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美萍餐飲管理系統(tǒng)使用手冊(餐飲管理軟件,餐飲軟件,餐飲娛樂管理系統(tǒng),餐飲娛樂管理軟件   更新版本下載
   餐飲軟件
美萍餐飲管理系統(tǒng)包含PDA無線點菜系統(tǒng)、無線點菜寶、觸摸屏管理系統(tǒng)訂臺系統(tǒng)、 VPN連鎖管理實時的經(jīng)理查詢系統(tǒng)等。
  美萍餐飲管理系統(tǒng)介紹:
美萍餐飲管理系統(tǒng)是美萍公司推出的一款專業(yè)的餐飲管理軟件餐飲收銀系統(tǒng)餐飲收銀軟件),它集前臺收費系統(tǒng),員工管理系統(tǒng),會員管理系統(tǒng)等強大功能為一身,系統(tǒng)界面簡潔優(yōu)美,操作直觀簡單,無需專門培訓(xùn)即可正常使用。美萍餐飲 軟件為餐飲業(yè)經(jīng)營者提供了成本分析,利潤分析,物流管理等諸多功能,能廣泛適用酒店餐飲管理,飯店餐飲管理等場合。美萍餐飲娛樂管理系統(tǒng),餐飲娛樂管理軟件是您提高餐飲經(jīng)營水平,杜絕管理漏洞,增加效益的強大武器。
  美萍餐飲管理軟件功能特點介紹:
1.1、名詞解釋 (餐飲收費系統(tǒng),餐飲收費軟件,餐飲點菜系統(tǒng),餐飲點菜軟件)
 

包廂項目:包廂項目也可以理解為包廂的種類(例如可分為豪華包廂、普通包廂等)。具體到某個包廂類型都有其相對應(yīng)的餐臺,而每個餐臺就具體到某一來店登記的賓客,一般把餐臺提供給一個客人后,在當前客人未退出占用狀態(tài)前暫時無法提供給另一個客人消費。此項目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置,在賓客開單時使用。

商品項目:是店方提供給賓客的并收取一定費用的項目(例如:服務(wù)項目、酒水、香煙等)。

此項目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置,在為賓客增加消費時使用。

計費設(shè)置:計費設(shè)置主要是提供計算收取在店賓客消費費用的方法。主要包括:(1)全場打折設(shè)置:如果啟用了全場打折(會員打折比率將失效),那么在賓客結(jié)賬時將根據(jù)設(shè)置好的打折比率進行打折優(yōu)惠;(2)包廂計費類型:可為不同的包廂類型提供不同的計算包廂費用的方法,此設(shè)置作用于包廂項目,在設(shè)置包廂項目時如果選擇某一包廂計費類型那么系統(tǒng)將根據(jù)此包廂計費類型中的計費方法自動計算包廂費用(前提是已設(shè)置好了相應(yīng)的包廂計費類型)。此項目在系統(tǒng)設(shè)置中設(shè)置。

服務(wù)生設(shè)置:服務(wù)生是指能為賓客提供服務(wù)的本店員工,在此設(shè)置中可增加、修改、刪除服務(wù)生信息,還可為每個服務(wù)生設(shè)置相應(yīng)的服務(wù)生等級(例如:高級技師、中級技師、普通技師等)。有了服務(wù)生等級可在商品項目中為每種服務(wù)項目所對應(yīng)的服務(wù)生等級設(shè)置相應(yīng)的提成金額(如果有此需求),此項設(shè)置可為賓客提供服務(wù)的服務(wù)生自動計算提成金額。

會員設(shè)置:會員是本店的VIP客戶、簽單客戶、團會客戶、合約客戶、其他客戶的統(tǒng)稱?稍O(shè)置會員等級(例如:高級會員、中級會員、普通會員等)還可為每種會員等級設(shè)置打折比例。

