經(jīng)濟型酒店“經(jīng)濟”嗎?(美萍酒店管理系統(tǒng))
[日期:2008-09-22 ] |
來源:互聯(lián)網(wǎng) 作者:佚名 |
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既不同于高檔星級酒店,又不同于小旅館,近兩年,省城的經(jīng)濟型酒店以其獨特的競爭力,抓住市場需求空間悄然興起,眾多經(jīng)濟型酒店開始搶灘省城市場。那么,經(jīng)濟型酒店能占據(jù)市場多少份額?經(jīng)濟型酒店到底有多“經(jīng)濟”?
人們外出旅游或出差,首先想到的是解決住宿問題,最想要的莫過于一張舒適的床、一間干凈的房,能夠給人以如家的感覺。只是高檔、豪華的星級酒店在價格上讓人望而生畏,廉價、簡陋的小型旅館不僅住宿條件和服務(wù)跟不上,而且在安全上也無法保障。近兩年,省城的經(jīng)濟型酒店以其經(jīng)濟實惠的價格和服務(wù),抓住市場需求空間悄然興起。目前,太原既有外地酒店連鎖企業(yè)進駐,也有發(fā)展迅速的本土企業(yè),呈百花齊放之態(tài)勢。那么,經(jīng)濟型酒店能占據(jù)市場多少份額?又有誰對其監(jiān)管?經(jīng)濟型酒店到底有多“經(jīng)濟”?
商務(wù)繁忙
經(jīng)濟型酒店應(yīng)運而生
7月8日,從江蘇到太原出差的湯先生一下火車,就與去年住過的一家酒店取得聯(lián)系,他想知道,他這次出差的目的地高新技術(shù)開發(fā)區(qū)離酒店有多遠。當(dāng)?shù)弥@家酒店在高新技術(shù)開發(fā)區(qū)附近又新開了一家連鎖店且對老顧客實行優(yōu)惠后,湯先生高興地打車而去。湯先生告訴記者,他雖然開著一家公司,生意不錯,但他每次出差還是要考慮成本,既想住得舒適,又不想花太多的錢。以前他每次都要在住宿上進行經(jīng)濟核算,直到去年,一位朋友推薦他去省城一家經(jīng)濟型酒店,住了幾天后,他感覺很劃得來。
據(jù)了解,不少出差到并的商務(wù)客人都有與湯先生同樣的想法,尤其是近年來,隨著旅游業(yè)的火熱發(fā)展,越來越多的城鄉(xiāng)普通居民出行旅游、商務(wù)旅行、自助游。很多游客從更經(jīng)濟、實用的角度去選擇酒店,于是,一些經(jīng)濟型酒店應(yīng)運而生。
記者通過實地調(diào)查發(fā)現(xiàn),省城的經(jīng)濟型酒店在選址上很有講究。由于經(jīng)濟型酒店競爭的焦點不是客源,而是房源,因此一些交通便利、周邊有相對成熟商務(wù)圈的地段成為經(jīng)濟型酒店的首選地,如距離主要交通運輸點(火車站、市內(nèi)各大汽車站等)較近;距離各主要的會所(交易會地點、會展中心等)較近以及距離市內(nèi)各大地標建筑較近等。
搶灘市場
經(jīng)濟型酒店進駐省城
2006年以前,山西的經(jīng)濟型酒店市場還是一片空白,不少從外省來晉的客商轉(zhuǎn)遍了整個山西,也沒能找到一家經(jīng)濟型酒店。直到2006年,人們發(fā)現(xiàn)在林林總總的各類酒店中,突然冒出許多打著“經(jīng)濟”招牌的經(jīng)濟型酒店,一時間“亂花漸欲迷人眼”。
起初,人們認為經(jīng)濟型酒店不過是商家為吸引客源玩的又一個噱頭,不可能成多大氣候。但是,短短兩年多時間,“錦江之星”、“如家”、“金廣快捷”、“民鑫快捷”等數(shù)家經(jīng)濟型酒店陸續(xù)搶灘省城市場,以各自的經(jīng)營模式暗自擴張,參與競爭,培養(yǎng)自己的回頭客。越來越多的外地客商開始嘗試接受并入住其中,感受著經(jīng)濟型酒店帶來的經(jīng)濟實惠和便利。
