不斷創(chuàng)新，在異國(guó)拼成千萬(wàn)富翁
到2004年夏天，歐美游客果然蜂擁而至。孫劍濤又一口氣在摩爾曼斯克增開(kāi)3家中餐館。出人意料的是，不久當(dāng)?shù)鼐兔俺霾簧俜▏?guó)餐館、土耳其和墨西哥餐館等。為了在競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)，根據(jù)中西方人的飲食差別，這位中國(guó)小伙制定了一份很有趣的菜譜，因是獨(dú)創(chuàng)，堪稱(chēng)“一菜兩制”。
菜譜左邊是西式中國(guó)菜，這類(lèi)菜味汁濃偏甜，原料和做法符合歐美人需求，有些人就很喜歡。菜譜右邊是地道的中國(guó)菜，沿襲了傳統(tǒng)的鮮美醇厚特點(diǎn)，講究色、香、味、形，營(yíng)養(yǎng)美味兼?zhèn)。相比較而言，正宗的回鍋肉在選肉、切片、配料、火候上都比較講究，口感自然絕妙。
孫劍濤的成功，招致了一些外國(guó)同行的嫉恨，有人投訴他居然食用狗肉，受到了食品和衛(wèi)生執(zhí)法人員的查詢(xún)。他解釋說(shuō)，“狗不理”是中式面點(diǎn)之一，也叫包子。其中的dog(狗)只是一種形象的說(shuō)法而已。他對(duì)滿(mǎn)臉狐疑的執(zhí)法官說(shuō)：同美國(guó)人吃Hot dog(熱狗)一個(gè)道理！結(jié)果，執(zhí)法官在吃了幾個(gè)熱騰騰的“狗不理”后，滿(mǎn)臉笑容地離開(kāi)了。
2006年4月，一位俄羅斯姑娘走進(jìn)了孫劍濤的生活。這位叫亞娜莎的女孩身材修長(zhǎng)，金發(fā)碧眼，畢業(yè)于莫斯科大學(xué)，在摩爾曼斯克一所中學(xué)當(dāng)教師。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，兩人的感情迅速升溫。亞娜莎的父母見(jiàn)到孫劍濤后，也對(duì)這位能干的外國(guó)女婿表示滿(mǎn)意。
當(dāng)年春天，他們?cè)谑ミ_(dá)爾區(qū)買(mǎi)了一套280多平米的別墅成了家。別墅四周是一個(gè)很大的花園，在這里孫劍濤栽上了果樹(shù)。來(lái)年夏天還種出了西紅柿和草莓。
2007年初，孫劍濤和父親又在摩爾曼斯克開(kāi)了一家集住宿、餐館、娛樂(lè)為一體的大酒店，取名“中國(guó)風(fēng)”，成為當(dāng)?shù)厍缚蓴?shù)的幾家豪華酒店之一。當(dāng)初孫劍濤帶著9000美元離家，5年后的今天，個(gè)人資產(chǎn)已達(dá)230多萬(wàn)美金。在令人望而卻步的北極圈內(nèi)，他創(chuàng)造了一個(gè)不小的財(cái)富奇跡。
“中國(guó)風(fēng)”開(kāi)張之后生意一直很火爆。如今，孫劍濤的老爸笑侃，如果還在國(guó)內(nèi)，兒子現(xiàn)在最多是個(gè)“二流廚師”，想買(mǎi)套房也得存上十年八年的錢(qián)。而談到今天的成功，孫劍濤感慨地說(shuō)，創(chuàng)業(yè)有時(shí)是需要點(diǎn)眼光和膽量的。至于未來(lái)，藍(lán)圖在孫劍濤的腦海里，現(xiàn)在還不便公開(kāi)。
中國(guó)大廚成摩爾曼斯克的“名人”
回到莫斯科一說(shuō)自己的想法，朋友們都以為他在北極圈內(nèi)大腦受了刺激！霸谀欠N‘寒極世界’里開(kāi)餐館？你小子簡(jiǎn)直瘋了！”孫劍濤卻固執(zhí)地認(rèn)為，正因?yàn)榇蠹叶疾桓胰，摩爾曼斯克才是一座等待開(kāi)發(fā)的金礦。他決心冒險(xiǎn)一搏。