操作員設(shè)置:操作員是指使用本系統(tǒng)的本店員工,管理員可為其分配相應(yīng)的操作權(quán)限。

打印設(shè)置:打印設(shè)置可控制在賓客結(jié)賬時是否為賓客打印結(jié)賬清單及控制票據(jù)的打印格式。

數(shù)據(jù)管理:包括初始化數(shù)據(jù)、自動備份數(shù)據(jù)、日結(jié)的設(shè)置。

來賓登記→顧客開單:每個客戶發(fā)生消費前必須進行登記(建立客戶帳),給客戶安排一個包廂(餐臺)等包廂項目,包廂項目必須是在“系統(tǒng)設(shè)置”模塊中的“包廂項目”中已經(jīng)設(shè)置,系統(tǒng)只能對已設(shè)置的包廂項目(餐臺)進行登記。

來客登記→更換餐臺:假如因為店內(nèi)原因或客人要求,造成客人當前占用的項目必須終止提供,但客人的消費并未終結(jié),為此,可以通過更換餐臺來將客人資料及消費信息在不進行結(jié)帳操作的情況下轉(zhuǎn)到另一新項目下。例如:換包廂(餐臺)。

項目狀態(tài):包廂項目(餐臺)的當前使用狀態(tài)。例如:可供、占用、停用、預(yù)定等狀態(tài)。

點單消費→增加消費:客人在消費過程中所消費的所有項目均要進行入帳處理,以便在客人離店時自動計算消費額?腿说南M明細便是在此入帳。

收銀結(jié)賬→賓客結(jié)帳:終結(jié)客戶當前的消費活動,并進行收款及自動還原包廂項目(餐臺)的占用狀態(tài)為可供狀態(tài)。

1.2、啟用步驟
  第一步:安裝本系統(tǒng)。

第二步:執(zhí)行“系統(tǒng)維護→系統(tǒng)設(shè)置”菜單,設(shè)置相關(guān)項目。
  1. 包廂項目設(shè)置

  2. 商品項目設(shè)置

  3. 服務(wù)生設(shè)置

  4. 操作員設(shè)置

  5. 服務(wù)生設(shè)置

  6. 計費設(shè)置

  7. 打印設(shè)置

   8.  數(shù)據(jù)管理

第三步:開始使用。
1.3、日常運行步驟
  第 一 步、雙擊圖標打開本系統(tǒng)

第 二 步、輸入正確的用戶名及密碼進行登錄

第 三 步、登記模塊:來賓登記→預(yù)訂管理

第 四 步、登記模塊:來賓登記→顧客開單

第 五 步、點單模塊:點單消費→增加消費

第 六 步、收銀模塊: 收銀結(jié)帳→賓客結(jié)賬(確認或詢問客人是否是為本店會員)