為避免過大的固定資產(chǎn)投入,經(jīng)濟型酒店基本不需另起高樓,而是將舊樓改造或租借,再經(jīng)過一番簡單的裝修,就可開門營業(yè),這也是經(jīng)濟型酒店發(fā)展迅猛的原因之一。發(fā)展勢頭較足的是山西金廣快捷酒店,從2006年8月15日起,這家經(jīng)濟型酒店迅速擴張,目前已發(fā)展了9家連鎖酒店,形成了自己獨特的經(jīng)營網(wǎng)。這也是山西首家本土“生長”出的經(jīng)濟型酒店連鎖店。
服務(wù)質(zhì)量
經(jīng)濟型酒店力拼“性價比”
既然打“經(jīng)濟”牌,各家經(jīng)濟型酒店在標價時就顯得特別謹慎,住宿價位過高,客源會被星級酒店分流走;而價位過低,又帶不來預(yù)期的經(jīng)濟效益。記者在采訪中了解到,經(jīng)濟型酒店標準間的價位多數(shù)在110元~180元之間。同樣的住宿價格,要想贏得更多的回頭客,各家還得打一張至關(guān)重要的服務(wù)牌。
“我們的服務(wù)相當(dāng)于三星級賓館,但房價實惠得多!鄙轿魇〗饛V快捷酒店管理有限公司品牌總監(jiān)CBO劉占武說,“比如空調(diào)、電視、免費寬帶上網(wǎng),這些我們與星級酒店一樣,都不缺少;同時還為客人提供其他服務(wù),如傳真、復(fù)印、訂票、旅游咨詢等!
另外,經(jīng)濟型酒店還提供會員優(yōu)惠、累計積分等服務(wù),客人可致電免費熱線預(yù)訂房間,還可在網(wǎng)上預(yù)訂到任何一家連鎖店的房間,并且在價格上更優(yōu)惠。客人在感受到經(jīng)濟、實惠的同時,也享受到了快捷、便利的服務(wù)。
劉占武認為,經(jīng)濟型酒店最大的特點是:要重視軟硬件建設(shè),即擁有一星級的廳、二星級的廊、三星級的房、四星級的床。由于服務(wù)對象主要是一般商務(wù)人士、普通自費旅游者和學(xué)生等,這部分群體要求住宿達到經(jīng)濟、干凈、安全、舒適。當(dāng)然與星級酒店相比,經(jīng)濟型酒店功能單一,只提供早餐,不提供午餐、晚餐以及娛樂設(shè)施等。
盈利來源
經(jīng)濟型酒店出租率高
不妨拿經(jīng)濟型酒店和星級酒店進行比較:三星級以上酒店,住一宿花好幾百元,即使打折后也要200多元,而經(jīng)濟型酒店的標準間房價則在110元~180元之間。那么,經(jīng)濟型酒店靠什么來盈利和發(fā)展呢?
一位經(jīng)濟型酒店老總給記者算了一筆賬:星級酒店的服務(wù)員一般是按滿房率+15%來安排,但由于星級酒店的出租率低、客房空置率高,無形中就增大了成本,“羊毛出在羊身上”,這增大的成本最后還是攤在了客人身上。而經(jīng)濟型酒店則是按平均出租率來派員工作,往往是一人身兼數(shù)職,部門經(jīng)理既是店長,又是領(lǐng)班,還是服務(wù)員和管理員。這樣,從根本上就降低了成本,從而大大壓縮了經(jīng)營成本。
吃飯要“嘗鮮”,住宿則要“戀舊”,經(jīng)濟型酒店正是摸清了客人的這種心理,刻意營造一種如家的氛圍,許多經(jīng)濟型酒店的前臺服務(wù)員幾乎能叫出每一位熟客的名字。這樣,老顧客的回頭率特別高,經(jīng)濟型酒店客房的入住率明顯高于星級酒店。
據(jù)記者了解,省城各經(jīng)濟型酒店無論是本土企業(yè),還是外地進駐的連鎖企業(yè),目前的入住率都在90%以上,尤其是進入旅游旺季,所有經(jīng)濟型酒店的入住率均達到100%。
行業(yè)監(jiān)管
經(jīng)濟型酒店少規(guī)范
記者在采訪中了解到,雖然山西的經(jīng)濟型酒店呈蓬勃發(fā)展之勢,但與上海、北京等地相比,差距仍然不小,發(fā)展比較滯后,普遍存在管理水平低、服務(wù)態(tài)度差、輕視品牌建設(shè)等諸多問題。
