熊貓快餐與星巴克咖啡的創(chuàng)業(yè)歷程有驚人相似之處，兩個大老板的經營韜略也可以說是殊途同歸，兩者都通過“外部網絡”的快速擴張與“內部關系”的充分改進而把企業(yè)推入良性循環(huán)的成長軌道，并且逐步獲得了現代營銷學教科書上一再強調但在現實操作中往往求之不得的“客戶忠誠”。
據估計，在美國的中餐館有3萬家左右，約占美國餐飲業(yè)網點數的4%，年營業(yè)額近300億美元，約占美國餐飲業(yè)營業(yè)額的9%，但是大多局限于華人社區(qū)。隨著美國人的飲食消費日趨多樣化，健康低脂的中式快餐還有很大市場潛力可挖，作為行業(yè)領頭羊的熊貓快餐是值得業(yè)內大小老板們好好學習借鑒的，其他服務行業(yè)（尤其是方興未艾的大眾化理財行業(yè)）的創(chuàng)業(yè)者也應該可以從中悟出一些道道來。
熊貓快餐的成功之道：一顆優(yōu)良種子
熊貓快餐的創(chuàng)始人程正昌先生出生在中餐大廚之鄉(xiāng)――揚州，父親是一位技藝精湛的大廚師，曾在大陸、臺灣、日本掌勺，因此他從小對餐館業(yè)就耳濡目染。程正昌五歲時隨父母移居臺灣，少年時代則是在日本度過的，東方海洋文化的熏陶為日后的“感性管理”奠定了深厚根基。
程先生在十八歲時遠渡太平洋，到美國來念大學，本科學的是數學，后來又拿到計算機碩士學位。這些專業(yè)雖然都與餐飲業(yè)毫無關系，但卻為日后的“理性管理”提供了精準高效的思維方式與執(zhí)行模式。以財子從營銷學與管理學的角度來看，“感性+理性”就是中西合璧的熊貓快餐的成功基因，當年“有志而無為”的程正昌就是一顆萬里挑一的優(yōu)良種子。
與許多東方學子一樣，程正昌在求學期間也都利用暑假時間在餐館當服務生，1972年7月從研究生院畢業(yè)時剛好有個表哥在好萊塢接手了一個餐館，需要請個人管管前臺，那時還比較稀罕的計算機碩士居然愿意當上了那家小餐館的經理。三個多月之后，他的父母移民到美國來，成龍心切的程正昌開始尋找機會，準備盡快自立門戶。
二十四歲的程正昌從親戚朋友那兒湊了四萬塊錢，又去銀行貸了兩萬美元的款。他同父母和弟弟妹妹忙了半年左右，終于把PASADENA一條老街上的一家咖啡館改建成了第一家“聚豐園”。店堂的裝修是傳統的中式風格，店內輕輕回蕩的卻是美國的流行音樂。美國人到了這里，不僅頗有賓至如歸的感覺，同時又享受到了實惠。由于生意不錯，幾年后，他在中國城與朋友合伙開了另一家中餐館，1982年又開了第三家分店。這些創(chuàng)業(yè)經歷沒有什么新奇，傳統的家族經營的中餐館都有類似的故事，問題在于誰能順應時代變遷、找對土壤發(fā)新枝？
熊貓快餐的成功之道:一片肥沃土壤
中餐館是最初華人移民賴以生存的謀生之路，后來又成為華人社區(qū)成長的經濟支柱。然而業(yè)內人士都深有體會，在美國開中餐館，競爭是非常慘烈的。每天都有新的餐館開張，每天也有老的餐館倒閉。那么，程正昌是如何讓自己在這個古老的行業(yè)立于不敗之地的呢？關鍵在于找到了“不敗之土壤”！
如今遍及美國中西部的熊貓快餐連鎖店，從1983年創(chuàng)辦始就選擇了以購物中心為主的布點策略，當然最初的生意機會是偶然送上門的，卻成為時代造英雄的一個必然開端。當年GELENDALE一家大型購物中心（GALLERIA MALL）的開發(fā)商主動來找程正昌，問他是否愿意在購物中心內把聚豐園開成一家中式快餐。程正昌仔細琢磨了一段時間后，答應了開發(fā)商的要求。在給快餐店起名時，他想到了中國的國寶，在美國也是人見人愛的熊貓，于是第一間熊貓快餐店就此開張了。自此以後，熊貓快餐店在大型購物中心的食街(Food Court)屢屢獲得成功，為購物疲乏而到食街小憩的消費者提供高品質的中式快餐
隨著分店數目不斷增加，熊貓快餐在南加州地區(qū)的知名度越來越高，分店開設的地點不再僅限于購物中心，而擴展至超級市場、商場中心、機場、大學、商業(yè)大樓、賭場、高速公路休息站、圖書館、體育場所乃至華爾街金融股市區(qū)。從上個世紀八十年代末開始的十年間，熊貓快餐店如雨后春筍般在各類人群密集場所迅速搶占地盤，留下了一個又一個成功的里程碑。
1988年，第一間位于超級市場內的熊貓快餐店在Arcadia開張；1993年，第一間位于大學校園內的熊貓快餐店在UCLA開張；1995年，第一間位于機場內的熊貓快餐店在丹佛市機場開張；1996年，第一間位于圖書館內的熊貓快餐店在洛杉磯中心公共圖書館開張；1998年，第一間位于體育場所的熊貓快餐店在加州天使棒球隊的基地開張。最近十年來，熊貓快餐大張旗鼓地展開連鎖攻勢，順利突破南加州地域限制，將市場版圖擴展至全美范圍，并且逐步深入到非華人社區(qū)。創(chuàng)業(yè)者在這期間遇到的挑戰(zhàn)是外人難以想象的，但是我們可以根據其公開披露的資料，了解他們應對挑戰(zhàn)、突破瓶頸的過人智慧。
熊貓快餐的成功之道:一支墻外紅杏
中餐館不僅是美國社會生活中不可或缺的一部份，也是許多華人實現美國夢的最佳管道。中餐館已經從最早僅僅立足于中國城唐人街的沿街小店，擴展到全美各大小城市的各個角落。