第 七 步、查詢模塊: 查詢來賓信息、收銀明細、打印營業(yè)情況日、月報表、統(tǒng)計分析營業(yè)收入及賓流量等。

第 八 步、會員管理模塊:管理會員的基本信息、消費信息。

第 九 步、商品管理模塊:庫存管理、庫存查詢、往來單位管理、往來賬務(wù)管理、成本核算。

第 十 步、維護系統(tǒng):數(shù)據(jù)庫壓縮/修復(fù)、數(shù)據(jù)備份、系統(tǒng)設(shè)置。

1.4、日常接待業(yè)務(wù)操作步驟
  第 一 步、登記模塊:來賓登記→顧客開單

第 二 步、點單模塊:點單消費→增加消費

第 三 步、收銀模塊:收銀結(jié)帳→賓客結(jié)賬

如何選擇適合自己的餐飲管理軟件  
美萍餐飲管理系統(tǒng)門店版
適用對象:針對一些小型的、要求實現(xiàn)簡單電腦管理的餐飲場所。
    美萍餐飲管理系統(tǒng)門店版可以幫你實現(xiàn)餐飲店內(nèi)總體的臺位管理、消費管理、收銀管理、預(yù)訂管理、會員管理(只支持折扣卡)以及綜合的營業(yè)統(tǒng)計查詢;科學(xué)的管理方案讓您的餐臺得到更高的利用率、讓您的顧客得到更快的服務(wù);電腦收銀在提高操作員收銀效率的同時,杜絕了收銀員的作弊現(xiàn)象和顧客的無理還價問題;強大的營業(yè)統(tǒng)計查詢功能,讓您輕松點下按鈕,即可了解任意時間段店內(nèi)的營業(yè)業(yè)績。
   (門店版的設(shè)計思路是簡化操作,只提供更常用如營業(yè)計費,小票打印等基本功能,如果發(fā)現(xiàn)缺少您需要的功能,您可以了解一下美萍餐飲管理系統(tǒng)標準版,在門店版的基礎(chǔ)上實現(xiàn)更細化的管理需求)
美萍餐飲管理系統(tǒng)標準版
適用對象:針對一些中小型的、要求實現(xiàn)比較全面電腦管理的餐飲場所。
    美萍餐飲管理系統(tǒng)標準版是在門店版的基礎(chǔ)上進行了功能擴充、管理細化。增加服務(wù)生及服務(wù)生提成管理、商品庫存管理、財務(wù)管理、快餐外賣模塊和后廚打印通知模塊;支持房間計費標準、房間更低消費;支持批量預(yù)訂功能;支持套餐以及含有成分的特殊商品;支持會員的分級管理并增加儲值卡會員管理;支持分倉庫、分部門進行管理(適用于網(wǎng)絡(luò)版)。
    您在自己的店中有兩臺以上的電腦,同時又擁有局域網(wǎng)絡(luò),所以您打算在自己的一家店里實行前后臺管理的話,就可以選擇購買我們的網(wǎng)絡(luò)標準版。比如您希望自己在總臺開單結(jié)帳、管理數(shù)據(jù)的錄入和各種分析查詢,同時又希望在其他的服務(wù)區(qū)進行顧客的增加消費等項目,那么就網(wǎng)絡(luò)標準版就非常適合您;比如某酒樓有上下兩層樓,設(shè)兩個前臺端,分別放在一樓,二樓就近管理顧客進行點菜消費,后臺放在辦公室進行后臺維護,營業(yè)查詢等工作,3臺電腦通過網(wǎng)絡(luò)連接能共享數(shù)據(jù)。這套解決方案使用的是我們的美萍餐飲管理系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)標準版
    (如果您有4個以上的收費管理點,請購買我們的專業(yè)版。因為專業(yè)版本采用 SQL 大型數(shù)據(jù)庫,支持眾多其他功能模塊,能滿足數(shù)據(jù)量巨大的場合管理需要)
美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版
適用對象:針對一些中小型的、要求實現(xiàn)比較全面電腦管理、工作強度比較大、數(shù)據(jù)安全性要求高的餐飲場所。
    美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版擁有美萍餐飲管理系統(tǒng)標準版所有功能,因為專業(yè)版采用 SQL 大型數(shù)據(jù)庫,因此成為對數(shù)據(jù)安全性要求高、工作強度大、數(shù)據(jù)存儲量大的餐飲場所的理想選擇;同時專業(yè)版還支持餐飲系列的其它軟件,如:美萍餐飲管理PDA無線點菜系統(tǒng)、美萍餐飲管理觸摸屏點菜系統(tǒng)、美萍餐飲訂臺系統(tǒng)、美萍餐飲管理系統(tǒng)經(jīng)理查詢端和美萍餐飲管理系統(tǒng)連瑣店版等
    (餐飲系列其它軟件可以在相關(guān)介紹欄進行詳細了解)。
