盤點(diǎn)作業(yè)是零售商取得可靠的實(shí)物庫存、控制損耗的常用方法之一，可以說：控制損耗的成功一半在于平時(shí)的控制, 另一半在于準(zhǔn)確的盤點(diǎn)。
　　但一個(gè)上萬平米的賣場, 數(shù)萬個(gè)SKU，要在1到2個(gè)晚上完成準(zhǔn)確盤點(diǎn)談何容易。年終盤點(diǎn)不準(zhǔn)確, 不僅影響到庫存管理，影響營運(yùn)和銷售，而且會(huì)使一年的損耗控制前功盡棄, 同時(shí)也會(huì)影響下一次的盤點(diǎn)。
　　案例：某超市在2006年6月份盤點(diǎn)時(shí)，某商品盤虧－13600元。 在損耗調(diào)查過程中發(fā)現(xiàn)：該商品自上一次盤點(diǎn)后至本次盤點(diǎn)期間的進(jìn)貨、銷售、庫存均沒發(fā)現(xiàn)問題，隨后再往前追溯發(fā)現(xiàn)：此商品在上一次盤點(diǎn)時(shí)顯示盤盈＋13600元,由此可以推定：上一次該商品的盤盈屬于盤點(diǎn)錯(cuò)誤所致。
　　實(shí)踐中我們發(fā)現(xiàn)，盤點(diǎn)錯(cuò)誤主要由以下原因造成：
　　* 盤點(diǎn)前沒有充分準(zhǔn)備。
　　* 盤點(diǎn)前庫存量沒有合理控制, 庫存龐大。
　　* 盤點(diǎn)貨位分布圖有區(qū)域遺漏。
　　* 培訓(xùn)不夠?qū)е聠T工對盤點(diǎn)流程不熟，尤其是一些企業(yè)讓促銷員參與盤點(diǎn)。
　　* 不參加盤點(diǎn)的區(qū)域沒有明顯的“不參加盤點(diǎn)”標(biāo)識(shí)。
　　* 盤點(diǎn)前沒有及時(shí)處理單據(jù), 造成初盤結(jié)果誤差很大。
　　* 已經(jīng)盤過的倉庫沒有封庫, 商品進(jìn)出沒有登記。
　　* 樣品、贈(zèng)品和商品沒有區(qū)分, 造成盤盈。
　　* 點(diǎn)數(shù)錯(cuò)誤或串盤。
　　* 未將堆頭下的商品開箱檢查。
　　* 數(shù)據(jù)錄入錯(cuò)誤。
　　* 店外的庫存商品漏盤。
　　* 缺乏盤點(diǎn)抽查機(jī)制, 影響準(zhǔn)確率。
　　* 對所有區(qū)域缺少總控, 造成某個(gè)區(qū)域漏單漏輸。
　　* 管理人員人為干擾，篡改盤點(diǎn)數(shù)據(jù)。
　　要確保大盤點(diǎn)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性，需從以下方面控制：
　　盤點(diǎn)前控制：
　　* 商品陳列準(zhǔn)備嚴(yán)格遵守盤點(diǎn)流程的要求。
　　* 商品預(yù)盤。
　　* 單據(jù)處理如負(fù)庫存的調(diào)整。
　　* 抽查收貨單據(jù)，防止盤點(diǎn)前的作弊，如收貨不錄系統(tǒng)，空調(diào)撥，空返廠等行為。
　　* 盤點(diǎn)人員安排(分區(qū)編組、人員安排、盤點(diǎn)培訓(xùn)、盤點(diǎn)演習(xí))。
　　盤點(diǎn)中控制：
　　* 執(zhí)行盤點(diǎn)流程(人員安排、分區(qū)、單據(jù)傳遞、數(shù)據(jù)錄入、數(shù)量更改等)。
　　* 確保不同區(qū)之間不允許貨物流動(dòng)。
　　* 商品、單據(jù)復(fù)核需按要求比例。
　　* 盤點(diǎn)中出現(xiàn)的異常情況及時(shí)處理(破損、空包裝、過保質(zhì)期等)。
　　* 防止非原包裝箱、貨架頂、堆垛打底商品漏盤、錯(cuò)盤。
　　* 確保錄入準(zhǔn)確。
　　* 高值商品重點(diǎn)抽盤。
　　* 預(yù)防盤點(diǎn)期間盜竊。
　　盤點(diǎn)后控制：
　　* 盤點(diǎn)后打印出庫存差異報(bào)告, 需在最短的時(shí)間里復(fù)查。
　　* 對于大金額的庫存調(diào)整, 必須有防損部的復(fù)核才可以確認(rèn)。
　　* 保管好盤點(diǎn)的文件，并復(fù)印存檔，防止有人篡改。
　　* 復(fù)查時(shí)需分析查出的結(jié)果, 哪些是上次盤點(diǎn)錯(cuò)誤影響到本次盤點(diǎn), 哪些是盤點(diǎn)時(shí)點(diǎn)錯(cuò)的, 哪些是錄入時(shí)錄錯(cuò)的, 哪些是單據(jù)出錯(cuò)的。
　　* 盤點(diǎn)后要對損耗的部門和單品進(jìn)行分析，并制定行動(dòng)計(jì)劃。
　　可以請獨(dú)立的第三方盤點(diǎn)公司盤點(diǎn)，以確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性。
　　防損部在盤點(diǎn)過程中應(yīng)該擔(dān)負(fù)起獨(dú)立和公正的監(jiān)督角色，這要求防損部人員不僅只是抽盤，而是要參與到整個(gè)盤點(diǎn)的流程中去。
　　總結(jié)：以上我們分5個(gè)篇幅討論了損耗產(chǎn)生的5個(gè)來源，他們分別是：外部盜竊、內(nèi)部盜竊、文件損耗、供應(yīng)商欺詐和盤點(diǎn)錯(cuò)誤。作為防損從業(yè)人員，只要我們從這5個(gè)源頭重點(diǎn)出擊，相信一定能夠有效降低損耗，為企業(yè)提升利潤。