一.定位
1.開花店前，除了要掂量手中的資金，還要花很大的心思考慮花店的定位。
較典型的定位有兩種，一是選擇店面裝潢精致、所售商品價(jià)高質(zhì)優(yōu)，面向中高收入者經(jīng)營(yíng)服務(wù)的高檔花店，二是價(jià)位、花材都在實(shí)惠常見之類的普通親切的小花店。
在決策時(shí)應(yīng)該注意的是，開高檔花店由于價(jià)格關(guān)系，要打開市場(chǎng)、占有穩(wěn)定的顧客群是相對(duì)來說最艱難的。因?yàn)檫@類花店的顧客最挑剔、最難征服，而且開這類花店在選擇地理位置和宣傳方面都要有較多的資金投入，同時(shí)，服務(wù)、花藝水平更是要經(jīng)得起推敲和考驗(yàn)。當(dāng)然，付出總有回報(bào)，這類高檔商店一旦打開局面，正常運(yùn)作起來了，它們的經(jīng)營(yíng)狀況就又是最穩(wěn)固的，最能經(jīng)得起社會(huì)經(jīng)濟(jì)的波動(dòng)。于此，眼前即有實(shí)例，在臺(tái)灣花店界頗有盛名的以高品質(zhì)高層次為定位的臺(tái)北花苑，由于長(zhǎng)期以來經(jīng)營(yíng)有方，面對(duì)當(dāng)前臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)下滑的大局面，2000年仍然擁有3％的良好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，走出了一條精彩的高檔花店發(fā)展之路。
相對(duì)于高檔花店雄厚的資金，中小花店則需要穩(wěn)扎穩(wěn)打，從小做起。通常小店經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大，同檔次店面間競(jìng)爭(zhēng)更為激烈。這時(shí)就需要有堅(jiān)定的信念，堅(jiān)信小店也能打出品牌。從門面特色、花材質(zhì)量、花藝及服務(wù)水平、業(yè)務(wù)項(xiàng)目的精心籌劃等方面入手，逐步提高，達(dá)到一個(gè)較高水平。有位商界的成功人士曾說：“不論起步高低，都要從開店第一天起就想著把它辦成一家百年老店！
另外，花店定位還有一個(gè)大忌，就是不高不低，不上不下，企圖兩者兼顧。這種做法在兩種消費(fèi)對(duì)象那里都難以得到認(rèn)可，是個(gè)很危險(xiǎn)的決策。
2.花店的外景設(shè)計(jì)
開一家品牌花店，在做到給顧客第一印象時(shí)，店面的外景設(shè)計(jì)是必不可少的，外景的設(shè)計(jì)建議做到，百米之內(nèi)應(yīng)該給顧客一個(gè)視覺的沖擊力，近處要做到店面的內(nèi)容表白，也就是讓人知道這是什么店，店內(nèi)的主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，最好要有自己的個(gè)性和感染力，其中色彩的選擇是做為視覺沖擊的最好方法，通過近似色的表達(dá)可以有感染力，對(duì)比色的表達(dá)有可以讓自己的花店比較醒目，原始色可以讓花店擁有自己的風(fēng)味。！
花店前的布置可以簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)便于停車，也可以做一些鐵藝，木欄或其他裝飾。ū热缯f：花園的設(shè)計(jì)，商品的外部擺臺(tái)… …！）
3.花店布置之色彩搭配
花，是美麗的象征，當(dāng)人們一提到花店，總覺得那是個(gè)舒心優(yōu)美的所在。但是，有時(shí)我們走進(jìn)一些花店，雖然也是滿眼花開爛漫，卻很難找到每束花獨(dú)特的美感，絲毫沒有購(gòu)買的欲望。這時(shí)花店布置就顯得很重要了，其中，色彩搭配是重點(diǎn)之一。