美萍餐飲管理PDA無線點菜系統(tǒng)
適用對象:針對中高檔、餐飲場所面積大、樓層高、工作強度大、有意提高工作效率提高服務(wù)質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場所。
    美萍餐飲管理PDA無線點菜系統(tǒng)可以滿足服務(wù)生零距離服務(wù)顧客、零距離通知后廚,分擔前臺管理的工作壓力,在節(jié)約人力、物力的基礎(chǔ)上還可以實現(xiàn)高效、快捷的服務(wù)理念。
    實現(xiàn)PDA無線點菜需要四部分組成:構(gòu)建一個無線局域網(wǎng)絡(luò)、PDA及掌上電腦、美萍餐飲管理PDA無線點菜軟件和美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版軟件。PDA及掌上電腦配置要求:系統(tǒng)(windows mobile 2003 或 pocket pc 2003以上)、內(nèi)置無線網(wǎng)卡,報價一般在3000元左右,根據(jù)性能價格有差異,推薦HP、DELL等內(nèi)置無線網(wǎng)卡的機器。
    (適用于美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版)
美萍餐飲管理觸摸屏點菜系統(tǒng)
適用對象:針對中高檔、餐飲場所面積大、樓層高、工作強度大、有意提高工作效率提高服務(wù)質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場所。
    美萍餐飲管理觸摸屏點菜系統(tǒng)可以在距離前臺管理較遠的地方安置觸摸屏點菜系統(tǒng),服務(wù)生在服務(wù)顧客時可以通過距離更近的觸摸屏實現(xiàn)開單、點菜、退菜、加菜和后廚打印通知等接待工作,有利于分擔前臺管理的工作壓力,在節(jié)約人力、物力的基礎(chǔ)上還可以實現(xiàn)高效、快捷的服務(wù)理念;類似于PDA無線點菜系統(tǒng)都可以用來分擔前臺管理的工作壓力。
    實現(xiàn)觸摸屏點菜需要四部分組成:構(gòu)建一個內(nèi)部局域網(wǎng)、觸摸屏一體機、美萍餐飲管理觸摸屏點菜軟件和美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版軟件。關(guān)于觸摸屏一體機類似于我們普通使用的電腦,只是在輸入方式上,普通電腦使用鼠標進行操作,而觸摸屏一體機用特殊的顯示屏代替了鼠標操作,您只需要用手指單擊觸摸屏中內(nèi)容,就等同于用鼠標做同樣的操作;觸摸屏一體機報價一般在5000左右,根據(jù)性能價格有差異(不想用觸摸屏的用戶可以直接用普通電腦替代,只是從觸摸操作變成了鼠標操作,但一樣可以達到降低前臺工作壓力的目的)
    (次系統(tǒng)僅適用于美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版)
美萍餐飲訂臺系統(tǒng)
適用對象:針對中高檔、提供來賓預(yù)訂、有意提高工作效率提高服務(wù)質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場所。
    美萍餐飲訂臺系統(tǒng)支持來電設(shè)備,如果有訂餐電話系統(tǒng)將直接彈出顯示來電客戶的相關(guān)信息,以及在本店消費的相關(guān)信息,可以使訂臺服務(wù)人員在接電話前及時了解來電客戶在本店的詳細信息,根據(jù)客戶日常消費情況來更終確定是否給予本次預(yù)訂,來保證在更緊張的消費時間段內(nèi)將有限的餐臺保留給平均消費較多的重要客戶,在留住重要客戶和提升企業(yè)業(yè)績方面都是不錯的選擇。
    (適用于美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版)
美萍餐飲管理系統(tǒng)經(jīng)理查詢端
適用對象:需要實現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)層在辦公室遠距離實時了解前臺或其它分店營業(yè)情況的餐飲場所。