也許是相對(duì)封閉的原因，在摩爾曼斯克開(kāi)店不僅很容易，房租費(fèi)也低得驚人。小孫租了套200多平米的大房子，稍加裝修，2003年1月8日，一家名為“中國(guó)龍”的餐館便橫空出世。
中餐館落戶(hù)摩爾曼斯克，在當(dāng)?shù)責(zé)o疑是一大新聞，開(kāi)張那天，不少人紛紛跑過(guò)來(lái)看熱鬧。一位當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)的女記者，經(jīng)允許進(jìn)入了孫劍濤的操作間。只見(jiàn)各種各樣的菜肴，進(jìn)入小孫的刀、勺之下，一時(shí)間就變成色香味俱全的美味。一盤(pán)平平常常的炒魚(yú)片，可以在他手里玩出令人驚嘆的花樣。爐火燒得旺旺的，油鍋燒得熱熱的，魚(yú)片切得薄薄的，劈里啪啦，各種料片在炒勺中旋轉(zhuǎn)起舞跳躍紛飛，眼花繚亂之中，手腕一抖炒勺一顛，起鍋！一盤(pán)紅白相間黃綠相襯的香菇胡蘿卜炒魚(yú)片就端上來(lái)了。這位俄羅斯女記者不由得看呆了。
別看餐館不大，收費(fèi)可不低，一盤(pán)在國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的蛋炒飯配一道湯，價(jià)格相當(dāng)于40元人民幣。盡管如此，生意仍十分火爆。后來(lái)孫劍濤驚奇地發(fā)現(xiàn)，除普通市民外，俄羅斯軍人也經(jīng)常光顧自己的餐館。經(jīng)了解才知道，摩爾曼斯克是俄羅斯北方艦隊(duì)的重要基地之一。一位軍官告訴他，冷戰(zhàn)時(shí)處于對(duì)外保密的需要，軍港附近很大的海岸線都處于警戒狀態(tài)，普通人很難進(jìn)入這里。所以，多年來(lái)外界對(duì)摩爾曼斯克十分陌生。前蘇聯(lián)解體后，這個(gè)城市才對(duì)外開(kāi)放。
最初幾個(gè)月，餐館里除十幾名俄羅斯外籍服務(wù)員外，孫劍濤既是采購(gòu)員又是廚師長(zhǎng)和老板，整天忙得不可開(kāi)交。有時(shí)一天最多只能睡三四個(gè)小時(shí)的覺(jué)。孫劍濤想從國(guó)內(nèi)招幾名廚師，可是辦相關(guān)簽證很復(fù)雜，這讓小伙子十分頭疼。
得知他的煩心事，那位軍官說(shuō)，你可以去找政府申請(qǐng)呀。即使和市長(zhǎng)見(jiàn)面也不難，如果你高興，甚至可以打電話約他到你的府上。小孫找到市政府，果然見(jiàn)到了市長(zhǎng)先生。聽(tīng)說(shuō)他想通過(guò)一道道菜肴，把中國(guó)博大精深的飲食文化帶給友好的摩爾曼斯克人民，市長(zhǎng)先生連連贊同。不僅責(zé)成有關(guān)部門(mén)立即辦理了引進(jìn)中國(guó)廚師人才的簽證，還興奮地告訴小孫，他們拍了一部風(fēng)光片，最近正準(zhǔn)備在北美和歐洲各國(guó)宣傳摩爾曼斯克的城市形象。也許用不了多久，全世界的人都會(huì)跑到這里來(lái)旅游！暗侥菚r(shí)，你的生意會(huì)更好！”
