隨著上海酒店業(yè)的極速發(fā)展，近年來對酒店從業(yè)人員的需求越來越大，但由于酒店從業(yè)人員的英語水平有限，導(dǎo)致住店客人投訴的事件層出不窮，也給酒店樹立自己的品牌形象造成了極大的壓力和隱患。所以越來越多的酒店逐漸重視對員工進行培訓(xùn)，其中就有對他們進行的英語培訓(xùn)。但由于各家酒店的歷史背景以及經(jīng)營和管理模式的不同，作為培訓(xùn)師，在對酒店員工進行培訓(xùn)時必須考慮根據(jù)各個酒店的具體情況以及不同部門員工的分工編寫適合該酒店的培訓(xùn)教材或培訓(xùn)材料并對其進行針對性的培訓(xùn)。上海是中國內(nèi)地經(jīng)濟最發(fā)達和發(fā)展最迅速的城市，雖然很多高端的硬件設(shè)施和技術(shù)已經(jīng)達到國際先進水平，但在軟件設(shè)施和服務(wù)產(chǎn)品及質(zhì)量方面卻還需要提高。服務(wù)的質(zhì)量跟人員的素質(zhì)有著直接的關(guān)系，然而人員的素質(zhì)一方面靠先天，另一方面就靠后天的自我成長以及在職場環(huán)境中所接受的再教育。特別是服務(wù)行業(yè)，除了本身的管理制度的健全和執(zhí)行力度，對人員的培訓(xùn)就顯得極其重要，培訓(xùn)的成功與否能夠決定企業(yè)在同類競爭中的成敗。 


就我在酒店做的培訓(xùn)經(jīng)驗來看，整體上客房部的員工英語口語水平較其他部門員工水平低，前廳部的員工英語口語水平較好。在餐飲部里，西餐廳比中餐廳的英語要好。主要是因為他們有更多的開口機會。但一個人是否能提高以及提高快和慢主要取決于本人，環(huán)境并不是決定性的因素。對于酒店培訓(xùn)，我的心得就是：對員工的培訓(xùn)必須是長線的投資而并非加餐式的。首先建立良好的培訓(xùn)機制，獎懲制度，準(zhǔn)備適合酒店各個部門的教材，采用講解和實地演習(xí)等多種方式。培養(yǎng)員工的積極性，為其創(chuàng)造良好的成長環(huán)境，我相信每個員工都能在培訓(xùn)中受益。其實有時候，我覺得培訓(xùn)就是一個心理戰(zhàn)�？茨闶欠駨男睦砩蠌氐状驍∧愕膶κ肿屗�/她徹底的相信和接納你的觀點和信念，同時也要看培訓(xùn)師是否能使用良好的培訓(xùn)方法來調(diào)動受訓(xùn)員工的熱情并樹立他們的信心。
選擇酒店英語培訓(xùn)機構(gòu)，至少要有有以下三點要求：
第一：一定要是家專業(yè)的英語培訓(xùn)機構(gòu)。做上海酒店英語培訓(xùn)的機構(gòu)很多，但專業(yè)的培訓(xùn)的機構(gòu)卻不多�？傮w來說，外資機構(gòu)培訓(xùn)機構(gòu)比國內(nèi)的培訓(xùn)機構(gòu)專業(yè)的多，畢竟歐美的酒店業(yè)發(fā)達。曾經(jīng)在瑞士度酒店管理，后來又在美國學(xué)習(xí)了一段時間，能夠深刻的感受到我們國內(nèi)酒店管理與國際化的脫節(jié)。在上海也有一些海外資英語培訓(xùn)機構(gòu)如華爾街和Market Leader, EF等。去年我們請了一家國內(nèi)英語培訓(xùn)機構(gòu)，錢沒有少花，可一年培訓(xùn)下來，效果很不理想。酒店的培訓(xùn)不同于一般的英語口語，因為他更多的是語言結(jié)合職業(yè)技能，需要的是級學(xué)即用，其中還包括我們的整個服務(wù)理念。如果培訓(xùn)機構(gòu)不了解酒店的SOP其實完成了語言的培訓(xùn)后還有很多工作需要我們?nèi)プ觥?BR>第二：就是要求性價比要高。拿我們酒店來說，今年我們酒店英語培訓(xùn)預(yù)算僅僅只有十幾萬元，想為那么多的員工做一年的英語培訓(xùn)幾乎是不可能的，為這事，頭疼了好長時間，相信很多酒店的HR們也遇到了和我同樣的問題。當(dāng)時篩選了很多的培訓(xùn)公司，其實也是想獲得一個好的性價比，但是巧媳婦難為無米之粥的道理大家也是明白的，既要保證我們有限的預(yù)算能達到效果，又要考慮多為公司爭取利益，讓老板滿意，實在是很難，與華爾街算是比較昂貴的，而且不提供上門服務(wù)，公司后來選擇了Market Leader，一方面是能夠提供面授課程，另外一方面通過談判達成一個三年的合作意向，對方也提供贈送我們培訓(xùn)員工人手一套的英語學(xué)習(xí)軟件以提高基礎(chǔ)英語一級商務(wù)英語的基礎(chǔ)知識。一石二鳥。將培訓(xùn)內(nèi)外結(jié)合，整體的提升員工的素質(zhì)。
第三：一定要調(diào)動員工的積極性。如果你真想提高員工英語水平，僅僅靠上課是不行的，必須調(diào)動員工自己課外學(xué)習(xí)英語的積極性。怎么調(diào)動員工學(xué)習(xí)的積極性呢？一方面選擇的教師要能夠調(diào)動課堂氣氛，其次就是在制定學(xué)習(xí)和培訓(xùn)計劃當(dāng)中可以設(shè)置一定的獎項和懲罰措施。也將起到事半功倍的作用