    美萍餐飲管理系統(tǒng)經(jīng)理查詢端支持設(shè)置多個分店信息,領(lǐng)導(dǎo)層只需點擊相應(yīng)分店,即可查詢對應(yīng)分店的實時營業(yè)情況,如來賓信息查詢、在店/離店賓客消費查詢、收銀明細查詢、退單查詢、服務(wù)生提成查詢、結(jié)帳單查詢、掛帳查詢、日/月營業(yè)報表、日/月營業(yè)統(tǒng)計圖、營業(yè)統(tǒng)計排行、按消費項目分類統(tǒng)計、部門分類統(tǒng)計、部門收銀匯總、賬單分類統(tǒng)計和綜合統(tǒng)計報表等,適用于連鎖經(jīng)營的餐飲企業(yè)。
    (適用于美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版)
美萍餐飲管理系統(tǒng)連鎖店版
適用對象:針對中高檔、連瑣經(jīng)營的餐飲場所。
    美萍餐飲管理系統(tǒng)連鎖店版采用先進的VPN技術(shù)及虛擬專用網(wǎng)進行安全連接,支持分店間的會員信息實時同步,在各分店實現(xiàn)一卡通的功能;配套經(jīng)理查詢端可以幫領(lǐng)導(dǎo)層實時進行各分店來賓信息查詢、在店/離店賓客消費查詢、收銀明細查詢、退單查詢、服務(wù)生提成查詢、結(jié)帳單查詢、掛帳查詢、日/月營業(yè)報表、日/月營業(yè)統(tǒng)計圖、營業(yè)統(tǒng)計排行、按消費項目分類統(tǒng)計、部門分類統(tǒng)計、部門收銀匯總、賬單分類統(tǒng)計、綜合統(tǒng)計報表、會員查詢、會員消費信息查詢和儲值卡會員在各分店的儲值信息查詢等。
    VPN 即虛擬專用網(wǎng),是通過一個公用網(wǎng)絡(luò)(通常是因特網(wǎng))建立一個臨時的、安全的連接,是一條穿過混亂的公用網(wǎng)絡(luò)的安全、穩(wěn)定的隧道。通常, VPN 是對企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)的擴展,通過它可以幫助遠程用戶、公司分支機構(gòu)、商業(yè)伙伴及供應(yīng)商同公司的內(nèi)部網(wǎng)建立可信的安全連接,并保證數(shù)據(jù)的安全傳輸。 可用于實現(xiàn)企業(yè)網(wǎng)站之間安全通信的虛擬專用線路,用于經(jīng)濟有效地連接到商業(yè)伙伴和用戶的安全外聯(lián)網(wǎng)虛擬專用網(wǎng)。VPN 架構(gòu)中采用了多種安全機制,如隧道技術(shù)( Tunneling )、加解密技術(shù)( Encryption )、密鑰管理技術(shù)、身份證論證技術(shù)( Authentication )等,通過上述的各項網(wǎng)絡(luò)安全技術(shù),確保資料在公眾網(wǎng)絡(luò)中傳輸時不被竊取,或是即使被竊取了,對方亦無法讀取數(shù)據(jù)包內(nèi)所傳送的資料。
    (適用于美萍餐飲管理系統(tǒng)專業(yè)版)
美萍餐飲系列管理軟件還有以下產(chǎn)品可以選擇
美萍快餐店管理系統(tǒng)
適用對象:廣泛適用于中式快餐店,西式快餐店,早餐店,休閑飲食店等餐飲娛樂場所。
    美萍快餐店管理系統(tǒng)類似于美萍餐飲管理系統(tǒng),但快餐店管理系統(tǒng)更主要的不同點即特點是:快捷的點菜流程,不需開臺,不受餐臺狀的限制,客人可直接點菜,充份體現(xiàn)了快餐店的方便快捷;支持快餐外賣功能,強大的外賣管理,可對外賣添加、退訂、修改,可以按訂餐人,送餐人、回款狀態(tài)等方式查詢訂餐、送餐情況,外賣的消費也會統(tǒng)一計入?yún)R總。
美萍茶樓管理系統(tǒng)
適用對象:廣泛適用于酒店茶樓管理,茶藝茶社經(jīng)營管理,茶館咖啡廳休閑娛樂管理等場合。
    美萍茶樓管理系統(tǒng)類似于美萍餐飲管理系統(tǒng),但茶樓管理系統(tǒng)更主要的不同點即特點是:支持房間計費封頂;支持普通節(jié)日、特殊節(jié)日等特殊形式計費;支持計費商品;支持積分兌換商品;支持商品寄存功能等。
美萍咖啡廳管理系統(tǒng)
適用對象:廣泛適用于西餐廳管理,咖啡廳日常管理,連鎖咖啡店管理等場合。
    美萍咖啡廳管理系統(tǒng)類似于美萍餐飲管理系統(tǒng),但咖啡廳管理系統(tǒng)更主要的不同點即特點是:支持房間計費封頂;支持普通節(jié)日、特殊節(jié)日等特殊形式計費;支持計費商品;支持積分兌換商品。
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