mǎi)五金的,你要賣(mài)酒,找錯(cuò)地方了!”凌烈的父親做了一輩子的五金商人,他了解這里通體泛著金屬冷光,白天,做買(mǎi)賣(mài)的人群熙熙攘攘,夜幕降臨時(shí),一切就歸于沉寂。
可是,凌烈認(rèn)定了這就是商機(jī)。她和丈夫瞞著家人,把剛住了不到半年的婚房賣(mài)了,在五金城租了個(gè)1300平方米的場(chǎng)地。2008年8月8日,酒吧開(kāi)業(yè)了。
五金城里開(kāi)酒吧,這是獨(dú)一家的生意,然而一開(kāi)張才知道,這恰恰是最大的劣勢(shì)。整個(gè)五金城缺乏生活服務(wù)配套設(shè)施和娛樂(lè)氣氛,商人們不缺錢(qián),缺的是熱鬧。凌烈特意選了奧運(yùn)會(huì)開(kāi)幕式那天開(kāi)業(yè),結(jié)果,她眼睜睜看著商人們開(kāi)著小轎車(chē),魚(yú)貫去市中心酒吧聚會(huì)了。
市中心的酒吧,有最豪華的裝修,最擁擠的人群,最著名的駐場(chǎng)歌手,怎么跟人家比?凌烈苦苦思索。直到有一天,她被父親拉去天津五金商會(huì),一進(jìn)展廳,看到令人眼花繚亂的老五金物件,父親便忘乎所以了。凌烈突然靈機(jī)一動(dòng):像父親這樣的五金商人,跟五金打了一輩子交道,對(duì)五金是有感情的。
凌烈主動(dòng)跟五金商會(huì)提出:愿意把自己的酒吧作為老五金物件的展覽館,保養(yǎng)費(fèi)用由自己承擔(dān),每個(gè)月再額外交一些租用費(fèi)。很順利的,她把老五金物件“請(qǐng)”到了酒吧里:有民國(guó)時(shí)期的西洋式水龍頭、蓮蓬頭,有產(chǎn)于1961年的銅錘,也有50年前日本制造的度量尺子……這些工具反映出某個(gè)時(shí)期五金業(yè)的發(fā)展歷程,也引起了那些五金商人內(nèi)心的共鳴,很快,酒吧的人氣漸漸旺了起來(lái)。
凌烈的思路明確了。既然自己的主要顧客是五金商人,就將酒吧定位為“五金主題酒吧”。
為了突出“五金”這一主題,凌烈重新對(duì)酒吧進(jìn)行了裝修。裝修后的酒吧,頭頂是縱橫交錯(cuò)的水管、玻璃桌上擺著扳手螺絲刀、展示柜中列滿五金器具,就連洗手間的玻璃門(mén)板上都掛上了一把鐵鉗……韻律十足的音樂(lè)就穿梭在這些五金物件中,附近的五金商人們很快愛(ài)上了這里的獨(dú)特氛圍,經(jīng)常聚集在此觥籌交錯(cuò),把酒言歡。
有了“五金酒吧”這一主題,商機(jī)也隨之不斷出現(xiàn)。一次,一位顧客因?yàn)槎诜e的螺釘賣(mài)不出去,來(lái)這里借酒澆愁。幾杯下肚,訴起苦來(lái),恰好對(duì)桌的買(mǎi)家正在尋貨,一筆生意就在酒桌上談成了。顧客為了感謝凌烈,還給她送了個(gè)大紅包。
凌烈嗅到了其中的機(jī)會(huì),酒吧中的顧客都是五金商人,其中必然有很多隱藏的生意機(jī)遇。于是,她在酒吧里專(zhuān)門(mén)辟出一面墻,免費(fèi)粘貼商人們的名片,還特制了筆記本,記載一些供求信息。五金商人們?cè)谶@里,既可以?shī)蕵?lè)休閑,又能有意想不到的生意上的收獲。“五金酒吧”在五金城的名氣越來(lái)越響,不但是娛樂(lè)場(chǎng)所,同時(shí)也是商人們的信息交流平臺(tái),F(xiàn)在,五金城的商人們已經(jīng)將“五金酒吧”當(dāng)成這個(gè)市場(chǎng)的文化符號(hào),成為他們與客戶談生意的首選場(chǎng)所。