作為新生事物的山西經(jīng)濟型酒店,面對如此競爭激烈的市場,顯得步履維艱,沒有統(tǒng)一的價格、沒有統(tǒng)一的服務(wù)標準,缺乏政府相關(guān)部門的指導(dǎo)和監(jiān)管。在調(diào)查中,多數(shù)市民認為,經(jīng)濟型酒店的110元~180元的住宿價格還是有些偏高。據(jù)了解,目前省城的經(jīng)濟型酒店都是自己找市場,所以只能隨行就市。為擴大自己的知名度,只能依托一些大型商務(wù)活動,并主動與對方接洽,推銷自己。
2007年9月召開的中國(太原)國際煤炭與能源新產(chǎn)業(yè)博覽會,更加激活了省城的旅游、餐飲市場。山西省首家經(jīng)濟型連鎖酒店——金廣快捷酒店就是看到其中潛在的商機,主動與國際煤炭博覽會組委會聯(lián)系、接洽,成功地成為與此次會議合作的唯一經(jīng)濟型酒店。
“先不談經(jīng)濟效益,最主要的是有了社會效應(yīng),不少外省甚至外國友人終于知道山西也有了經(jīng)濟型酒店!眲⒄嘉渥院赖卣f。不過,他坦言,目前經(jīng)濟型酒店的市場管理屬于空白,經(jīng)濟型酒店缺乏相應(yīng)的行業(yè)標準與規(guī)范。他希望有個“娘家”來管理、引導(dǎo)經(jīng)濟型酒店,并能夠引起政府足夠的重視,正確認識經(jīng)濟型酒店,在政策上給予一定的扶持;他甚至希望能借著旅游大潮,順勢把山西的經(jīng)濟型酒店推介出去,從而帶動山西的經(jīng)濟發(fā)展。
市場份額
經(jīng)濟型酒店數(shù)量少
作為經(jīng)濟型酒店,早在上世紀九十年代,“錦江之星”就有150家連鎖酒店遍布上海,2007年,“如家”以北京為根據(jù)地,在全國開了167家連鎖酒店,而山西的經(jīng)濟型酒店目前僅發(fā)展到十余家,且僅局限在太原市,其他縣(市)的市場仍是空白。
據(jù)調(diào)查,在國外星級酒店與經(jīng)濟型酒店的比例為1∶7,而太原市目前有92家星級酒店,經(jīng)濟型酒店僅有十余家。根據(jù)業(yè)內(nèi)人士的推算,太原市應(yīng)該有近300家經(jīng)濟型酒店才可滿足市場需求。由此可見,經(jīng)濟型酒店還有很大的市場發(fā)展空間。
正如省旅游局有關(guān)負責(zé)人所說,目前,我省酒店業(yè)的格局是“兩頭大、中間小”,即高星級酒店、社會旅館數(shù)量相對較大,而質(zhì)量、價格適中,符合更大市場需求的經(jīng)濟型酒店相對較少,因此,經(jīng)濟型酒店的消費市場還會有更大增長。
其實,眾多經(jīng)濟型酒店老總認為,與一般酒店相比,經(jīng)濟型酒店不能以暴利營業(yè),而需長線投資。經(jīng)濟型酒店重在做連鎖店,慢慢培養(yǎng)市場,合作的期限一般在15年以上,而投資回報期最少也要3年~5年,短期內(nèi)效益不是很明顯。
另外,經(jīng)濟型酒店還存在每幾年就要重新裝修的狀況,這又是一筆資金投入。同時,經(jīng)濟型酒店還面臨著另外一種競爭,如平遙、皇城相府、榆次后溝等地的民俗客棧、鄉(xiāng)村客棧等,大有與其分爭市場“一杯羹”的勢頭。
如此激烈的市場競爭,讓眾多經(jīng)濟型酒店老總意識到,只有靠良性競爭,才能使經(jīng)濟型酒店穩(wěn)健發(fā)展,實現(xiàn)贏利。當(dāng)然,對于消費者來說,這種競爭只能讓他們有更多的選擇,享受到更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更優(yōu)惠的價格。
省旅游局有關(guān)負責(zé)人認為,經(jīng)濟型酒店只要能緊緊抓住品牌、客源、管理等幾個環(huán)節(jié),就必定能在激烈的市場競爭中脫穎而出,成為旅游服務(wù)業(yè)中的一顆新星。
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