2004年春天，孫劍濤的父親辭去某星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)的職務(wù)，帶著6名徒弟從太原來(lái)到俄羅斯。他驚奇地發(fā)現(xiàn)，來(lái)兒子餐廳就餐的不僅有醫(yī)生、律師、電影演員，甚至還有軍銜很高的首長(zhǎng)和政府官員。尤其是堪稱(chēng)“中國(guó)神廚”的兒子，隔三差五還會(huì)在電視上露臉，儼然成了摩爾曼斯克的“名人”！
不斷創(chuàng)新，在異國(guó)拼成千萬(wàn)富翁
到2004年夏天，歐美游客果然蜂擁而至。孫劍濤又一口氣在摩爾曼斯克增開(kāi)3家中餐館。出人意料的是，不久當(dāng)?shù)鼐兔俺霾簧俜▏?guó)餐館、土耳其和墨西哥餐館等。為了在競(jìng)爭(zhēng)中保持優(yōu)勢(shì)，根據(jù)中西方人的飲食差別，這位中國(guó)小伙制定了一份很有趣的菜譜，因是獨(dú)創(chuàng)，堪稱(chēng)“一菜兩制”。
菜譜左邊是西式中國(guó)菜，這類(lèi)菜味汁濃偏甜，原料和做法符合歐美人需求，有些人就很喜歡。菜譜右邊是地道的中國(guó)菜，沿襲了傳統(tǒng)的鮮美醇厚特點(diǎn)，講究色、香、味、形，營(yíng)養(yǎng)美味兼?zhèn)洹Ｏ啾容^而言，正宗的回鍋肉在選肉、切片、配料、火候上都比較講究，口感自然絕妙。
孫劍濤的成功，招致了一些外國(guó)同行的嫉恨，有人投訴他居然食用狗肉，受到了食品和衛(wèi)生執(zhí)法人員的查詢(xún)。他解釋說(shuō)，“狗不理”是中式面點(diǎn)之一，也叫包子。其中的dog(狗)只是一種形象的說(shuō)法而已。他對(duì)滿(mǎn)臉狐疑的執(zhí)法官說(shuō)：同美國(guó)人吃Hot dog(熱狗)一個(gè)道理！結(jié)果，執(zhí)法官在吃了幾個(gè)熱騰騰的“狗不理”后，滿(mǎn)臉笑容地離開(kāi)了。
2006年4月，一位俄羅斯姑娘走進(jìn)了孫劍濤的生活。這位叫亞娜莎的女孩身材修長(zhǎng)，金發(fā)碧眼，畢業(yè)于莫斯科大學(xué)，在摩爾曼斯克一所中學(xué)當(dāng)教師。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，兩人的感情迅速升溫。亞娜莎的父母見(jiàn)到孫劍濤后，也對(duì)這位能干的外國(guó)女婿表示滿(mǎn)意。
當(dāng)年春天，他們?cè)谑ミ_(dá)爾區(qū)買(mǎi)了一套280多平米的別墅成了家。別墅四周是一個(gè)很大的花園，在這里孫劍濤栽上了果樹(shù)。來(lái)年夏天還種出了西紅柿和草莓。
2007年初，孫劍濤和父親又在摩爾曼斯克開(kāi)了一家集住宿、餐館、娛樂(lè)為一體的大酒店，取名“中國(guó)風(fēng)”，成為當(dāng)?shù)厍缚蓴?shù)的幾家豪華酒店之一。當(dāng)初孫劍濤帶著9000美元離家，5年后的今天，個(gè)人資產(chǎn)已達(dá)230多萬(wàn)美金。在令人望而卻步的北極圈內(nèi)，他創(chuàng)造了一個(gè)不小的財(cái)富奇跡。
“中國(guó)風(fēng)”開(kāi)張之后生意一直很火爆。如今，孫劍濤的老爸笑侃，如果還在國(guó)內(nèi)，兒子現(xiàn)在最多是個(gè)“二流廚師”，想買(mǎi)套房也得存上十年八年的錢(qián)。而談到今天的成功，孫劍濤感慨地說(shuō)，創(chuàng)業(yè)有時(shí)是需要點(diǎn)眼光和膽量的。至于未來(lái)，藍(lán)圖在孫劍濤的腦海里，現(xiàn)在還不便公開(kāi)。