花卉的顏色本已是五彩繽紛，如果花店里的裝修裝潢也色彩豐富的話，則會(huì)使花的美麗不再突出，甚至?xí)绊懙交ǖ挠^賞效果。因此，店內(nèi)的裝修以單色背景為主是創(chuàng)造簡(jiǎn)潔、明快氛圍最保險(xiǎn)的辦法之一。以圖片上這家花店的設(shè)計(jì)為例，其選用的背景色為白色，給人以潔凈、爽快的感覺，在白色的映襯下，各色的干花制品越發(fā)顯得鮮艷，突出了干花的裝飾效果。高低錯(cuò)落的桶式花臺(tái)讓每束花都有了獨(dú)立的純凈背景，更適宜展現(xiàn)花的美感。加上略有規(guī)則的擺放方法讓顧客產(chǎn)生比實(shí)際花束數(shù)量更多的感覺。
在花的擺放上，也要注意色彩搭配，尤其是鮮切花。雖說任何一種花都有它獨(dú)特的魅力，但作為商品出現(xiàn)在花店里的與自然界生長(zhǎng)著的花還是不同，因?yàn)榛ㄒ坏┏霈F(xiàn)在花店里，就要融入人文的內(nèi)容在其中，需要人為的加工，而不再像大自然里的花卉那樣“天然去雕琢”。因此，將不同色彩的花擺放在一起展示給客人時(shí)，一定要注意色彩搭配和諧。例如，深紫色的勿忘我和紅色的玫瑰花擺放在一起，就不美麗，看后，會(huì)讓人對(duì)兩種花都失去興趣。
二.花店的管理
1，花店的形象設(shè)計(jì)，首先是外景的設(shè)計(jì)，（外景的設(shè)計(jì)包括花店墻面的色彩安排和質(zhì)感的選則獨(dú)特有個(gè)性的同時(shí)能被大多數(shù)人接受，（這也是設(shè)計(jì)時(shí)最主要的。。。┢浯问菍(duì)花店內(nèi)部的設(shè)計(jì)和擺臺(tái)，其中包括燈光，結(jié)構(gòu)的安排還有色彩的搭配！
2，花店的人員選擇
3，花店的進(jìn)出貨管理
4，花店客戶的發(fā)展與維護(hù)
5，花店服務(wù)的安排與保障
6，花店的廣告宣傳與設(shè)計(jì)
7，花店的疑難雜癥
三.促銷
如今各地的花店遍地都是，競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈了。要想從眾多的花店中脫穎而出，還真不是件容易的事兒呢！為此，花店的老板們都憋足了勁兒，使出渾身解數(shù)進(jìn)行促銷。下面，就讓我們來盤點(diǎn)一下，看看各地的花店都有哪些高招兒，沒準(zhǔn)兒對(duì)您還有些啟發(fā)呢！
1.最簡(jiǎn)便易行的招數(shù)——打折
這是許多花店都曾經(jīng)使用過的常見招數(shù)，他們針對(duì)不少顧客求便宜的心理，寧可犧牲一點(diǎn)自己的利益，以激起顧客的購(gòu)買欲望，雖然手法顯得老套了一點(diǎn)，但應(yīng)該說還是有一定效果的，而且操作起來也十分簡(jiǎn)便。值得提醒的是，一般人們總是會(huì)認(rèn)為打折的東西質(zhì)量要次一些，假如你三天兩頭兒地搞打折，很容易給顧客造成你的花店次貨很多的印象，那么你可能就會(huì)得不償失了。所以，這一招千萬(wàn)別用得太濫，最好是遇到節(jié)假日的時(shí)候使用幾次，聚聚人氣也就算達(dá)到目的了。
2.最行之有效的招數(shù)——送貨上門
如今人們的生活節(jié)奏不斷加快，大家都希望自己能從繁雜的事務(wù)中騰出更多的時(shí)間去做自己喜歡的、認(rèn)為有意義的事情。買花也是這樣，雖然不少顧客喜歡鮮花、需要鮮花，但是他們卻沒有時(shí)間或者說不太愿意為了買一個(gè)花籃而專門跑一趟花店。針對(duì)顧客的這一需要，很多花店都實(shí)行了電話預(yù)約、送貨上門的服務(wù)措施，這一措施能使花店有效地提高知名度，增加業(yè)務(wù)量。但應(yīng)該注意的是，送貨上門也是一門學(xué)問，如何讓訂購(gòu)鮮花的顧客滿意，花店也應(yīng)好好研究，否則可能會(huì)搞得費(fèi)力不討好。
3.最籠絡(luò)人心的招數(shù)——電話問候
有一些花店生意做得非常細(xì)心，當(dāng)顧客因?yàn)樾禄、生日、喬遷、入學(xué)等喜事前來買花的時(shí)候，他們會(huì)認(rèn)真地將顧客的資料記錄下來（當(dāng)然，事先得征求顧客的同意），等到來年的這個(gè)時(shí)候，花店便主動(dòng)給顧客打上一個(gè)電話，向?qū)Ψ降酪宦曎R，雖然花不了什么人力物力，卻會(huì)讓對(duì)方感到驚喜和感激，能有效地把顧客的心籠絡(luò)過來，因此總能挖掘出不少業(yè)務(wù)來。
4.最底氣十足的招數(shù)——展示花藝
如今的花店花藝水平是越來越高了，這對(duì)顧客來說，無(wú)疑是很具吸引力的，誰(shuí)不愿意自己買的花籃能插得藝術(shù)些呢？一些對(duì)自己的花藝水平頗有自信的花店就在店堂里搞起了微型的"插花展覽"，他們經(jīng)常制作一些造型優(yōu)美的花籃花束，擺放在店堂的最醒目的地方。顧客一進(jìn)店堂，瀏覽了造型各異的花藝作品后，就會(huì)對(duì)這家花店的花藝水平產(chǎn)生信賴，生意很容易就成交了。
5.最緊跟潮流的招數(shù)——開辦網(wǎng)站
隨著網(wǎng)絡(luò)的普及和電子商務(wù)的發(fā)展，不少有實(shí)力的花店都緊隨潮流在網(wǎng)上設(shè)立了自己的網(wǎng)頁(yè)，辦起了“網(wǎng)上花店”。的確，通過網(wǎng)絡(luò)來拓展花店的業(yè)務(wù)，這無(wú)疑是符合未來的消費(fèi)趨勢(shì)的，就是現(xiàn)階段，這也算是一個(gè)不錯(cuò)的促銷手段，對(duì)提高花店的知名度，樹立良好形象都有積極的意義，而且有的花店通過網(wǎng)絡(luò)還將自己的業(yè)務(wù)做到了異地。
6.最眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)的招數(shù)——實(shí)行會(huì)員制
眼下，許多商場(chǎng)超市都實(shí)行了會(huì)員制，有效地吸引了一大批相對(duì)固定的消費(fèi)者，促銷效果還真不錯(cuò)。于是，那些頗有頭腦的花店老板們就把這招兒給借用了過來，他們制作了精美的會(huì)員卡，分發(fā)給那些老客戶，按照顧客的累計(jì)消費(fèi)金額，給予不同幅度的優(yōu)惠。同時(shí)，還時(shí)不時(shí)地給擁有會(huì)員卡的顧客提供一些特殊的服務(wù)，比如贈(zèng)送禮物、上門養(yǎng)護(hù)等等。
7.最一舉多得的招數(shù)——開辦培訓(xùn)班
還有一些實(shí)力較強(qiáng)的花店，熱衷于開辦花藝培訓(xùn)班。從表面上看，這與花店的促銷似乎并無(wú)直接的聯(lián)系，但實(shí)際上，這是最委婉、最一舉多得的促銷手段呢！你想，辦花藝培訓(xùn)班，是不是就得在店面上做點(diǎn)廣告，這不等于在無(wú)形中向顧客傳遞了一個(gè)信息："這是一家有實(shí)力的花店，都已經(jīng)在帶學(xué)徒了"。同時(shí)，從花藝培訓(xùn)班出去的學(xué)員將來大多都會(huì)到附近的城鎮(zhèn)去開辦花店，他們對(duì)老師在生意上的照顧也不會(huì)少。而且，花店的培訓(xùn)班一般都是辦在店堂里，顯得花店人氣很旺呢，許多顧客有從眾心理，一看這店里這么忙活，便也會(huì)走進(jìn)來買花了。
8.最有效果的招數(shù)——講求信譽(yù)
說它是招兒也不是招兒但卻能以無(wú)招勝有招不想開百年老店的老板不學(xué)也罷